Krēmveida sēņu zupas recepte ar vistu

Krēmveida sēņu zupas recepte ar vistu - jauka sildoša zupa ar papildu dārzeņiem. Vistas zupa vienmēr būs uzvarētāja. Galīgais komforta ēdiens aukstam ziemas vakaram.

Ja jums ir pārpalikumi no vārītas vistas, vāriet šos kaulus kopā ar dažiem dārzeņiem dažas stundas, lai iegūtu gardu mājās gatavotu buljonu.
Es vienmēr cenšos saldētavā ievietot mājās gatavotu vistas buljonu (es bieži sasaldēšu atlikušos vistas kaulus un pagatavosim tos vienā lielā partijā)

Ja jums nav laika, neuztraucieties. Šī zupa joprojām garšo lieliski, izmantojot ūdeni un buljona kubiņus.

Dārzeņi tiek uzvārīti buljonā, tad, pievienojot krējumu un citrona sulu, jūs nepalaidīsit garšu.

Var likties mazliet dīvaini pievienot citrona sulu kopā ar krējumu, bet tas nesabiezinās zupu. Citronu sula darbojas, lai paceltu krēmīgumu, un pievieno nedaudz zeltu (ne tik daudz, lai tas būtu rūgts vai pīrāgs), kas padara to ļoti izcilu.

Pievienojiet dārzeņus, kas jums patīk - zirņus, brokoļus, pat sparģeļus.

Pasniedziet ar grauzdiņiem, lai tas būtu pietiekami sātīgs vakariņām.

Lūk, kas jums būs nepieciešams garšīgam sēņu zupas recepte ar vistu:

Kalpo 4

• 3 burkāni, nomizoti un sagriezti gabaliņos
• 2 ķiploki, sasmalcināti
• liela šķipsniņa sāls un pipari
• 2 zariņi timiāna vai 1 tējk žāvēta timiāna
• 3 1/2 glāzes vistas buljona (ūdens plus 3 buljona kubi ir labi)
• 3 1/2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1 brūns liels sīpols, nomizots un smalki sagriezts
• 6 ēdamkarotes universālu miltu
• 1 glāze sagrieztu sēņu (es izmantoju kastaņu sēnes)
• 1 1/4 glāzes pilnpiena vai 2% piena
• 2 tases vārītas vistas, sasmalcinātas
• 1/2 citrona sula
• 2 iepakotas krūzes kāposti
• Dekorēšanai neliels ķekars svaiga timiāna

Kā pagatavot a sēņu zupas recepte:

1. Pievienojiet burkānus, ķiplokus, sāli, piparus, timiānu un buljonu lielā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 15 minūtes un pēc tam izslēdz uguni.

1. Kad krājumi ir gatavi, ņem vēl vienu lielu mērces pannu. Uzkarsē uz vidējas uguns un pievieno sviestu un sīpolus. Pagatavojiet apmēram 5-6 minūtes, līdz sīpoli mīkstina. Pievienojiet miltus un, izmantojot slotiņu, iemaisa sīpolos. Maisot, ļaujiet tai vārīties minūti, pēc tam pievienojiet kausu ar buljona buljonu (mēģiniet iegūt galvenokārt buljonu, nevis dārzeņus). Samaisiet buljonu maisījumā. Atkārtojiet šo darbību, līdz esat izkūpējis lielāko daļu buljona un iemaisījis to (atstājot dārzeņus, lai tos pievienotu vēlāk). Iemaisa sēnes.

1. Tālāk ielej pienu un, maisot ar slotiņu, uzsilda. Karsējot, mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt. Kad mērce gandrīz vārās (neļaujiet tai vārīties), pievienojiet vistu un rezervētos dārzeņus. Uzkarsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai un pievieno citrona sulu. Pievienojiet kāpostus un vāriet vēl 1-2 minūtes, līdz kāposti ir nokalst.

Garšojiet ar sāli un pipariem un pārklājiet ar svaigiem timiāna zariem, pēc tam pasniedziet.