Karštos ir rūgščios sriubos receptas su vištiena ir makaronais

Vėl sriubos sezonas! Šis įdaras Karštos ir rūgščios sriubos receptas su vištiena ir makaronais privers jūsų skonio receptorius dilgčioti! Vasara gali būti puiki aušinti kokteilius ir vakarus sode, tačiau niekas nepranoksta.

Be to, ši sriuba yra labai karšta-raudonieji čili pipirai ir malti baltieji pipirai užtikrina daug liežuvio dilgčiojimo!

Paprasta ir greita sriuba, visi ingredientai į keptuvę dedami etapais, o skonis išsivysto itin greitai.

Šioje versijoje mes naudojome vištieną, tačiau smulkinta kiauliena taip pat puikiai tinka.

Jei norite pagaminti vegetarišką versiją, tiesiog visiškai atsisakykite vištienos (jei norite, galite ją pakeisti tofu) ir pakeiskite vištienos sultinį į daržovių sultinį.

Ši sriuba yra supakuota su grybais, bet jei norite, pridėkite ir kitų daržovių - ypač gerai tinka sniego žirniai, brokoliai ir pak choi.

Skaniai soti aštri sriuba - puikiai tinka greitam savaitgalio vakarienei!

Štai ko jums reikės Karštos ir rūgščios sriubos receptas:

Tarnauja 4

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 pakuotė puodelio supjaustytų grybų (mes naudojome kūdikių kaštonų grybus)
• 2/3 puodelio bambuko ūglių (iš skardinės)
• 2 raudoni fresno čili, pašalintos sėklos, smulkiai supjaustytos
• 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
• 1 1/2 šaukštelio šviežiai malto imbiero
• 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
• 1 šaukštelis granuliuoto cukraus
• 1/4 puodelio sojos padažo
• 3 šaukštai ryžių vyno acto
• 1 1/2 litro karštos vištienos sultinio
• 1 supakuotas puodelis susmulkintos virtos vištienos krūtinėlės (maždaug 2 didelės vištienos krūtinėlės)
• 1 didelis kiaušinis, sumuštas
• 2 puodeliai virtų ryžių makaronų (pirmiausia virkite, tada užpilkite šaltu vandeniu ir nusausinkite, kad makaronai nesuliptų)
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo, sumaišyti su 3 šaukštais šalto vandens (neprivaloma)
• 3 šaukštai kapotų svogūnų (mes naudojome žalių ir violetinių svogūnų mišinį)

Skanios vištienos makaronų sriubos paruošimo instrukcijos:

1. Įkaitinkite aliejų dideliame puode. Įpilkite grybų ir virkite ant vidutinės ir stiprios ugnies 5 minutes, kol grybai pradės ruduoti. Įpilkite bambuko ūglių ir virkite dar 2 minutes. Įpilkite 2/3 čili, česnako, imbiero, baltųjų pipirų ir cukraus. Sumaišykite ir kaitinkite 2 minutes, tada įpilkite sojų padažo, ryžių vyno acto ir karšto sultinio. Užvirkite ir virkite 15 minučių.2. Įpilkite virtos vištienos ir kaitinkite 2-3 minutes. Tada maišykite sriubą viena kryptimi, kad ji suktųsi keptuvėje. Kol sukasi, plona srovele supilkite kiaušinį. Jis turėtų išplauti ir nedelsiant virti. Įpilkite makaronų ir virkite dar 2 minutes, kad įkaistų. Jei norite, kad jūsų sriuba būtų tirštesnė, galite įmaišyti šiek tiek kukurūzų krakmolo srutos, kol sutirštės.

3. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintus svogūnus ir likusius smulkintus raudonuosius čili pipirus.