Kāpostu avokado salātu recepte ar zemenēm un pikanto granolu

Šie kāpostu avokado salāti ar pikanto granolu un zemenēm ir jautrs veids, kā izklaidēt parastos sānu salātus. Šī recepte izmanto pikantu granolu, lai iegūtu veselīgāku krutonam līdzīgu kraukšķi!

Svaigi kāpostu un avokado salāti

Šie ļoti labi var būt galīgie vasaras salāti. Maigi kāposti, saldas un sulīgas zemenes, sviesta avokado, viss pārklāts ar vieglu medus sinepju magoņu sēklu mērci. Plus kraukšķīga pikanta granola. Mums ir visas garšas un tekstūras, kuras jūs alkstat, vienā bļodā.

Ja neesat pārliecināts par šo pikanto granolas lietu, domājiet par to kā par mazāku, kompaktāku krutonu. Tas pārklāj kāpostus, pievienojot nelielu kraukšķīgu kraukšķīgumu katram kodumam. Nav nepieciešama zveja ar grauzdiņiem.

Granola ir arī 100 % pikanta. Tas ir aromatizēts ar olīveļļu un melnajiem pipariem. Nedaudz medus papildina garšu un padara to īpaši kraukšķīgu, bet nepievieno saldumu.

Šis zemeņu avokado kāpostu salāts ir ne tikai garšīgs un interesantas tekstūras pilns, bet arī neticami barojošs.

Kale ir superfood, kas mums visiem ir pazīstams šajā brīdī. Lai iegūtu maigāku kodumu, šajā receptē mēs izmantojam lacinato kāpostu. Lacinato kāposti var novērst vēzi un, iespējams, pat nomākt vēža audzēju augšanu. Tas atbalsta mūsu neiroloģisko veselību un var pat būt noderīgs tiem, kam ir MS.

Auzas ir galvenais brokastu ēdiens, un tās ir pelnījušas vietu pie galda. Tie ir mūsu pikantās granolas receptes pamatā un piedāvā garu veselības ieguvumu sarakstu. Auzas pazemina holesterīna līmeni, samazina sirds slimību risku, atbalsta imūnsistēmu, palīdz novērst krūts vēzi un stabilizē cukura līmeni asinīs.

Mēs mīlam šo zemeņu avokado kāpostu salātu mīlestību, ka to ir pietiekami viegli pagatavot jebkurā nedēļas naktī, bet pietiekami izsmalcināti pasniegt vakariņās.

Ja vēlaties šos salātus pagatavot kā maltīti, pievienojiet iecienītākās olbaltumvielas, piemēram, marinētu tofu, tempeh, grilētu vistu vai zivis. Dažas tases garbanzo pupiņu būtu arī garšīgs proteīnu un šķiedrvielu pildījums.

Šie zemeņu avokado kāpostu salāti pat uzglabājas kā sapnis ledusskapī. Tā kā avokado ir pārklāts mērcē, tas labi saglabāsies ledusskapī vienu vai divas dienas bez brūnināšanas. Ja plānojat uzglabāt salātus, vienkārši atstājiet granolu izslēgtu, jo tā var mīkstināties, kad tā atrodas ledusskapī. Tad, kad esat gatavs ēst pārpalikumus, apkaisa ar labu granolu un ienirt iekšā.

Kāpostu avokado salāti (sastāvdaļas)

Granolai:

• 1 glāze auzu (ja nepieciešams, bez lipekļa)
• 1/2 tase valriekstu, rupji sasmalcināti
• 1/4 tase pepitas (sauktas arī par lobītām ķirbju sēklām)
• 1/4 tase lobītas saulespuķu sēklas
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote piparu
• 3 ēdamkarotes tahini
• 1/3 tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes medus

Medus sinepju magoņu sēklu mērcei:

• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1 ēdamkarote medus
• 2 tējkarotes magoņu sēklu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes piparu

Salātiem:

• 2 tases sagrieztas zemenes
• 1 avokado, kubiņos
• 1 galvas kāposti, sagriezti sakodiena lieluma gabaliņos

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
2. Bļodā samaisiet auzas, valriekstus, pepitas, saulespuķu sēklas, sāli un piparus.

1. Citā bļodā samaisiet tahini, olīveļļu un medu.

1. Pievienojiet šķidro maisījumu sausai un iemetiet, lai pārklātu.

1. Cep 40 minūtes, līdz pusei maisot. Izņem no krāsns un noliek malā, lai atdziest.

1. Nelielā bļodā sakuļ visas mērces sastāvdaļas.

1. Pievienojiet kāpostu lielā bļodā kopā ar 2 ēdamkarotēm mērces. Iemasējiet mērci kāpostos, līdz kāposti ir mīkstinājušies un kļuvuši tumšāki.

1. Pievienojiet atlikušo mērci, zemenes un avokado. Pārnes uz servēšanas šķīvjiem.

1. Pārklājiet ar granolu un pasniedziet.

Zemeņu avokado kāpostu salāti: secinājums

Šie zemeņu avokado kāpostu salāti ir vienkārši salāti ar lielisku garšu! Tas ir piepildīts ar vieglām un gardām vasaras garšām, un tam tiek pievienots kraukšķīgs granolas pildījums. Šos salātus var pasniegt izsmalcinātās vasaras vakariņās vai paņemt ikdienas piknikā. Tā kā šie salāti labi uzglabājas, pusdienās tas ir viegli iepakojams.