Mango ēšana var ātri kļūt netīra, ja nezināt, kā to pareizi sagriezt. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā sagriezt mango, izmantojot pareizo tehniku.
Ja jūs interesē veselīga dzīvesveida paradumi, jūs droši vien zināt, ka viens no labākajiem veidiem, kā organismā iegūt barības vielas, ir mango ēšana.
Mango ir gandrīz ideāli augļi, pildīti ar ieguvumi veselībai. Šiem augļiem ir a tropiska, eksotiska garša un lieliski sajaucas ar lielāko daļu gaļas un jūras velšu.
Mango griešana var būt īsta sāpes kaklā ja jums nav piemērotas tehnikas. Tāpēc šajā rakstā ir aprakstīts, kā pareizi sagriezt mango — ar mizu vai vispirms nolobot ādu. Bet vispirms ir svarīgi iemācīties nobrieduša mango pazīmes.
Satura rādītājs
Kā noteikt, vai mango ir nogatavojies
- Paņemiet mango rokā un viegli saspiediet to. Ja tas nedaudz dod, tas ir nogatavojies. Bet, ja mango kļūst biezāks, tas ir pārgatavojies.
- Mango ir līdzīgi kā avokado un persiki ciktāl tas attiecas uz gatavību, tāpēc varat izmantot šo informāciju kā indikatoru, pārbaudot, vai mango ir nogatavojies.
- Pasmaržo mango kāta pusi. Nobriedušam mango vajadzētu izdalīt a salds aromāts.
- Daudzi cilvēki skatās uz mango krāsa lai spriestu, vai tas ir nogatavojies. Bet tas nav īsts rādītājs, ja vien neesat pazīstams ar mango šķirnēm. Dažas nogatavojušās mango šķirnes ir dzeltenas vai oranžas, citas ir sarkanas vai violetas, un citas var būt jebkura šo krāsu kombinācija.
- Ja jūsu mango ir nenogatavojies, varat paātrināt nogatavošanos ieliekot mango papīra maisiņā un atstājot uz virtuves letes istabas temperatūrā. Tas var ilgt dažas dienas, tāpēc pārbaudiet mango reizi dienā, līdz tas kļūst nedaudz mīksts.
- Ja vēl neesat gatavs griezt gatavu mango, pārvietojiet to uz ledusskapi. Aukstums neļauj augļiem no kļūst pārgatavojies.
Griešanai ir svarīgi izvēlēties gatavu mango, kas ir nekustīgs stingrs uz pieskārienu. Negatavs mango nav tik salds kā nogatavojies, un to ir ievērojami grūtāk sagriezt, jo mīkstums ir pārāk ciets. Tikmēr pārgatavojies, mīksts mango ir pārāk mīksts, lai to grieztu ar nazi, lai gan to var viegli izvilkt.
Kā nogriezt mango ar ādu
- Novietojiet mango uz a virtuves dēlis.
- Izmantojot miesnieka nazi, nogrieziet kātu.
- Novietojiet mango ar apgriezto pusi uz leju.
- Viegli, bet stingri turiet mango vietā no pretējās kāta puses.
- Sagrieziet mango šķēlēs trīs vienādas daļas, uzmanīgi izvairoties no mango bedres centrā. Pēc sagriešanas centrālajā šķēlē jābūt mango kauliņai.
- Izmantojot miesnieka naža galu, izveidojiet mango kubiņus horizontāli un vertikāli griezumi uz divām mango šķēlītēm, izņemot centrālo šķēli.
- Ar abām rokām satveriet katru no šīm divām mango šķēlītēm aiz ādas, pēc tam pavelciet ādu uz iekšu, lai labāk atklātu mango kubiciņus.
- Viegli izņem mango kubiņus no ādas, izmantojot pirkstus vai karoti.
- Pārvietojiet uzmanību uz centrālo šķēli ar mango kauli. Izmantojiet griešanas nazi, lai apgriež ap sēklu, uzmanieties, lai nesavainotu sevi.
- Kad vairs nevarat veikt griezumus, nolieciet mango sēklas malā.
- Izmantojiet miesnieka nazi, lai sagriež mango mīkstumu, noņemot to no ādas.
- Pasniedziet mango kubiņus.
Kā nogriezt mango, nolobot tā ādu
- Lieto kartupeļu mizotājs lai noņemtu ādu no mango, bet nespiediet mizotāju uz cietām daļām.
- Pagriezieties pie savienošanas naža, lai noņemtu visas atlikušās daļas, kuras bija pārāk grūti noņemt ar mizotāju.
- Nomizoto mango novieto uz griešanas dēļa un ar miesnieka nazi nogriež kātu.
- Turiet mango stabili ar vienu roku un izmantojiet otru roku, lai sagriež šķēles ar miesnieka nazi, izvairoties no mango bedres.
- Izgrieziet mango mīkstumu ap mango kauli, cik vien iespējams, izmantojot savienošanas nazi. Varat arī izmantot kartupeļu mizotāju, lai novērstu smalkākas vietas.
- Pasniedziet mango šķēles vai tālāk sagrieziet tās kubiņos vai strēmelēs.
Kā sagriezt pārgatavojušos mango
- Novietojiet mango uz līdzenas virsmas ar kātu uz leju.
- Izmantojot miesnieka nazi, sagrieziet mango vertikāli, lai izveidotu trīs šķēles. Centrālajā šķēlē jābūt mango sēklām.
- Izņemiet mango mīkstumu, izmantojot saldējuma kausiņš vai karote.
Lai gan tas ir personiskas izvēles jautājums, mēs uzskatām, ka pārgatavojuša mango mizas nolobīšana ir kļūda jo jūs galu galā ar mango sulām visā jūsu rokās un virtuvē.
Tagad esat gatavs baudīt savu mango, kā vien vēlaties. Izmantojiet to kā a veselīga uzkoda vai pievienojiet mango kubiņus vai šķēles citiem ēdieniem, piemēram, salātiem, smūtijiem, desertiem vai čatnijiem.
Vai es varu nogriezt mango iepriekšējā vakarā?
Jā, varat sagriezt mango, lai sagatavotos uz priekšu. Vienkārši ievietojiet sagriezto mango hermētiskā traukā un uzglabājiet to ledusskapī līdz 5 dienām. Sagriezti mango neturpinās nogatavoties ledusskapī.
Vai var sagriezt svaigu mango un to sasaldēt?
Jā, jūs varat sagriezt svaigu mango un sasaldēt to līdz 6 mēnešiem. Lūk, kā to izdarīt:
- Novietojiet mango šķēles vai gabaliņus uz papīra, kas pārklāts ar papīru cepešpanna.
- Pārvietojiet paplāti uz saldētavu un pagaidiet dažas stundas, līdz augļi ir sasaluši.
- Pārnes saldētos mango gabaliņus uz saldēšanas maisiņi.
- Etiķete saldētavas maisiņus ar pašreizējo dienu un ievietojiet tos saldētavā.
Mango griešanas instrumenti
Tālāk ir norādīti labākie instrumenti mango griešanai, neveicot nekārtības:
- Šķelšanas nazis
- 8 collu šefpavāra nazis
- Kartupeļu mizotājs
- Saldējuma karote pārgatavojušiem mango
- Trīs vienā mango griezējs, mizotājs un kauliņu noņemšanas līdzeklis ja nevēlaties uztraukties ar parastiem virtuves instrumentiem
Pārliecinieties, ka mazgāt mango un virtuves instrumentus pirms augļu griešanas.
Vai jūs varat ēst mango sēklas?
Jā. Lai gan sēklas nav populāra mango sastāvdaļa, jo tās ir rūgtas un ar cietu apvalku, jūs joprojām varat tās ēst. Tomēr jūs nevarat ēst to neapstrādātu.
Mango sēklas var iestrādāt dažādos ēdienos. Piemēram, jūs varat pagatavot tradicionālo meksikāņu molu mērci, uzvārot to ar mango sēklām. Vēl viens piemērs ir mango sēklu pievienošana uzpūstiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, degvīnam.
Vai suņi var ēst mango sēklas?
Nē, nebarojiet savus mājdzīvniekus ar mango sēklām. Līdzīgi kā avokado sēklas, mango sēklas satur nelielu daudzumu cianīda, kas, košļājot, var kļūt indīgs dzīvniekiem. Tomēr cianīda daudzums ir pārāk zems radīt draudus cilvēkiem, ja vien jūs neēdat daudz sēklu.
Citi mango sēklu lietojumi
Dažās pasaules daļās vecāki ļauj saviem mazuļiem košļāt mango sēklas kā dabīgie zobi, jo īpaši tāpēc, ka tie atstāj to garšīgo, tropisko garšu, kas patīk mazuļiem.
Ja jūs esat a zaļais īkšķis, dzīvo reģionā ar augstu temperatūru, un ir pietiekami pacietīgs, jūs varat izaudzēt mango koku no sēklām baudīt sava darba augļus.
FAQ
Šajā sadaļā ir sniegtas tiešas atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem par mango.
Vai var ēst mango ādu?
Jā, mango miza ir ēdama un ļoti barojošs. Tomēr, tāpat kā indes efeja un indīgs ozols, mango āda satur urushiolu, kas ir alerģisks. Tāpēc jums nevajadzētu ēst mango ādu, ja jums ir alerģija pret urushiolu.
Vai mango vajadzētu nomizot pirms griešanas?
Tas ir personiskas izvēles jautājums, taču mēs uzskatām, ka labāk mango pirms tā sagriešanas nenomizot. Ja atstājat ādu, tā nekļūs tik netīra.
Kā noteikt, vai mango ir salds?
To, vai mango ir salds, var noteikt, pasmaržojot pie kāta – tam vajadzētu izdalīt a salds aromāts. Jūs varat arī sagriezt mango un dot tam smaržu. Skābs mango norāda, ka tas ir pārgatavojies. Ja tik tikko smaržo vai ir neitrāla smarža, tas nozīmē, ka mango vēl nav nogatavojies.
Kādā krāsā ir nogatavojies mango?
Nobrieduša mango krāsa atkarīgs no mango šķirnes. Piemēram, Tomijs Atkinss ir tumši sarkans vaigu sārtums ar zaļiem un oranždzelteniem akcentiem, Kents ir tumši zaļš ar tumši sarkanu vaigu sārtumu nelielās porcijās, savukārt Frensiss ir spilgti dzeltens ar zaļiem nokrāsām.
Kāpēc mango mango garšo pēc alkohola?
Ja jūsu mango garšo pēc alkohola, tā ir zīme, ka augļi ir tādi pūšana, tāpēc jums tas jāizmet.
Secinājums
Lai pārskatītu, ir iespējams sagriezt mango ar to mizu vai vispirms noņemot mizu, izmantojot dažādus griezējinstrumentus. Jūs pat varat izlobīt pārgatavojušos mango un izmantot to dažādās receptēs, kā arī ēst vai iestādīt mango sēklas.
Kāds ir tavs iecienītākais mango griešanas veids? Dalieties savās domās komentāros zemāk!
