Als je gerechten maakt waar je dol op bent, is het heel redelijk dat je zeker wilt weten dat er niets verloren gaat. Dus als je de volgende heerlijke partij garnalen aan het koken bent, wil je misschien overwegen om sommige porties in te vriezen.
Natuurlijk duurt het over het algemeen niet lang om garnalen te koken, zoals de meeste zeevruchten, maar als je te veel maakt, wil je zeker bewaren wat je niet hebt gegeten.
Kun je gekookte garnalen invriezen?
Gelukkig zijn we niet de enigen die niet bereid zijn om een handvol garnalen los te laten, aangezien we een paar berichten van onze lezers hebben ontvangen met vragen over dit specifieke onderwerp. Hier is een van de berichten die we hebben ontvangen.
Q. Er is een vismarkt niet ver van mijn huis die ik graag bezoek als het mooi weer is. De lokale vissers brengen de meest verbazingwekkende zeevruchten binnen en ik koop graag wat het verst is op de ochtend dat ik bezoek. Vanmorgen kocht ik een grote partij garnalen omdat ze groot en vers waren. Ik overschatte hoeveel mijn familie kon eten en kookte de hele batch. Nu heb ik overgebleven garnalen die ik niet wil verspillen. Ik weet dat je rauwe garnalen kunt invriezen, maar ik heb nog nooit geprobeerd gekookte garnalen in te vriezen. Garnalen zijn duur, dus ik wil het niet verpesten. Kun je gekookte garnalen invriezen?
En, zou je het niet weten, maar het antwoord op de vraag is een volmondig "ja". Gekookte garnalen kun je invriezen! Heb je ooit diepvriesgarnalen gekocht in de supermarkt? Veel merken diepgevroren garnalen worden eigenlijk gekookt voordat ze worden ingevroren, dus je hoeft ze alleen maar te ontdooien en op te eten! Het is eigenlijk vrij eenvoudig om gekookte garnalen in te vriezen, zolang je maar voorzichtig bent tijdens het proces. Gekookte garnalen kunnen gewoon, in een saus of als onderdeel van een gekookt recept worden ingevroren.
Hoe Gekookte Garnalen Invriezen?
Het is belangrijk om garnalen zo snel mogelijk na het koken in te vriezen om de versheid te behouden en ook om te voorkomen dat garnalen slap worden. Er zijn een paar regels om dit te doen:
- Maak rauwe garnalen voorzichtig schoon en kook ze vers.
- Kook en koel garnalen volledig voor het invriezen.
- Dep de garnalen droog om te voorkomen dat ze samenklonteren in de vriezer.
- Leg de garnalen desgewenst in een enkele laag op een bakplaat. Plaats de bakplaat ongeveer 15 minuten in de vriezer, of tot de garnalen iets beginnen uit te harden.
- Haal uit de vriezer en doe de garnalen in diepvrieszakjes. Knijp de overtollige lucht eruit, sluit de zakken. Label en dateer de garnalen en plaats de zakken in de vriezer.
- Sommige mensen geven er de voorkeur aan om garnalen in een dubbele laag diepvrieszakken te plaatsen om te beschermen tegen vriesbrand. Bevroren gekookte garnalen moeten na ontdooien hun smaak en textuur behouden.
Hoe houd je gekookte garnalen langer ingevroren?
Een ander ding dat u kunt doen terwijl u uw gekookte garnalenmaaltijd invriest, is een voedselbespaarder gebruiken. Deze verlengen de levensduur van uw garnalen en helpen de smaak beter te behouden. We houden vooral van de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine die werkt met zakken van 8 en 11 inch, wat meer dan genoeg is voor een paar gekookte garnalenporties.
Of je nu voor deze of een andere machine gaat, het is aan jou, maar een voedselspaarder is niet alleen handig bij het hanteren van garnalen, maar ook bij andere soorten gekookte maaltijden, vlees, groenten en meer.
Hoe gekookte garnalen ontdooien?
Om bevroren gekookte garnalen te ontdooien, haalt u de diepvrieszakjes uit de vriezer. Plaats de zak in de koelkast voor enkele uren of 's nachts totdat het volledig is ontdooid. Ontdooi nooit zeevruchten op het aanrecht bij kamertemperatuur.
Bij gebruik in een gekookt recept, zoals een gumbo of een stoofpot, kunnen diepgevroren gekookte garnalen rechtstreeks vanuit bevroren aan het recept worden toegevoegd. Eet voor het beste resultaat ontdooide gekookte garnalen binnen 24 uur. Vries nooit eerder ingevroren gekookte garnalen opnieuw in.
In het geval dat je garnaal al in een maaltijd is gekookt, ben je klaar om te gaan met slechts een beetje opwarmen, maar als je garnaal net een beetje gaar is in de pan, kun je hem voor een andere maaltijd gebruiken te. Probeer bijvoorbeeld zeker de Krokante Garnalen Taco Met Chipotle Rode Kool Slaw recept hebben we. Je hoeft alleen de garnalen te paneren en een paar minuten te bakken.
