Vervanger voor gezoete gecondenseerde melk: 7 uitstekende alternatieven

Tal van alternatieven kunnen de smaak en het gevoel van gezoete gecondenseerde melk nabootsen, en je kunt er zelfs veel van thuis maken. In het artikel van vandaag zullen we enkele van de beste vervangers voor gezoete gecondenseerde melk.

Voordat u op zoek gaat naar een alternatieve optie, is het belangrijk om te begrijpen hoe gezoete gecondenseerde melk wordt gemaakt. Gezoete gecondenseerde melk is ingeblikte melk die is gekookt om al het water te verwijderen. Je zoet je gecondenseerde melk met suiker terwijl je het kookt. Het resultaat is een dikke, romige, gezoete vloeistof met een heerlijke smaak en heerlijke romigheid. Gezoete gecondenseerde melk wordt vaak gebruikt bij het bakken en bij desserts, maar kan ook zo gedronken worden of bij koffie en thee.

Gezoete vervangingsmiddelen voor gecondenseerde melk kunnen een geweldige manier zijn om vet en toegevoegde suikers te verminderen om gezondere desserts te maken. Ze bieden ook een oplossing voor degenen die geen zuivelproducten kunnen consumeren, waardoor ze perfect zijn voor veganistische recepten. Sommige vervangers, zoals kokosroom, bieden een unieke smaak waardoor gerechten zich kunnen onderscheiden van de massa.

De beste vervangers voor gezoete gecondenseerde melk zijn verdampte melk, kokosroom, kokosmelk, slagroom, volle melk en suiker, melkpoeder en suiker, of amandelmelk en suiker. Bekijk meer informatie over elke optie. Ontdek meer in het gedeelte Veelgestelde vragen hieronder.

1. Verdampte melk

Geëvaporeerde melk is een fantastisch alternatief voor gezoete gecondenseerde melk, omdat het water uit beide is verwijderd. Het biedt dezelfde romige textuur en smaak, maar bevat minder suiker en minder calorieën. Vervolgens heeft verdampte melk niet dezelfde gekarameliseerde smaak die suiker geeft aan gezoete gecondenseerde melk.

Het is ook mogelijk om gezoete gecondenseerde melk te gebruiken als een alternatief voor geëvaporeerde melk.

2. Kokos crème

Kokosroom is een geweldige zuivelvrije, veganistische optie om gewone gezoete gecondenseerde melk te vervangen. Het is net zo romig en heeft een rijke en nootachtige smaak die goed samengaat met desserts en dranken. Bovendien is kokosroom gezonder dan gezoete gecondenseerde melk, omdat er geen toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen zijn.

Wanneer u gezoete gecondenseerde melk vervangt door kokosroom, past u de verhouding 1:1 toe. Als je recept bijvoorbeeld vraagt ​​om 1 kopje gezoete gecondenseerde melk, gebruik dan 1 kopje kokosroom. Een opmerkelijk aspect van kokosroom is dat het een vleugje tropische smaak toevoegt aan je recepten.

3. Kokosmelk

Kokosmelk kan een goede vervanging zijn voor gezoete gecondenseerde melk bij het bakken en koken. Het is van nature zuivelvrij, bevat minder calorieën en heeft een unieke, romige smaak. Kokosmelk geeft gerechten een unieke kokossmaak, ideaal voor brownies, cakes of ijstoppings.

Hier leest u hoe u kokosmelk kunt bereiden om te gebruiken in plaats van gezoete gecondenseerde melk:

1. Laat een blikje volle kokosmelk sudderen met ¼ kopje suiker en klop de ingrediënten in een pan op middelhoog vuur.
2. Zet het vuur lager net voordat het mengsel begint te koken.
3. Laat het mengsel 30 minuten sudderen.
4. Blijf het mengsel roeren tot het dikker wordt.
5. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen.

Pas bij het vervangen van gezoete gecondenseerde melk door bereide kokosmelk de verhouding 1:1 toe. Als je recept bijvoorbeeld vraagt ​​om 1 kopje gezoete gecondenseerde melk, gebruik dan 1 kopje bereide kokosmelk.

4. Heavy cream

Zware room in combinatie met suiker is een goed alternatief voor gezoete gecondenseerde melk. Zware room is net zo vet als gezoete gecondenseerde melk en heeft een laag watergehalte. Het enige wat ontbreekt is suiker, deze kun je apart toevoegen.

Hier leest u hoe u zware room kunt bereiden om te gebruiken in plaats van gezoete gecondenseerde melk:

1. Meng 1 kopje slagroom en ¼ kopje suiker in een steelpan – kristalsuiker of basterdsuiker werken het beste omdat ze gemakkelijk smelten.
2. Laat het mengsel sudderen op laag vuur.
3. Roer het tot het kookt en de suiker oplost in de room.
4. Zet het mengsel in de koelkast om af te koelen.

Wanneer u gezoete gecondenseerde melk vervangt door bereide slagroom, past u de verhouding 1:1 toe. Als uw recept bijvoorbeeld om 1 kop gezoete gecondenseerde melk vraagt, gebruik dan 1 kop bereide slagroom.

5. Volle melk en suiker

Een combinatie van volle melk en suiker kan werken als vervanging voor gezoete gecondenseerde melk. Het belangrijkste verschil is dat volle melk water bevat.

Hier leest u hoe u volle melk en suiker kunt bereiden om te gebruiken in plaats van gezoete gecondenseerde melk:

1. Giet 2 kopjes volle melk in een steelpan en zet op een fornuis – kristalsuiker werkt het beste omdat het snel oplost.
2. Laat de melk langzaam sudderen op middelhoog vuur.
3. Voeg ⅔ kopjes suiker toe en meng goed.
4. Laat het mengsel op laag vuur sudderen tot de melk bijna de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid is.
5. Laat het mengsel afkoelen en verplaats het dan naar de koelkast om het dikker te maken.

Wanneer u gezoete gecondenseerde melk vervangt door bereide volle melk en suiker, past u de verhouding 1:1 toe. Als uw recept bijvoorbeeld vraagt ​​om 1 kopje gezoete gecondenseerde melk, gebruik dan 1 kopje bereide volle melk en suiker. Gebruik het voor ijs, toffees, vla, glazuur en taarten.

6. Melkpoeder en suiker

Melkpoeder en suiker vormen een goed alternatief voor gezoete gecondenseerde melk. Deze combinatie zorgt echter voor een minder dikke en romige textuur dan gezoete gecondenseerde melk. Bovendien voegt het niet dezelfde rijkdom toe.

Hier leest u hoe u poedermelk en suiker kunt bereiden om te gebruiken in plaats van gezoete gecondenseerde melk:

1. Meng ⅓ kopje melkpoeder met ⅓ kopje heet water.
2. Laat sudderen op laag vuur tot het mengsel begint in te dikken.
3. Voeg een paar theelepels suiker toe om het mengsel zoeter te maken. Blijf suiker toevoegen tot je de gewenste zoetheid hebt bereikt.
4. Laat het mengsel afkoelen voordat je het in de koelkast zet.

Pas bij het vervangen van gezoete gecondenseerde melk door bereide melkpoeder en suiker de verhouding 1:1 toe. Als uw recept bijvoorbeeld vraagt ​​om 1 kop gezoete gecondenseerde melk, gebruik dan 1 kop bereide melkpoeder en suiker.

7. Amandelmelk en suiker

Amandelmelk is een goed alternatief voor gezoete gecondenseerde melk als je de voorkeur geeft aan een caloriearme, veganistische en lactosevrije optie. Amandelmelk is dikker en zoeter dan zuivelmelk, dus je recepten hebben een heerlijke smaak en aroma. Gebruik bijvoorbeeld gecondenseerde amandelmelk voor Vietnamese ijskoffie, koekjes, taart en cheesecake. Het is noodzakelijk om amandelmelk te condenseren om het volledige watergehalte te verminderen en het te mengen met suiker om gezoete gecondenseerde melk te vervangen.

Hier leest u hoe u gecondenseerde amandelmelk met suiker kunt bereiden om te gebruiken in plaats van gezoete gecondenseerde melk:

1. Voeg 2 kopjes amandelmelk toe aan een steelpan en plaats deze op een warmtebron.
2. Laat de melk sudderen tot het is teruggebracht tot 1 kopje.
3. Voeg ⅔ kopje suiker toe en meng goed tot de suiker is opgelost.
4. Zet het vuur lager en laat het mengsel sudderen tot het een dikke gekarameliseerde consistentie heeft.
5. Haal de pan van het vuur en laat hem afkoelen voordat je hem in de koelkast zet.

Wanneer u gezoete gecondenseerde melk vervangt door gecondenseerde amandelmelk en suiker, past u de verhouding 1:1 toe. Als uw recept bijvoorbeeld om 1 kopje gezoete gecondenseerde melk vraagt, gebruik dan 1 kopje gecondenseerde amandelmelk en suiker.

Veelgestelde vragen

Ontdek meer nuttige informatie over gezoete gecondenseerde melk en zijn vervangers.

Hoe bereid ik zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk?

Volg deze instructies om zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk te bereiden:

1. Combineer ½ kopje witte suiker en 1 kopje volle melk in een pan.
2. Zet de pan op middelhoog vuur en roer constant tot de suikers oplossen en de melk kookt.
3. Zet het vuur laag, onder af en toe roeren, tot het mengsel ingedikt is - dit duurt ongeveer 20 minuten.
4. Haal de pan van het vuur en laat hem afkoelen voordat je hem in een luchtdichte container doet voor opslag in de koelkast.

Is gezoete gecondenseerde melk hetzelfde als verdampte melk?

Nee. In tegenstelling tot verdampte melk, die flauw is, bevat gezoete gecondenseerde melk suiker. De suiker geeft gezoete gecondenseerde melk een gekaramelliseerde smaak en maakt je recepten smakelijk. Maar je kunt suiker toevoegen aan verdampte melk om gezoete gecondenseerde melk te maken.

Kun je gezoete gecondenseerde melk bewaren?

Ja, kunt u uw extra gezoete gecondenseerde melk maximaal 1 maand in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Het is mogelijk om bevries gezoete gecondenseerde melk voor langdurige opslag – tot 3 maanden.

Kan ik vervangende zoetstoffen gebruiken bij het maken van gezoete gecondenseerde melk?

Ja, kun je de suiker in gezoete gecondenseerde melk vervangen door honing, stevia, ahornsiroop en melasse. De smaak verandert echter afhankelijk van de zoetstof.

Afsluitende gedachten

Gezoete gecondenseerde melk is een must-have in je voorraadkast, vooral als je zoete recepten bakt en maakt. Soms heb je echter geen ingeblikte gezoete gecondenseerde melk meer, of wil je gewoon iets anders gebruiken. Als dit ingrediënt op is, gebruik dan gewoon een van onze voorgestelde vervangers voor gezoete gecondenseerde melk. Dankzij hen kunt u nog steeds probleemloos genieten van uw favoriete recepten.