Omdat we allemaal onze voedselverspilling proberen te verminderen, kan het invriezen van gekookt voedsel de perfecte oplossing zijn, omdat je ook bij een andere gelegenheid kunt genieten van wat je gekookt hebt. Bovendien kunt u de kooktijd aanzienlijk verkorten. Dus, kun je zwarte bonen invriezen?
Bonen zijn berucht om het absorberen van al het water om hen heen, maar er moet een manier zijn om ze te bevriezen, zodat ze een tweede keer lekker kunnen zijn.
Kun je zwarte bonen invriezen?
Zwarte bonen zijn favoriet bij veel mensen. Een van onze lezers stuurde ons een bericht over zwarte bonen, dus laten we eens kijken wat ze schreven:
Ik heb dit weekend een grote partij zwarte bonen gekookt en nu heb ik wat over. Ik weet dat bonen goedkoop zijn, maar ik hou er nog steeds niet van om lekker eten weg te gooien.
Ik heb al een tijdje zoveel bonen gegeten als ik ga eten, maar zou de restjes graag willen bewaren voor een latere datum. Ik heb nog nooit zwarte bonen ingevroren, omdat ik heb gehoord dat invriezen ze droog, smaakloos en gewoon een beetje vies maakt.
Ik wil niet de moeite nemen als ze niet eetbaar zijn als ze eenmaal ontdooid zijn. Kun je zwarte bonen invriezen?
Ja, je kunt zwarte bonen invriezen. Ze hebben de neiging om tijdens het invriezen een beetje uit te drogen, maar er zijn manieren om de mate van uitdroging tot een minimum te beperken. Bevroren zwarte bonen kunnen er nog steeds geweldig uitzien en smaken, met een beetje inspanning van uw kant. Je hebt niet vermeld of de zwarte bonen heel of niet waren, dus ik zal voor beide suggesties geven.
Hoe zwarte bonen invriezen?
Om hele gekookte zwarte bonen in te vriezen, moet je een paar stappen nemen:
- Het is belangrijk om ze na het koken zo snel mogelijk in te vriezen om de versheid te behouden.
- Laat de bonen afkoelen en giet de bonen, samen met eventueel kookvocht, in diepvrieszakken.
- Minimaliseer rommel door de diepvrieszak in een kom te plaatsen en de bovenkant over de rand te vouwen. Zorg ervoor dat je aan de bovenkant wat ruimte overlaat voor uitbreiding.
- Knijp de overtollige lucht eruit, en dan zegel de tas.
- Label en datum de bonen.
- Bonen kunnen in de vriezer worden bewaard door de zakken plat neer te leggen. Zorg ervoor dat u niets zwaars op de tassen laat rusten.
Gefrituurde zwarte bonen (of gepureerde bonen) moeten ook snel worden ingevroren om de versheid te behouden:
- Lepel bonen in een vriezer-veilige container.
- Plaats eenlaag plasticfolie over de bonen, en dan zegel het deksel.
- Label en datum de houder.
- Bevroren bonen moeten binnen ongeveer worden gegeten twee maanden voor de beste resultaten.
Hoe zwarte bonen langer te bewaren?
Wil je je zwarte bonen langer bewaren, gebruik dan een vacuümverzegelaar. Deze apparaten kunnen de lucht uit de zakken zuigen en perfect afsluiten.
Hoewel we een aantal vacuümsealers op onze lijst hebben staan, zijn we vooral dol op de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine omdat het werkt met zowel diepvrieszakken als containers van verschillende groottes. Zo bespaart u zowel kleinere porties als hele gerechten.
Hoe zwarte bonen te ontdooien?
Als het al tijd is om de volgende portie zwarte bonen te eten, moet je vooruit denken, want je zult het moeten ontdooien.
- Bij het ontdooien van bonen de bak in de koelkast voor enkele uren of een nacht.
- Hele zwarte bonen in vloeistof zal gewoon moeten zijn opgewarmd in een steelpan op laag vuur op het fornuis.
- Gefrituurde bonen zijn waarschijnlijk een beetje uitgedroogd. Begin met het geven van de bonen a goed roeren, en voeg dan een kleine hoeveelheid toe kokende olie aan de bonen bij het opwarmen. Proef de bonen en breng op smaak indien nodig.
Zwarte Bonen Recepten
Als je niet zeker weet welke recepten voor zwarte bonen je vervolgens moet nemen, hebben we er een aantal voor je beschikbaar:
Als je een wilt uitproberen zwarte bonen burger, hebben we echt een geweldig recept dat je zeker moet testen.
Ingrediënten zwarte bonen burger:
- 1 bruine ui
- 1 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 1 tl gemalen komijn
- 1/2 tl gemalen koriander
- 1/2 tl chilipoeder
- 2 blikken zwarte bonen van 15 oz, afgespoeld en uitgelekt
- 1 1/2 eetlepel sojasaus
- 100 g/3/4 kop droge broodkruimels (niet vers)
- klein handje verse koriander
- 1 groot ei
- zout en peper
- olijfolie om te frituren
- zes burgerbroodjes
- plakjes kaas (ik hou van extra belegen cheddar of gerookt appelhout)
- salsa
- zure room
- gesneden avocado
- gesneden tomaat
- sla
- augurken
Krijg alle instructies voor het maken van uw zwarte bonen hamburgers.
Ingrediënten voor champignongehaktballetjes met zwarte bonen en pasta:
- 1/4 kopje lijnzaadmeel + 1/4 kopje water
- 1/2 witte ui, grof gesnipperd
- 4 oz crimini-paddenstoelen, grof gehakt
- 2 theelepels avocado-olie, gescheiden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel vloeibare aminozuren OF glutenvrije sojasaus
- 1/2 theelepel witte peper
- 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 1/2 kopjes glutenvrije snelle haver
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 knolselderij, geschild
- 1 potje van je favoriete tomatensaus
