Zemesriekstu sviests un želejas vafeles

Zemesriekstu sviesta un želejas vafeles - kraukšķīgas, pūkainas zemesriekstu sviesta vafeles ar ātru un vienkāršu želejas mērci un neticamu zemesriekstu sviesta mērci; PB&J vafeļu formā!

Rokas uz augšu, kam garšo vafeles! Tagad, rokas uz augšu, kam garšo zemesriekstu sviests un želejas sviestmaizes?! Kā ar abiem vienā?! Šīs zemesriekstu sviesta un želejas vafeles apvieno labāko no abām pasaulēm - kraukšķīgas, bet pūkainas vafeles ar klasisko, nepārspējamo PB&J garšas kombināciju.

Vafeles ir vienas no manām iecienītākajām brokastīm; acīmredzot tie nav ikdienas ēdieni, bet, kad runa ir par nedēļas nogali, vafeles ir mana pirmā izvēle. Man patīk eksperimentēt ar garšām un katru reizi veikt dažādas variācijas; šīs gardās zemesriekstu sviesta un želejas vafeles ir manu pēdējo eksperimentu rezultāts.

Vafeles ir aromatizētas ar zemesriekstu sviestu un gatavotas no paniņām, lai tās būtu vieglas un pūkainas. Es tos papildināju ar divām ātrām un vienkāršām mērcēm - ievārījuma/želejas mērci un neticamu zemesriekstu sviesta mērci; abu pagatavošana prasa tikai dažas minūtes un vismaz dažas dienas tiks uzglabāta ledusskapī.

Kā es saprotu, ASV želeja PB & J attiecas uz vīnogu želeju; tomēr šeit Apvienotajā Karalistē mums nav vīnogu želejas, tāpēc es ievārījuma mērcē izmantoju zemeņu ievārījumu bez sēklām. Ja vēlaties, varat izmantot vīnogu želeju vai jebkura veida gludu ievārījumu, tas ir atkarīgs no jums!

Vafeles es pasniedzu ar šķēlītēs sagrieztām svaigām zemenēm, kas nedaudz pieradināja mērču saldumu, un dažas sasmalcinātus sālītus zemesriekstus, kas nodrošināja jaukas tekstūras izmaiņas un pievienoja tai sāļajai-saldajai garšai atkarību!

Pagatavo apmēram 4 vafeles.

Vafeles:

• 1 1/4 glāzes universālie milti
• 1 1/2 ēdamkarotes cukura
• 1/2 ēdamkarotes cepamā pulvera
• 1/4 tējk cepamā soda
• 1 glāze paniņu
• 2 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
• 1 liela ola
• 3 ēdamkarotes gluda zemesriekstu sviesta
• 1/2 tējk vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējk maltas kanēļa

Zemesriekstu sviesta mērce:

• 1/8 tase šķidra medus
• 1 ēdamkarote cukura
• 1/2 tējk vaniļas ekstrakta
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1/4 tase gluda zemesriekstu sviesta
• 2 ēdamkarotes piena

Želejas/ievārījuma mērce:

• 1/2 tase želejas vai ievārījuma vai pēc jūsu izvēles (es izmantoju zemeņu ievārījumu bez sēklām)
• 1 ēdamkarote ūdens
• pasniegšanai svaigas zemenes un sasmalcinātus sālītus zemesriekstus

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 ° F un ievieto cepeškrāsnī cepešpannu. Lai pagatavotu vafeles, visas sastāvdaļas ievieto blenderī un blitz. Nogrieziet sānu malas un atkal samaisiet, līdz gluda. Atstājiet malā piecas minūtes, kamēr uzsildāt vafeļu gludekli.

1. Apberiet abas vafeļu dzelzs puses ar olīveļļu. Ielejiet nedaudz mīklas (precīzs daudzums būs atkarīgs no jūsu vafeļu ražotāja un nedariet tā, kā es darīju, un pārpildiet to!) Un pagatavojiet apmēram piecas minūtes, līdz vafeles kļūst zeltainas. Uzmanīgi noņemiet vafeles no vafeļu gludekļa un novietojiet tās uz cepešpannas cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu. Turpiniet gatavot vafeles, līdz esat izlietojis visu mīklu.

1. Lai pagatavotu zemesriekstu sviesta mērci, nelielā pannā ievieto medu, cukuru, vaniļu un sviestu. Viegli karsējiet, līdz sviests ir izkusis un cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet zemesriekstu sviestu un samaisiet līdz viendabīgai masai, pēc tam ielejiet pienu.

1. Lai pagatavotu želejas/ievārījuma mērci, ievietojiet ievārījumu un ūdeni nelielā katliņā un viegli maisot karsējiet, līdz ievārījums ir izkusis un ir gluds. Jums, iespējams, vajadzēs to noslaucīt.

1. Pasniedziet vafeles, pārkaisītas ar abām mērcēm un pārkaisa ar sagrieztām zemenēm un sasmalcinātiem zemesriekstiem. Ja mērces stāvot kļūst pārāk biezas, tās var viegli sasildīt, līdz tās izkusušas.