Kukurūzas vālītes ir vasaras iecienītākās, taču tās var būt sarežģīti uzglabāt. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā pareizi uzglabāt kukurūzas vālītes, lai tā ilgāk paliktu svaiga.
Kukurūzas vālīte ir an pārsteidzošs dārzenis kas bieži vien ir nepietiekami novērtēts. Tas ir lielisks šķiedrvielu un C un B vitamīnu avots, tāpēc tas ir gards veids, kā uzņemt savu ikdienas dārzeņu devu. Turklāt tas ir labs antioksidantu avots, kas var palīdzēt aizsargāt jūsu ķermeni pret slimībām. Tas ir lieliski, ja varat audzē cukurkukurūzu priekš sevis.
Tomēr kukurūzas vālītes var būt grūti uzglabāt, ja nezināt, kā. Šajā rakstā tiks parādītas konkrētas uzglabāšanas metodes un laiki, lai kukurūza būtu svaiga un droša lietošanai.
Kukurūzas vālītes ieguvumi veselībai
Kukurūzas vālīte var būt labi tev jo tas nodrošina vairākus būtiski vitamīni un minerālvielas kas ir svarīgi jūsu ķermeņa augšanai un attīstībai.
Tas arī iepako lielu daudzumu antioksidanti kas palīdz cīnīties pret kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem un oksidatīvo stresu, lai saglabātu jūsu šūnas veselas un pareizi funkcionētu. Piemēram:
- A vitamīns palīdz uzturēt acu veselību, uzlabo imunitāti, uzlabo ādas veselību un ļauj jums izskatīties dinamiskam.
- C vitamīns palīdz organismam absorbēt dzelzi, paaugstina imunitāti un aizsargā pret oksidatīvo stresu šūnās, kas var izraisīt slimības un bojāt veselas šūnas.
- Folāts ir būtiska uzturviela, kas nepieciešama sarkano asins šūnu veidošanai un DNS sintēzei. Tas ir ārkārtīgi svarīgi grūtniecības laikā, jo tas palīdz aizsargāt pret nervu caurules defektiem un veido jaunas veselīgas šūnas.
Kukurūzas vālīte arī ir maz kaloriju un bagāta ar šķiedrvielām, kas var palīdzēt veicināt svara zudumu, liekot jums justies paēdušam. Viena kukurūzas vārpa satur apmēram 80–90 kalorijas, 3 g kopējo tauku, 1 g šķiedrvielu, 6 g ogļhidrātu, 2 g proteīna un 10 mg nātrija.
Kā uzglabāt kukurūzas vālīti
Iepazīstieties ar šādiem padomiem un trikiem, kā uzglabāt kukurūzas vālīti:
- Svaiga kukurūza bez konservantiem, piemēram, nesaldēta kukurūza, ilgst līdz 2 ar pusi dienām turot ideālos apstākļos.
- Ja plānojat ēst kukurūzu pēc 2 ar pusi dienām, vislabāk ir ievietot vārpas ledusskapī 2 stundu laikā pēc to iegādes, lai saglabātu to svaigumu.
- Rūpīgi pārbaudiet katru ausi, vai nav nekādu izliektu kaklu pazīmju vai izžuvis zīds. Ja kaut ko pamanāt, nepērciet šo kukurūzas vārpu.
- Nelobītās ausis uzglabāt a plastmasas vai papīra maisiņš, piemēram, pārtikas preču soma vai laikraksts, ar joprojām piestiprinātām sēnalām. Pēc tam cieši noslēdziet maisu, lai noņemtu lieko gaisu un pasargātu kukurūzu no mitruma zuduma.
Kā uzglabāt svaigu kukurūzu
- Ja iegādājaties svaigas kukurūzas vārpas ar sēnalām un pievienotu zaļu zīdu, varat tās paturēt vairāk nekā nedēļu savā ledusskapī.
- Pirms uzglabāšanas izņemiet kukurūzu no plastmasas vai papīra maisiņa, ja vien tā nav organiskās kukurūzas vārpa, kas paliek neatlobīta.
- Uz novērstu pelējuma augšanu uz neatlobītām ausīm glabājiet tās mitrā ledusskapī 40 grādos pēc Fārenheita (4,5 grādi pēc Celsija) vai aukstākā temperatūrā. Kukurūzai vajadzētu palikt svaigai apmēram 7 dienas.
- Regulāri pārbaudiet, vai tajā nav veidojies pelējums, un izņemiet visas redzamās ausis bojājuma pazīmes. Pat slikta auss var norādīt, ka pārējās nav droši ēst.
Kā uzglabāt kukurūzas vālīti saldētavā
Ja vēlaties uzglabāt kukurūzu ilgāk par 2 dienām, ievietojiet to saldētavā. Lūk, kas jums jādara:
- Izvēlieties ausis ar a laba forma un neskartas sēnalas. Kad tās ir atdzisušas un nepastāv risks apdedzināties, nomizo ausis.
- Etiķete hermētisks maisiņš ar ausu skaitu iekšpusē un citiem norādījumiem. Piemēram, jūs varat rakstīt 4 vārpas – pirms gatavošanas atkausē vai 8 ausis – atkārtoti nesasaldēt.
- Ievietojiet katru kukurūzas vārpu vertikāli viens slānis somas iekšpusē. Pārliecinieties, vai plakanā puse ir vērsta uz leju; tas samazinās saskari ar gaisu un neļaus ausīm salipt kopā.
- Iesaldēt kukurūzas vālītes, līdz tā ir gatava lietošanai.
- Atkausēt kukurūzu, pārlejot vēsu ūdeni virs maisa vai atstājot uz letes istabas temperatūrā uz dažām stundām, atkarībā no tā, kura opcija jums ir ērtāka.
- Noteikti neatstājiet atkausētu kukurūzu atkal ārā, līdz tā ir sasniegusi 40 grādus pēc Fārenheita (5 grādus pēc Celsija), jo tā var izraisīt kaitīgu baktēriju vairošanos, kas izraisa saindēšanās ar ēdienu.
Kā blanšēt kukurūzas vālīti
Sasaldēšana ir vislabākā ilgstošai uzglabāšanai, jo tā bloķē skābekli un palēnina sadalīšanos. Bet labākais veids, kā sasaldēt kukurūzu uz vālītes, ir to blanšēt; tas piešķirs kukurūzai bagātīgāku garšu. Lūk, kas jums jādara:
- Sagatavo bļodu ar ledus auksts ūdens uzglabājot ledusskapī. Pretējā gadījumā varat izmantot krāna ūdeni un atdzesēt, pievienojot ledus gabaliņus.
- Tīrs kukurūzu, palaižot to zem auksta ūdens; tas palīdz atbrīvoties no jebkādiem netīrumiem.
- Noņemiet mizu un kukurūzas zīdu, lai izkratīt kukurūzu. Ja nevarat to izdarīt ar roku, noņemiet apakšējo daļu, ielieciet kukurūzu mikroviļņu krāsnī un palieliniet siltumu 30 līdz 60 sekundes.
- Sagatavojiet podu ar verdošs ūdens.
- Uzmanīgi ievietojiet kukurūzas vālītes, izmantojot knaibles, un ļaujiet tām vārīties 5 līdz 7 minūtes.
- Pārsūtīšana vālītes ielej ledusaukstā ūdenī un turi tur tikpat ilgi, cik vārot. Tas novērš kukurūzas gatavību un saglabā tās pašreizējo tekstūru.
- Izņemiet kukurūzas kodolus no vālītes, izmantojot a ass nazis.
- Pārnesiet kukurūzas graudus uz atkārtoti noslēdzami saldētavas maisiņi, marķējiet tos un uzglabājiet tos saldētavā.
Kā sasaldēt kukurūzas vālīti mizā
Jūs varat sasaldēt svaigu kukurūzas vālīti tās mizā, taču pirms tās izlobīšanas noteikti valkājiet kādu aizsargaprīkojumu. Lūk, kas jums jādara:
- Valkājiet biezus cimdus un nolieciet avīžu vai papīra maisiņus uz grīdas, kur jūs strādāsit. Tas palīdzēs samazināt netīrumus, ja kāds no kodoliem nokrīt, noņemot miziņu.
- Sasmalciniet kukurūzu paceļot galu, kuram ir kāts; tas palīdzēs noņemt jebkādu tam pievienoto zīdu. Esiet piesardzīgs, lai pārāk stipri nevelciet ausi, jo jūs varat arī noraut dažus tās kodolus, ne tikai saplēst sēnalas.
- Kad esat notīrījis visu kukurūzu, nogrieziet otru galu un iemērciet to ūdenī 15 minūtes.
- Noņemiet sēnalas un sauss tos rūpīgi. Varat tos pakārt, lai nožūtu, vai novietot uz šķīvja ar papīra dvieļiem apakšā, lai palīdzētu absorbēt mitrumu.
- Aptiniet katru kukurūzas vārpu atsevišķi, izmantojot alumīnija folijs un ievietojiet atkārtoti noslēdzamos saldētavas maisos. Iezīmējiet maisiņu ar datumu un pagatavojiet no saldētas.
Kā uzglabāt kukurūzas vālīti (BUJ)
Atklājiet vairāk informācijas par kukurūzas vālīti!
Kas ir kukurūzas vārpas?
Kukurūzas vārpa ir a labības graudu veids kas aug uz vālītes. Tas nāk no viendīgļdīgļu dzimtas Poaceae, Zeoideae apakšgrupas.
Vai var sasaldēt kukurūzu mizā?
Jā. Jūs varat sasaldēt kukurūzu ar mizu vai bez tās, ja vien to pilnībā atkausējat pirms gatavošanas.
Kā noteikt, vai kukurūzas vālīte ir slikta?
Ja neesat pārliecināts, vai kukurūzas vālīte ir slikta, varat pārbaudīt šādas pazīmes:
- Sēnalas ir sauss un nokalta.
- Kodoli ir nogrimusi vai ir izžuvuši.
- Zīds ir brūns vai ir pelējums.
- Tur ir slikta smaka nāk no kukurūzas.
Ja pamanāt kādu no šīm pazīmēm, vislabāk ir izmest kukurūzu.
Kāds ir vienkāršs veids, kā izspiest kukurūzu?
Viens veids, kā izspiest kukurūzu, ir mikroviļņu krāsnī to. Tomēr šis paņēmiens var nedarboties vecākām vai lielām kukurūzas vārpām, jo tām ir cietāka ārpuse un tās joprojām var būt grūti apstrādājamas.
Vēl viena metode ir izmantot a ass nazis. Lūk, kas jums jādara:
- Nogriezt miziņas galu vienā galā, lai to varētu viegli satvert.
- Turiet kukurūzu aiz kāta un sāciet nolobīšanās miziņa, lai tiktu pie zīda. Pārliecinieties, ka nevelciet uz leju ausi, bet gan sāciet no tās gala; Tādā veidā, noņemot miziņu, jūs nejauši neizņemat pārāk daudz kodolu.
- Pēc zīda noņemšanas, griezt vēl vienu reizi sēnalas galā, lai to pilnībā atbrīvotu.
- Mērcēt kukurūza ūdenī pusstundu.
- Turiet pie gala ar kātu, satveriet daļu no miziņas un sāciet nolobīšanās lai tiktu pie kodoliem.
- Kad esat nolobījis līdz galam, apgrieziet ausi uz tās plakanās puses un izmantojiet a nazis lai nogrieztu kodolus.
Cik ilgi es varu uzglabāt kukurūzas vālītes saldētavā?
Jūs varat saglabāt savu kukurūzu sasaldētu līdz 3 mēnešiem. Noteikti iesaiņojiet tos pareizi un uzglabājiet pēc iespējas ātrāk pēc vārīšanas vai sagatavošanas.
Cik ilgi der kukurūzas vālīte?
Ja vēlaties uzzināt, cik ilgi saglabājas kukurūzas vālītes, vislabāk ir ēst svaigu kukurūzu 1 nedēļas laikā no pirkuma. Bet tas var ilgt līdz 2 nedēļām ja pareizi uzglabā ledusskapī.
Kāds ir labākais veids, kā uzglabāt kukurūzas vālīti?
Viens no labākajiem veidiem, kā uzglabāt kukurūzas vālītes, ir ēdiena gatavošana un pēc tam nekavējoties ievietojot un uzglabājot tos atkārtoti noslēdzamos saldētavas maisos. Attiecīgi marķējiet un datējiet katru maisiņu un pagatavojiet no saldētas, lai iegūtu optimālu garšu un tekstūru.
Vai jūs varat ēst neapstrādātu kukurūzu?
Jā, jūs varat ēst neapstrādātu kukurūzu, taču jums jāzina, ka tā nav tik salda vai garšīga kā vārīta kukurūza, jo jūsu organismā esošie fermenti noārdīs cukurus.
Kāpēc kukurūza iznāk vesela?
Vārot kukurūzas vālīti, daļa no tās ūdens satura iztvaiko. Tas var izraisīt gaisa kabatas veidoties starp kodoliem, kas liek tiem palikt neskartiem pat pēc vārīšanas.
Cik daudz kukurūzas ir uz vālītes?
Ir jebkur no aptuveni 50-100 kodoli vienā kukurūzas vārpā.
Kas ir kukurūzas zīds?
Kukurūzas zīds ir slaidi mati kas aug kukurūzas vārpas vidū. Tas kalpo kā kanāls barības vielu nokļūšanai uz leju, attīstoties kodoliem, taču pirms vārīšanas to var izvilkt, nekaitējot.
Vai suņi var ēst kukurūzas sēnalas?
Nē, suņi nevar ēst kukurūzas sēnalas. Tie nav toksiski, bet ir nesagremojami un var izraisīt jūsu kucēnam aizrīšanos vai zarnu nosprostojumu.
Kāds ir labākais gada laiks, lai iegādātos kukurūzu?
Jūs atradīsiet saldākās garšas kukurūzu laikā vasaras beigās ja vēlaties to iegūt pēc garšas. Bet jūs varat arī iegādāties svaigu kukurūzu agrā pavasara mēnešos.
Kā var kukurūzu?
Kukurūzu var pagatavot, izmantojot spiediena katlu. Lūk, kas jums jādara:
- Apvienot 3 mārciņas sagrieztas, lobītas kukurūzas ar 4 glāzēm ūdens un 1 tējkaroti sāls pannā.
- Sakārto burkas un vāki lielam katlam, kas piepildīts ar 2 collas vāroša ūdens. Burkas līdz pusei piepilda ar ūdeni un vāra 30 minūtes. Turiet burku siltu, līdz tās ir gatavas pildīt.
- Vieta Katrā burkā 5 metāla ēdamkarotes cukura, katrā burkā rezervējot vienu ēdamkaroti. Ja vēlaties, virsū pievienojiet sviestu. Izslēdziet plīts virsmu, kad esat uzsildījis burkas, un novietojiet statīvu spiediena katla vai tvaika katla vidū ar pietiekami daudz ūdens, lai tas nepieskartos katla apakšai.
- Novietojiet burkas uz a plaukts. Noregulējiet siltumu tā, lai ūdens tik tikko vārītos, izmantojot vidēji zemu siltumu 30 minūtes. Nekad neatstājiet spiediena katlu bez uzraudzības, kamēr tas darbojas, jo augsta temperatūra var izraisīt sprādzienu.
- Ļaujiet pagatavot 5 minūtes pēc uguns izslēgšanas un noņemšanas no plīts virsmas. Pēc tam ļaujiet kārbām nakti atdzist, netraucējot tās, lai tās nesaplīst un neplaisā. Noteikti cieši pievelciet vākus, lai konservēšanas procesa laikā izvairītos no noplūdes.
Kas vēl man jāzina par kukurūzas konservēšanu?
Noteikti ievietojiet konservētas kukurūzas burkas pannā ar 2 vai 3 collas vārošs ūdens apakšā. Saglabājiet temperatūru zem 240 grādiem pēc Fārenheita (116 grādiem pēc Celsija), pretējā gadījumā jums var būt letālas sekas.
Sekojiet savām kārbām, kamēr tās atrodas spiediena katlā, un pārbaudiet, vai tās nav noplūde pēc atdzesēšanas uz nakti. Nekad neizlaidiet tvaiku no sevis, jo tas ir karsts un var izraisīt nopietnus savainojumus.
Kur var nopirkt kukurūzu vairumā?
Daudzi lauksaimnieki pārdod savu lieko kukurūzu lielos daudzumos. Vizīte vietējās saimniecības, zemnieku tirgiem vai produktu stendiem, lai pārbaudītu pieejamību jūsu reģionā.
Cik ilgi konservi ir derīgi pēc derīguma termiņa beigām?
Nav ieteicams ēst pārtiku, kas ir pagātne to derīguma termiņi, jo tie negaršo tik svaigi vai var būt bīstami jūsu veselībai baktēriju augšanas dēļ.
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot konservētas kukurūzas atlikumus?
Jūs varat izmantot atlikušo konservētu kukurūzu līdz sautēšana ar sīpolu, ķiploku pulveri vai sāli dažas minūtes uz vidējas uguns. Ja vēlaties, ievietojiet pagatavoto maisījumu blenderī, lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci, taču noteikti pagaidiet, līdz tie ir pietiekami atdzist, lai pieskartos.
Pirms pasniegšanas pievienojiet svaigu laima sulu un citas garšvielas, kuras vēlaties tacos, burrito vai enchiladas — tāpat kā jūs iegādātos autentiskā meksikāņu restorānā.
Pēdējās domas par kukurūzas uzglabāšanu
Kukurūzas vālīšu uzglabāšana nav sarežģīta, ja ievērojat pareizās darbības, lai nodrošinātu ilgstošu uzglabāšanu. Varat to turēt uz letes vai pagarināt tā kalpošanas laiku, pārvietojot kukurūzu uz ledusskapi.
Tomēr vislabākais veids, kā baudīt kukurūzu pēc vairākiem mēnešiem, ir to blanšēt un sasaldēt. Vēl viena laba ideja ir iemācīties gatavot kukurūzu. Noteikti veiciet izpēti, lai izvairītos no veselības apdraudējumiem vai briesmām, ko rada kukurūzas konservēšana, uzglabāšana un nepareiza rīcība.
Kādi ir jūsu noslēpumi, uzglabājot kukurūzas vālīti? Paziņojiet mums komentāru sadaļā zemāk.
