Česnako keptų parmezano bulvių skiltelių receptas su specialiu padažu

Šie Česnako parmezano keptų bulvių skiltelių receptas su specialiu padažu puikiai tinka užkandžiauti! Kartais tinka tik didelė krūva sūrių bulvių skiltelių. Vakarinis užkandis su alumi ar dviem, kaip garnyras ar net „Gameday“, šie česnako formos bulvių skiltelės su parmezanu visiškai pateko į vietą.

Aš patiekiu savo su specialiu padažu, kurį kai kurie žmonės vartoja tam tikros greito maisto grandinės mėsainių padažui. Man ypatingas padažas yra mano mėgstamiausių pagardų mišinys! Visiškas įsilaužimas, nereikalaujantis jokių virimo įgūdžių, bet vis dėlto skanus.

Nereikia iškepti šių skiltelių, tiesiog įmeskite jas į aliejų, druską, pipirus ir papriką ir nusiųskite į orkaitę, kol taps auksinės ir traškios.

Pabaigoje įdedu šiek tiek česnako (jis sudegs, jei pridėsite jį virimo pradžioje), taip pat gerai pabarstykite parmezanu. Tobulas derinys!

Jei norite savo skiltelėms pridėti posūkio, taip pat galite išbandyti vieną iš šių idėjų:

• Susmulkinti lašiniai ir svogūnai
• Picos padažas su mocarela ir pepperoni (picos skiltelės!)
• Lydyti mocarelą ir jalapeną

Štai ko jums reikės skaniems keptiems bulvių skiltelėms:

Aptarnauja 2

• 4 didelės baltos bulvės (aš naudoju Maris Piper)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio česnako druskos
• 1/2 šaukštelio paprikos
• 1 skiltelė česnako, nulupta ir susmulkinta
• 1 puodelis tarkuoto parmezano
• 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių

Ingredientai specialiam padažui:

• 2 šaukštai pomidorų kečupo
• 1 šaukštas majonezo
• 1 šaukštelis geltonųjų garstyčių (aš naudoju prancūziškas)
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 šaukštelis saldaus BBQ padažo
• 1/2 šaukštelio sriracha karšto čili padažo

Žingsnis po žingsnio kepimo ir paruošimo vadovas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425f. Bulves supjaustykite riekelėmis (palikite odelę) ir išdėliokite ant metalinės kepimo skardos. Pabarstykite aliejumi, tada pabarstykite druska, pipirais, juodaisiais pipirais ir paprika. Viską sumaišykite rankomis, tada įdėkite į orkaitę 20–25 minutėms, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Kepimo metu apverskite juos vieną ar du kartus (gali tekti naudoti metalinę mentelę, jei kas nors iš pleištų priliptų prie padėklo).

1. Į bulves suberkite maltą česnaką ir vėl viską išplakite. Pabarstykite parmezanu ir vėl pašaukite į orkaitę 2-3 minutėms, kad ištirptų. Išimkite iš orkaitės.

1. Sumaišykite specialius padažo ingredientus.

1. Įdėkite bulvių skilteles į serviravimo dubenį ir užberkite smulkintų petražolių. Patiekite su specialiu padažu.

Valgyk iš karto!