Avinžirnių kario receptas su saldžiomis bulvėmis

Tai avinžirnių kario receptas su saldžiu su bulvėmis yra šilta ir soti vakarienė, kurioje gausu ir skonio, ir mitybos. Be to, pakankamai lengva susiplakti savaitės vakarienei.

Tai Indiško stiliaus karis yra vienas iš tų receptų, kuriuos gaminu vėl ir vėl. Lengvas receptas, kurį galima greitai sudėti ir yra toks skanus, kad norisi juo mėgautis dažnai (patarimas: padarykite didelę partiją, kad galėtumėte likti!).

Saldžiosios bulvės ir avinžirniai troškinami kvepiančiame kario padaže, kol sugeria skonį ir tampa švelnūs. Tada šitas keistas, kario gaminimas vakarienės nugalėtojui patiekiami įspūdingi, tačiau lengvai pagaminami imbiero ir česnako ryžiai.

Likučiai taip pat puikiai tinka kitos dienos pietums. Atrodo, kad skonis tampa vis geresnis, nes šis patiekalas per naktį sėdi šaldytuve. Kitą dieną jis taip pat įkaista kaip sapnas.

Ir jūs galite jaustis puikiai patiekdami šį patiekalą savo šeimai, draugams ir sau. Vienoje porcijoje yra nesmulkintų grūdų, daržovių ir pupelių, kuriose yra baltymų.

Be baltymų, garbanzo pupelėse taip pat yra daug skaidulų, kurios gali padėti jaustis patenkintoms kelias valandas po valgio. Jie netgi turi antioksidantų ir gali sumažinti širdies ligų riziką. Tačiau neleiskite, kad visos tos sveikatos kalbos jus apgaudinėtų, mes jas visų pirma mylime dėl sviestinės tekstūros ir šiek tiek riešutinio skonio.

Taip pat įmesime sveiką ciberžolės dozę, vieną iš sveikiausių žinomų prieskonių. Ciberžolė yra priešuždegiminis ir gali sumažinti daugelio daugelio ligų riziką. Daugelis ligų prasideda nuo uždegimo, todėl, jei galime to išvengti, galime užkirsti kelią kai kurioms ligos dienoms. Tačiau, kaip ir garbanzo pupelės, ciberžolė šiame recepte taip pat naudojama tik dėl sodraus ir žemiško skonio, kuris užbaigia mūsų kario padažą.

Norėdami greitai, lengvai ir sveikai pagaminti karį, pateikiame keletą patarimų.

1 patarimas: greitai kaip blykstė.

Kad šis receptas būtų patogus savaitgalį, rinkitės konservuotas garbanzo pupeles. Kepti pupeles iš sausos yra nuopelnas, tačiau naudojant pupeles iš skardinės galima nuskusti nemažai laiko. Prieš pridėdami pupeles į šį receptą, jas būtinai nusausinkite ir nuplaukite.

2 patarimas: skubėkite.

Kad viskas iškeptų greitai ir tolygiai, supjaustykite saldžiąsias bulves, kad jos būtų šiek tiek didesnės už avinžirnius, ir kiekvieną gabalėlį padarykite kuo tolygesnį. Tokiu būdu visos saldžiosios bulvės bus iškeptos vienu metu.

Ingredientai, kuriems turėsite pasiruošti avinžirnių kario receptas:

Ingredientai ryžiams:

• 1 arbatinis šaukštelis kokosų aliejaus
• 1 šaukštas malto imbiero
• 1 šaukštas malto česnako
• 1 puodelis basmati ryžių
• 2 puodeliai vandens
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 juostelės citrinos žievelės

Ingredientai kariui:

• 1 šaukštas kokosų aliejaus
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 3 šaukštai malto imbiero
• 1 šaukštas malto česnako
• 2 šaukštai kario miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis ciberžolė
• 1 šaukštelis garam masala
• 5 puodeliai kubeliais pjaustytų saldžiųjų bulvių
• 1 (15) uncijos galima supjaustyti pomidorus kubeliais
• 1 skardinė pilno riebumo kokosų pieno
• 1 (15) uncijos galima garbanzo pupeles, nusausinti ir nuplauti

Nurodymai, kaip paruošti avinžirnių karis:

1. Nedideliame puode ištirpinkite ryžiams skirtą kokosų aliejų. Įpilkite imbiero ir česnako ir troškinkite, dažnai maišydami, maždaug 30 sekundžių. Suberkite ryžius ir išmaišykite, kad apsemtų.

1. Įpilkite vandens, druskos ir citrinos juostelių. Užvirkite, uždenkite ir virkite, kol suminkštės ir taps purus, apie 12-18 minučių. Nuimkite dangtį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir atidėkite.

1. Kol ryžiai verda, dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį kokosų aliejų. Įpilkite svogūnų ir druskos. Troškinkite iki skaidrumo, apie 7-10 minučių. Įpilkite imbiero ir česnako. Troškinkite iki kvapo, apie 30 sekundžių.

1. Įpilkite kario miltelių, ciberžolės ir garam masala ir troškinkite iki kvapo. Apie 1-2 minutes.

1. Įpilkite saldžiųjų bulvių, pomidorų ir kokosų pieno. Uždenkite ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, apie 10 minučių.

1. Atskleiskite, įmaišykite garbanzo pupeles ir troškinkite dar 5-10 minučių, kol padažas pasieks norimą konsistenciją.

1. Patiekite ant ryžių.