Als je een favoriet drankje hebt, vooral een die je zelf maakt, wil je dat deze zo lang mogelijk bewaard blijft. Als het gaat om citroensap, is dat nog meer waar als je wat moeite doet om het te maken.
Laten we eens kijken of het invriezen van citroensap iets is dat gaat werken, terwijl je probeert ervoor te zorgen dat je het langer kunt bewaren.
Kun je citroensap invriezen?
Een van onze lezers heeft ook een vraag over het invriezen van citroensap, hoewel hun redenering een beetje anders is dan de onze - citroensap gebruiken in verschillende recepten. Laten we hun bericht bekijken:
Ik heb een recept dat vraagt om twee eetlepels vers geperst citroensap. Ik hou niet echt van de smaak van het gebottelde citroensap dat je in winkels kunt kopen, maar ik heb citroenen meestal niet bij de hand.
Ik weet dat ik de rest van de citroen pas de volgende keer dat ik bak, zal gebruiken, en het lijkt zonde om een perfect goede citroen weg te gooien. Ik vraag me af of er een manier is om het overtollige sap te bewaren voor later gebruik zonder aan smaak in te boeten. Kun je citroensap invriezen?
Ja, je kunt citroensap invriezen.
Zijn niet aanbevolen om gebotteld citroensap in te vriezen als het bitter wordt. Het invriezen van vers geperst citroensap is echter prima.
De sleutel tot heerlijk smakend citroensap is om het zo vers mogelijk in te vriezen. Dat betekent idealiter binnen een uur of twee na het persen. Zolang het wordt beschermd tegen vriesbrand, moet de smaak van het sap goed bestand zijn tegen bevriezing.
Hoe citroensap te bevriezen?
Als je van plan bent om slechts kleine hoeveelheden citroensap per keer te gebruiken, overweeg dan om het in te vriezen ijsblokjesbakjes. Elke kubus van normale grootte bevat ongeveer 2 eetlepels. citroensap, dus het is gemakkelijk om de portie te controleren.
- Was een ijsblokjesvorm uit en droog deze volledig af.
- Vul elke kubus tot sap voordat hij vol is om uitzetting mogelijk te maken.
- Plaats de ijsblokjesvorm een paar uur in de vriezer tot de blokjes volledig bevroren zijn.
- Eenmaal bevroren, haal je het ijsblokjesbakje uit de vriezer en haal je de citroensapblokjes eruit.
- Doe de blokjes citroensap in een diepvrieszakje.
- Knijp de overtollige lucht eruit, sluit de zakken en label ze.
- Citroensap kan enkele maanden in de koelkast worden bewaard voordat het zijn smaak begint te verliezen.
Citroensap kan ook ingevroren worden grotere partijen:
- Giet het citroensap in een diepvriesbestendige container of diepvrieszak, verwijder de overtollige lucht en sluit de container vervolgens.
- Plaats in de vriezer.
Hoe kun je citroensap langer bewaren?
Een van de dingen die je kunt doen om ervoor te zorgen dat je citroensap langer houdbaar is, is door een vacuumsealer te gebruiken. Als je het sap in de vorm van ijsblokjes gaat invriezen, kun je ze allemaal in een zak doen en vervolgens de sealer erop gebruiken om ervoor te zorgen dat alle lucht eruit gaat en de smaak intact blijft.
Als je een grotere partij sap wilt invriezen, raden we je aan het in de zak te doen en in te vriezen en vervolgens de vacuümverzegelaar op de zak te gebruiken, waarbij alle extra lucht eruit wordt gehaald.
We hebben een lange lijst met vacuümsealers die u moet bekijken, maar onze favoriet is de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine, een apparaat dat zowel met diepvrieszakken als containers werkt. Het zal u op de lange termijn tijd en geld besparen.
Hoe citroensap te ontdooien?
Het ontdooien van je citroensap hangt af van hoe je het hebt ingevroren.
Citroensapblokjes ontdooien:
- Om te gebruiken, verwijdert u eenvoudig het gewenste aantal blokjes uit de vriezer en plaatst u deze in een kopje of kom om in de koelkast te ontdooien.
- Blokjes kunnen ook in de magnetron worden ontdooid. t
- kip, voeg het sap toe aan je favoriete recept.
Zakjes citroensap ontdooien:
- Om te ontdooien, haalt u de container uit de vriezer en ontdooit u deze in de koelkast.
- Eenmaal ontdooid, gebruiken zoals gewenst.
Gebruik voor het beste resultaat binnen een dag of twee na het ontdooien en vries eerder bevroren citroensap niet opnieuw in.
Kun je citroenen invriezen?
Ja, je kunt hele citroenen invriezen. Als je hele citroenen wilt invriezen, zou dat redelijk goed moeten werken, vooral omdat het sappige vruchten zijn. Bewaar ze in diepvrieszakjes of diepvriesbestendige bakjes. Snijden werkt ook net zo goed, of het nu in tweeën, kwarten of kleinere plakjes is die je later bij drankjes of vis kunt gebruiken.
