Putukrējums ir obligāts nosacījums, ja jums patīk piedevas kafijai, sundām vai iecienītākajam pīrāga gabaliņam. Bet, ja jums nekas nav palicis, kad jūsu recepte ir gandrīz gatava, jūs varētu interesēt putukrējuma aizstājējs.
Turpiniet lasīt, lai atklātu labākās alternatīvas!
Ja meklējat putukrējuma aizstājēju, iespējams, tas ir tāpēc, ka jums beidzās šī sastāvdaļa. Bet jūs, iespējams, arī nepanesat laktozi, esat veģetārietis vai ievērojat diētu ar zemu tauku saturu.
Mēs esam izveidojuši sarakstu ar 8 lieliskiem putukrējuma aizstājējiem, aprakstot, kā pagatavot un izmantot katru sastāvdaļu vai sastāvdaļu kombināciju. Par tiem visu varat uzzināt nākamajā sadaļā.
Pareizais putukrējuma aizstājējs: 8 brīnišķīgas izvēles iespējas
Šajā sadaļā ir aprakstītas labākās putukrējuma alternatīvas: sviests ar pienu, sausais piens ar citronu sulu un vaniļu, banāni ar olu baltumi, atdzesēts iztvaicēts piens, saldēts bezpiena pildījums, piens ar kukurūzas cieti un miltiem, kokosriekstu piens vai zīda tofu biezenī ar soju pienu.
Sāksim ar sviestu un pienu.
1. Sviests un piens
Sviests un piens ir lieliska kombinācija, ko izmantot kā putukrējuma aizstājēju.
Lūk, kas jums jāzina par sviesta un piena maisījumu:
- Sajauc ⅓ tasi mīkstināta sviesta ar ¾ tasi piena, lai iegūtu konsistenci, kas līdzīga putukrējuma konsistencei.
- Izmantojiet elektrisko mikseri, lai iegūtu pūkainu konsistenci.
- Cepšanai un ēdiena gatavošanai varat izmantot sviesta un piena kombināciju.
Nākamajā sadaļā apskatīsim sausā piena, citronu sulas un vaniļas kombināciju.
2. Sausais piens, citronu sula un vaniļa
Sajaukšana sausais piens, citronu sula un vaniļa ir lielisks veids, kā izveidot putukrējuma aizstājēju ar zemu tauku saturu.
Instrukcijas:
- Ar elektrisko mikseri sajauciet ⅓ tasi ledus ūdens, 1 ¼ ēdamkarotes citrona sulas un ½ ēdamkarotes vaniļas.
- Kad šīs sastāvdaļas ir labi samaisītas, pievienojiet ⅓ tasi sausa beztauku piena.
- Maisa ar vidēju ātrumu 5 minūtes.
- Apkaisa 2 ēdamkarotes cukura.
- Maisa ar vidēju ātrumu 2 minūtes.
Nākamajā sadaļā apskatīsim banānu un olu baltuma kombināciju.
3. Banāns un olu baltums
Apvienojot banāns ar olas baltumu ir lielisks veids, kā izveidot putukrējuma aizstājēju bez piena produktiem. Tas ir lieliski piemērots kūkām un desertiem, kā arī, ja jums ir laktozes nepanesamība.
Instrukcijas:
- Ielieciet 1 nomizotu banānu un 1 olas baltumu maisītāja traukā.
- Pievieno cukuru pēc garšas.
- Maisa ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā 5 minūtes.
- Ja joprojām neesat sasniedzis vēlamo stingrību, samaisiet vēl.
- Izbaudiet savu putukrējumu bez piena produktiem.
Nākamajā sadaļā apskatīsim atdzesētu iztvaicētu pienu.
4. Atdzesēts iztvaicēts piens
Atdzesēts iztvaicēts piens ir lielisks putukrējuma aizstājējs, ja pieliekamajā nav pietiekami daudz piena krējuma. Tas labi darbojas desertu un dzērienu pagatavošanā.
Instrukcijas:
- Ielejiet maisītāja traukā 13 unces atdzesēta iztvaicēta piena.
- Ievietojiet maisīšanas trauku ledusskapī un atstājiet to atdzist uz nakti (vismaz 12 stundas).
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti citrona sulas.
Nākamajā sadaļā apskatīsim saldētus, kas nav piena produktus.
5. Saldēti bezpiena piedevas
Saldēta bezpiena virskārta ir vienkāršs putukrējuma aizstājējs, ja jums ir nepieciešams atpūsties no visiem virtuvē notiekošajiem darbiem vai jums nav laika vai sastāvdaļu putukrējuma gatavošanai.
Ja ledusskapī ir 1–2 kārbas ar piena produktiem, tas ir glābiņš, īpaši veģetāro ēdienu pasniegšanai. Piemēram, jūs varat izmantot Bagātīgs bezpiena deserta papildinājums.
Nākamajā sadaļā apskatīsim piena, kukurūzas cietes un miltu kombināciju.
6. Piens, kukurūzas ciete un milti
Sajaukšana piens, kukurūzas ciete un milti rada lielisku putukrējuma aizstājēju ar zemu tauku saturu, ko izmantot jūsu desertiem, īpaši brokastis ar zemu ogļhidrātu saturu.
Instrukcijas:
- Maisītāja traukā sajauciet 1 glāzi piena ar zemu tauku saturu vai beztauku ar 2 ēdamkarotēm kukurūzas cietes. Piemēram, varat izmantot mandeļu vai rīsu pienu.
- Pievieno 1 ēdamkaroti miltu.
- Maisa ar elektrisko mikseri, līdz iegūst perfektu konsistenci.
Nākamajā sadaļā apskatīsim kokosriekstu pienu.
7. Kokosriekstu piens
Kokosriekstu piens ir putukrējuma aizstājējs bez piena produktiem, īpaši, ja ievērojat stingru vegānu diētu.
Instrukcijas:
- Atdzesējiet kokosriekstu pienu uz nakti.
- Ielejiet atdzesētu kokosriekstu pienu maisītāja traukā.
- Maisa ar elektrisko mikseri, līdz sasniegsi vēlamo stingrību.
- Krējuma saldināšanai izmantojiet izsijātu pūdercukuru vai stēviju.
Nākamajā sadaļā apskatīsim zīdainu tofu biezenī ar sojas pienu.
8. Silken Tofu biezenis ar sojas pienu
Zīda tofu biezenī ar sojas pienu rada vegānisku aizvietotāju putukrējumam.
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa zīda tofu
- Sojas piens
- ¼ glāzes cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Instrukcijas:
- Maisītāja traukā sajauciet zīdaino tofu, cukuru un vaniļas ekstraktu.
- Izmantojiet elektrisko mikseri, lai saputotu maisījumu.
- Pakāpeniski pievienojiet sojas pienu, līdz maisījums ir gaišs un gaisīgs.
- Izmantojiet savos ēdienos pēc vēlēšanās.
Nākamajā sadaļā varat uzzināt vairāk par putukrējuma alternatīvām.
FAQ
Šajā sadaļā ir sniegtas atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem saistībā ar putukrējumu un tā alternatīvām.
Kas ir putukrējums?
Putukrējums ir a pūkains balts krēms iegūts no vārīta piena. Tas parasti ir saldināts ar cukuru un aromatizēts ar dažādiem ekstraktiem, piemēram, vaniļu un banānu.
Jūs varat izmantot putukrējumu, lai pagatavotu putukrējumu, kas darbojas kā kūku, dzērienu, saldējuma un pudiņu virskārta.
Ko es varu izmantot kā putukrējuma aizstājēju?
Ja meklējat vislabāko putukrējuma aizstājēju, varat to izmantot sviests ar pienu, sausais piens ar citronu sulu un vaniļu, banāni ar olu baltumiem, atdzesēts iztvaicēts piens, saldēts bezpiena pārpildījums, piens ar kukurūzas cieti un miltiem, kokosriekstu piens vai zīda tofu biezenī ar sojas pienu.
Vai var sasaldēt putukrējumu?
Jā, iespējams sasaldēt putukrējumu: izklājiet cepešpannu ar papīru, nometiet putukrējumus krējumu uz paplātes, ievietojiet to saldētavā uz 1 stundu un pēc tam ievietojiet saldētos pilskalnus saldētavā somas.
Vai var pagatavot putukrējumu ar pusi un pusi?
Jā, varat pagatavot putukrējumu ar pusi un pusi (pārliecinieties, ka tas ir stīvs auksts). Bet jūs nesasniegsit tādus pašus rezultātus kā ar biezu putukrējumu.
Vai biezais krējums ir tas pats, kas putukrējums?
Nē, biezais krējums tauku satura dēļ nav tas pats, kas putukrējums. Smagajā krējumā ir vismaz 36% tauku, savukārt putukrējumam ir no 30 līdz 36% tauku.
Nākamajā un pēdējā sadaļā ir apkopots viss raksts par putukrējuma aizstājējiem.
Putukrējuma aizstājējs (kopsavilkums)
Šajā rakstā esam apskatījuši labākos putukrējuma aizstājējus: sviests ar pienu, sausais piens ar citronu sulu un vaniļu, banāni ar olu baltumiem, atdzesētu iztvaicētu pienu, saldētu bezpiena pildījumu, pienu ar kukurūzas cieti un miltiem, kokosriekstu pienu vai zīda tofu biezenī ar soju pienu.
Kāds ir tavs iecienītākais putukrējuma aizstājējs? Paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros!
