Butternut skvoša zupas recepte ar kariju

Vienkārši Butternut skvoša zupas recepte tiek džeza ar karija pulveri un kokosriekstu pienu, lai pagatavotu krēmīgu un aromātisku karija stila zupu. Atnest. Tā. Ieslēgts.

Šī ir viena no receptēm, ko es atkārtoju, tiklīdz laika apstākļi atdziest. Tas ir silts un mierinošs, bet tomēr viegls, pateicoties kokosriekstu pienam, kas nomainīts pret tradicionālāku krējumu. Kokosriekstu piens papildina karija garšu kā divi zirņi pākstī un piešķir sapņainu tekstūru, neizmantojot piena produktus.

Kad gatavojot šo zupu, Es ļoti iesaku pagatavot papildus un uzglabāt saldētavā tūlītējai maltītei. Vai grafiks ir pārāk saspringts, lai trešdien pagatavotu mājās gatavotas vakariņas? Izvelciet burku no saldētavas un izlikieties, ka to pagatavojāt no nulles. Izgājis pa durvīm sapratu, ka esat aizmirsis iepakot pusdienas? Iemet burciņu somā, un darbs ir paveikts. Šī zupa sasalst un uzsilst ārkārtīgi labi.

Pirms šīs zupas pagatavošanas jums jāzina dažas lietas:

Padoms #1: atsvaidzinieties.

Karija garšvielai, kas jau gadu sēž jūsu skapja aizmugurē, nav nekā uz svaigām lietām. Tā kā karijs ir vienīgā garšviela, ko izmantojam šīs zupas aromatizēšanai, mums ir jābūt svaigai. Ja jūsu garšviela ir vecāka par 6 mēnešiem, es iesaku to papildināt pārtikas preču veikalā. Standarta Indijas stila karija pulveris labi darbosies šajā ēdienā, un to var atrast gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā garšvielu salā.

Padoms #2: Atpūtieties.

Pēc tam, kad zupa ir sautējusi, ļaujiet tai dažas minūtes nostāties no uguns, pirms mēģināt sajaukt. Tas ir jūsu drošībai. No pirmās puses es uzzināju, ka karstas zupas plaisas, kas vērstas tieši uz rokām, kamēr jūs mēģināt iebērt zupu blenderī, nav bueno. Tas pats attiecas uz iegremdējamo blenderi. Jums nav jāpārnes zupa blendera traukā, ja to izmantojat, bet sajaukšana tieši katlā ir pats šļakatu risks. Ļaujiet zupai atdzist uz letes 10 minūtes, un jums ir labi sajaukt. Iespējams, jums joprojām ir daži plankumi, bet nav apdegumu.

Sastāvdaļas Butternut skvoša zupas receptei:

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 vidējs sīpols, rupji sasmalcināts
• 2 selerijas kāti, rupji sasmalcināti
• 2 vidēji burkāni, rupji sasmalcināti
• 6 tases sasmalcināta sviesta ķirbja
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote maltā ingvera
• 2 ēdamkarotes karija pulvera
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze kokosriekstu piena
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu cukura

Norādījumi labākās Butternut skvoša zupas pagatavošanai:

1. Lielā holandiešu krāsnī vai zupas katlā uzkarsē eļļu virs vidējas. Pievienojiet sīpolus, selerijas, burkānus un sāli. Sautē līdz mīkstināšanai, apmēram 7-10 minūtes.

1. Pievienojiet sviesta ķirbi, ķiplokus, ingveru un karija pulveri. Sautē līdz smaržīgai, apmēram 1-2 minūtes.

1. Pievienojiet 4 tases ūdens un uzvāra. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

1. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist. Puree, izmantojot iegremdējamu vai parastu blenderi. Iemaisa kokosriekstu pienu un atdzesē, lai sasildītos. Pasniedziet ar papildu pilienu kokosriekstu piena un ķirbju sēklām, ja vēlaties.