Hmmm, meringuekoekjes! Lekker! Als je net zoveel van ze houdt als wij, vooral rond de feestdagen, moet je uitzoeken wat het grootste probleem is: wat te doen met alle extra's. Zeker, het is jou ook overkomen - je maakt te veel en kunt ze niet allemaal opeten voordat ze bederven. Wat dacht je ervan om je meringuekoekjes in te vriezen?
Eén ding dat we graag doen, is ervoor zorgen dat we geen voedsel, tijd en geld verspillen, vaak gebeurt dat door onze extra porties in te vriezen. Gelukkig is het invriezen van meringue-koekjes iets dat prima werkt.
Kun je meringuekoekjes invriezen?
Als je net zoveel van meringue-koekjes houdt als wij, ben je waarschijnlijk ook op zoek naar enkele oplossingen. Een van onze lezers heeft ons een bericht over hen gestuurd, wat ons ertoe heeft aangezet dit artikel voor u te schrijven. Dit is het bericht dat we hebben ontvangen:
Ik geniet van het bakken tijdens de feestdagen, maar ik spreid het graag over meerdere weekenden om het beheersbaar te maken. Ik heb een grote familie die allemaal op bezoek komt, evenals veel vrienden en collega's aan wie ik mijn baksels cadeau doe tijdens de feestdagen. Dit jaar voeg ik een nieuw soort koekje toe aan mijn gewone bak-meringuekoekjes. Ik heb een heel eenvoudig en heerlijk recept gevonden dat ik in feestelijke kleuren kan bakken, en ik ben verheugd om ze toe te voegen aan mijn baktraditie voor de feestdagen. Het punt is dat ik niet zeker weet of ik ze van tevoren kan maken. De meeste van mijn vakantiekoekjes bevriezen heel goed, dus ik wikkel ze gewoon in en stop ze in de vriezer. Ik wil weten of ik deze van tevoren kan bakken. Kun je meringuekoekjes invriezen?
Meringue-koekjes klinken als een fantastische toevoeging aan elke baktraditie voor de feestdagen. Meringue-koekjes zijn mooi om naar te kijken en perfect voor de zoetekauw in je gezin. Gelukkig vriezen ze ook heel goed in. Het grootste probleem bij het invriezen van meringuekoekjes is de schade die wordt veroorzaakt door het verplaatsen in de vriezer, omdat ze zo kwetsbaar zijn. Om deze reden is het invriezen in diepvrieszakjes waarschijnlijk niet de beste optie.
Hoe Meringue-koekjes invriezen?
Voordat je de kans grijpt om je meringuekoekjes in te vriezen, moeten we enkele basisregels vastleggen. Dit zijn de stappen om de beste resultaten te krijgen:
- Om meringuekoekjes in te vriezen, begin je met versgebakken koekjes. Hoe langer ze zitten, hoe droger ze in de vriezer worden.
- Cookies moeten ook volledig worden afgekoeld om te voorkomen dat de consistentie en smaak in de vriezer veranderen.
- Ik raad aan om meringuekoekjes in te vriezen vriezer-veilige hard-zijdige koektrommels of koekjesdozen.
- Het is niet nodig om elk koekje afzonderlijk in te pakken, vooral niet als het kleine koekjes zijn, maar als je dat liever hebt, kan dat.
- Plaats de meringuekoekjes in een enkele laag op de bodem van de vriezerbestendige container.
- Leg er vervolgens een laag perkamentpapier op, op maat gesneden.
- Ga op deze manier door met het stapelen van cookies, pas op dat u niet naar beneden drukt, totdat de container vol is.
- Plaats het deksel op de container, label en dateer het. Cookies die op deze manier worden opgeslagen, zullen blijf maanden vers.
Hoe bewaart u meringue-cookies langer?
Een manier om ervoor te zorgen dat je meringuekoekjes lang meegaan in de vriezer, is door een voedselbespaarder te gebruiken. Deze apparaten kunnen alle lucht uit de diepvrieszakken of -containers opzuigen, waardoor het voedsel niet wordt aangetast en de smaken intact blijven.
Wij gebruiken de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine en het doet wonderen! Het werkt met zakjes EN bakjes zodat je veel soorten ingrediënten en volle gerechten kunt bewaren. Het zal u tijd en geld besparen!
Hoe Meringue-koekjes ontdooien?
Nu we erachter zijn gekomen hoe we de meringuekoekjes kunnen invriezen, moeten we ook uitzoeken hoe we ze kunnen ontdooien, vooral omdat ze zo kwetsbaar zijn. Blijkt dat het niet erg ingewikkeld is om te doen.
- Om bevroren meringuekoekjes te ontdooien, haalt u de bak uit de vriezer en laat u de koekjes enkele uren ongestoord op het aanrecht ontdooien tot ze volledig ontdooid zijn.
- Cookies kunnen dan gewoon worden geserveerd.
- Bewaar niet-opgegeten koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking.
Het is niet aan te raden om eerder ingevroren meringuekoekjes opnieuw in te vriezen.
