Lengvas lėtai virtos jautienos troškinio receptas su skrudinta saldžia bulve

Tai lėtai virtos jautienos troškinio receptas su skrudinta saldžia bulve yra būtent tai, ko jums reikia, kad sušildytumėte šaltą vakarą! Išskirkite jautieną, virtą tirštu, sodriu padažu, apibarstytą karamelizuotais askaloniniais česnakais ir skrudintų saldžiųjų bulvių kubeliais.

Skanus! Tai kažkas, ką tikrai užsisakyčiau restorane, bet taip lengva pasigaminti namuose!

Padažas yra tokio skonio, gaunamas ne tik iš lėtai virtos jautienos, bet ir iš daugelio kitų skanių ingredientų, tokių kaip raudonųjų serbentų želė, rudasis cukrus, česnakai ir pomidorų tyrė

Kepkite orkaitėje, ant viryklės ar net puode, jei norite, kad grįžę namo jūsų lauktų vakarienė (keptas saldžias bulves vis tiek reikės virti orkaitėje).

Taip pat šį skanų troškinį galite paversti be glitimo. Tiesiog pakeiskite miltus universaliais miltais be glitimo, o jautienos sultinį pakeiskite versija be glitimo (t. Y. Naudokite šviežią sultinį arba sultinį, sumaišytą su vandeniu). Patikrinkite pomidorų tyrę ir raudonųjų serbentų želė. Nors jie dažnai yra be glitimo, kartais tai gali priklausyti nuo prekės ženklo.

Griebkite šaukštą ir gražią gabalėlį šviežios duonos, kad gautumėte komfortiško maisto, kuris pradžiugins, kad lauke šalta ir vėjuota!

Štai ko jums reikės lėtai virtos jautienos troškinio receptas:

Tarnauja 4:

• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 10 askaloninių česnakų, nuluptų ir perpjautų per pusę
• 1 didelis svogūnas
• 2 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos
• 2 lazdelės salierų, kapotų
• 2 1/4 svaro troškinta/troškinta jautiena, supjaustyta kąsnio dydžio gabalėliais
• 2 šaukštai universalių miltų, sumaišytų su žiupsneliu druskos ir pipirų
• 3 skiltelės česnako, nuluptos ir sutrintos
• 2 šaukštai raudonos srovės želė
• 2 šaukštai pomidorų tyrės
• 1 šaukštas Vorčesterio padažo
• 2 šaukštelio tamsiai rudojo cukraus
• ¼ šaukštelio salierų druskos
• 1/2 šaukštelio druskos
• ¾ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 5 puodeliai jautienos sultinio (tinka vanduo ir 3 sultinio kubeliai)
• 4 lauro lapai
• Nedidelė krūva petražolių, kapotų

Skrudintų saldžiųjų bulvių ingredientai:

• 1 didelė arba 2 mažos saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1 cm gabalėliais
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio paprikos

Kaip geriausiai pasiruošti lėtai virtas jautienos troškinys-žingsnis po žingsnio vadovas

1. Įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus didelėje ketaus keptuvėje. Kepkite askaloninius česnakus, vieną ar du kartus apversdami, kol paruduos. Išimkite iš keptuvės. Į keptuvę įpilkite dar šaukštą aliejaus, tada įpilkite svogūnų, morkų ir salierų. Kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, kol svogūnai šiek tiek suminkštės. Išimkite iš keptuvės. Įkaitinkite likusį šaukštą aliejaus. Jautienos gabaliukus apibarstykite pagardintais miltais ir suberkite į keptuvę. Apkepkite jautieną (tai užtrunka apie 5–7 minutes), tada suberkite česnaką ir pakepinkite, maišydami dar 30 sekundžių.

1. Daržoves (bet ne askaloninius česnakus) suberkite atgal į keptuvę su mėsa. Į keptuvę įpilkite raudonųjų serbentų želė, pomidorų tyrės, Vorčesterio padažo, cukraus, salierų druskos, druskos ir pipirų. Maišykite, kad susimaišytų, tada supilkite jautienos sultinį ir vėl išmaišykite. Įpilkite lauro lapų, tada švelniai užvirkite. Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, ant kaitlentės 2,5–3 valandas-virimo metu porą kartų pamaišykite ir, jei reikia, įpilkite šlakelį vandens. Vėl įpilkite askaloninius česnakus paskutinėms 30 virimo minučių. Arba galite kepti orkaitėje (esant 325 laipsnių temperatūrai) 3-4 valandas-porą kartų maišydami virimo metu, arba galite perkelti į lėtą viryklę ir virti aukštai 5-6 valandas arba 7-8 valandas .

1. Kol kepa troškinys, įkaitinkite orkaitę iki 400f. Supilkite saldžiųjų bulvių gabaliukus į aliejų, druską, pipirus ir papriką, sudėkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Jei kepate troškinį orkaitėje, paskutines 10 minučių tiesiog įdėkite bulves į orkaitę su troškiniu virimo, tada išimkite troškinį ir padidinkite orkaitės kaitrą iki 400f, tada virkite dar 10-15 minučių. Jei paliksite keptuvės dangtį, troškinys vis tiek bus karštas, kol iškeps saldžioji bulvė.

1. Šaukštą troškinio išimkite į keturis dubenėlius. Prieš patiekdami ant viršaus užberkite keptų saldžiųjų bulvių ir pabarstykite kapotų petražolių!