Waar je ook zware room voor gebruikt, we weten dat het heerlijk zal zijn! Als je er echter te veel van hebt, kun je dan zware room invriezen zodat het niet bederft in de koelkast voordat je het de volgende keer nodig hebt?
We proberen zo min mogelijk voedsel te verspillen, dus het is super belangrijk om ervoor te zorgen dat we onze restjes kunnen bewaren. Dat gezegd hebbende, laten we erin duiken en kijken wat we met de zware room kunnen doen, zodat we het niet weggooien.
Kun je zware room invriezen?
Een van onze lezers had een probleem omdat ze veel zware room op hun handen hadden. Laten we eens kijken wat ze moesten schrijven:
Ik koop vaak slagroom bij het bakken, maar ik gebruik het nergens anders voor. Als gevolg hiervan eindig ik altijd met overgebleven zware room die uiteindelijk wordt weggegooid of in de afvoer wordt gegoten. Ik wil de overgebleven crème graag kunnen bewaren voor als ik hem weer nodig heb. Kun je slagroom invriezen?
Je kunt slagroom natuurlijk ook invriezen! In tegenstelling tot sommige zuivelproducten, is het beste deel dat zware room gemakkelijk kan worden teruggebracht naar zijn oorspronkelijke textuur. Het invriezen van slagroom is eenvoudig, en als je eenmaal hebt geprobeerd het in te vriezen, gooi je de restjes nooit meer weg.
Hoe zware room te bevriezen?
Omdat zware room een hoog vetgehalte heeft, zal het vet de neiging hebben om gescheiden tijdens het vriesproces.
- Om te minimaliseren hoeveel scheiding optreedt, goed roeren of schudden voor het invriezen.
- Zware room kan worden ingevroren in de originele verpakking het kwam binnen, maar aangezien room de neiging heeft om de smaken van ander voedsel aan te nemen, wil je misschien een andere methode overwegen.
- Een goede manier om het risico dat de smaak van uw room verandert tot een minimum te beperken, is door deze in te vriezen diepvrieszak of om de. te plaatsen originele container in een diepvrieszak voor een dubbele beschermingslaag.
Als je alleen gebruik room in kleine hoeveelheden in recepten, overweeg dan om het in kleine hoeveelheden in te vriezen.
- Giet de room erin ½ of 1 kopje hoeveelheden in siliconen muffinvormpjes.
- Eenmaal bevroren, haal ze eruit en leg de individueel ingevroren blokken room in een grote diepvrieszak, en verwijder er dan een of twee tegelijk voor gebruik in een recept.
- Het invriezen van room in kleinere hoeveelheden vermindert ook de tijd die nodig is om de room te ontdooien voor gebruik.
Hoe kan je zware room langer bewaren?
Een van de dingen die u kunt doen om ervoor te zorgen dat uw zware room lang houdbaar is in de vriezer, is door een vacuümverzegelaar. Deze apparaten kunnen de lucht uit de zak of container verwijderen en zorgen voor een perfecte afdichting.
Als het echter om zware room gaat, wil je het in een bak doen en een paar uur in de vriezer leggen, zodat het een beetje stevig wordt. Daarna kun je de vacuumsealer veilig op de zak gebruiken. Voor de geportioneerde slagroom sluit je de zakken gewoon nadat je de porties klaar hebt.
We hebben een lijst met geweldige vacuumsealers die je kunt bekijken, maar onze favoriet is degene die bovenaan de lijst belandde, namelijk de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. Deze werkt met containers en zakken van verschillende groottes, je kunt kleinere porties of grote gerechten bewaren, afhankelijk van je behoeften.
Hoe zware room te ontdooien?
Volg deze stappen om bevroren slagroom te ontdooien:
- Haal de verpakking uit de vriezer en plaats in de koelkast voor enkele uren of een nachtt, afhankelijk van de hoeveelheid te ontdooien room.
- Ontdooi nooit room op het aanrecht, omdat de ongelijke temperaturen kunnen leiden tot bacteriegroei.
- Ontdooide room zal een waterige textuur hebben, omdat het vet is afgescheiden.
- Om de crème zijn oorspronkelijke textuur terug te geven, schudden of roeren de room om het mengsel opnieuw te emulgeren.
- Het is belangrijk om meng het goed, anders klopt de slagroom niet.
- De opgeklopte room kan er nog wat korrelig uitzien, maar als er suiker wordt toegevoegd om er slagroom van te maken, zal de textuur verbeteren en zal de room gladder worden.
- Gebruik de slagroom in recepten of klop het als slagroom en geniet van dezelfde smaak en textuur als verse slagroom.
