12 beste vervangers voor pijnboompitten in zoete en hartige recepten

Veel recepten vragen om pijnboompitten, maar omdat ze vaak moeilijk te vinden en relatief duur zijn, weet je er een paar vervangers voor pijnboompitten bespaart tijd en geld.

Dit artikel beschrijft de twaalf beste alternatieven voor pijnboompitten, of je nu de voorkeur geeft aan een nootachtige of nootvrije optie.

Pijnboompitten zijn boterachtig vanwege hun hoge oliegehalte en ze hebben een zachte, nootachtige smaak met een vleugje zoetheid

. Deze noten zijn populair in de Italiaanse keuken en ze zijn ongelooflijk veelzijdig omdat ze bij veel gerechten passen: pesto's en andere sauzen, hummus en andere dipsauzen, salades, soepen, boter, granola, gestoofde kip, vis, bros, groenten, brood, pizza, pasta, rijst, koffie, koekjes, cakes, biscotti, cheesecakes, taarten, crackers, snackbars, brownies en andere desserts. Een vervanger voor pijnboompitten moet op zijn minst een deel van deze eigenschappen nabootsen.

Er zijn twee soorten vervangingen voor pijnboompitten: nootachtig en nootvrij. Het verschil tussen beide is dat notenvrije vervangers geschikt zijn voor mensen met een notenallergie. De beste nootachtige vervangers voor pijnboompitten zijn cashewnoten, amandelen, hazelnoten, walnoten, pecannoten en pinda's. Ondertussen zijn pompoenpitten, sesamzaad, zonnebloempitten, hennepzaad, abrikozenzaad en edamamebonen de beste notenvrije vervangers voor pijnboompitten.. Bekijk gedetailleerde informatie over elk ingrediënt:

1. Cashewnoten

Cashewnoten zijn het op één na beste na pijnboompitten, omdat de twee belangrijke eigenschappen delen. Ten eerste hebben cashewnoten een vergelijkbare textuur en kleur als pijnboompitten. Ten tweede voegen cashewnoten dezelfde subtiele zoetheid toe aan recepten als pijnboompitten.

Gebruik cashewnoten ter vervanging van pijnboompitten in pasta, salades, kip, groenten, cheesecake, koekjes en bros.

Om de milde smaak van cashewnoten te versterken, hakt en roostert u ze voor gebruik. De grootte van de gehakte cashewnoten hangt af van de maaltijd die je aan het bereiden bent. Als je bijvoorbeeld pasta of salades maakt, hak je de cashewnoten in halve centimeters.

Pas de verhouding 3:2 toe als u cashewnoten gebruikt in plaats van pijnboompitten. Gebruik bijvoorbeeld 1 ½ eetlepel cashewnoten in plaats van 1 eetlepel pijnboompitten.

2. Amandelen

Amandelen zijn een goede vervanger voor pijnboompitten, dankzij hun boterachtige textuur en zoete smaak.

Het is mogelijk om rauwe of geroosterde amandelen te gebruiken om pijnboompitten te vervangen, hoewel er enkele verschillen tussen beide zijn. Rauwe amandelen zijn bijvoorbeeld niet zo smaakvol als pijnboompitten, dus het roosterproces verbetert hun smaak. Geroosterde amandelen zijn dat echter wel niet zo gezond als rauwe amandelen omdat roosteren de voedingswaarde vermindert en de vorming van acrylamide veroorzaakt bij hoge temperaturen (meer dan 265°F of 130°C). Acrylamide is waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens.

Om rauwe amandelen te gebruiken in plaats van pijnboompitten, laat je ze een nacht weken en pel je de schil eraf. Weken verzacht de amandelen, brengt hun textuur dichter bij pijnboompitten en maakt ze boterachtiger en gemakkelijker verteerbaar.

Gebruik amandelen om pesto te maken of een knapperige topping voor salades en pastagerechten, bros, boter, crackers, koekjes, granola, dipsauzen, cakes, quiche, salades, snackbars, ijs en brownies.

Gebruik de verhouding 1:1 als u amandelen gebruikt in plaats van pijnboompitten. Gebruik bijvoorbeeld 1 eetlepel amandelen voor 1 eetlepel pijnboompitten.

3. Hazelnoten

Hazelnoten zijn een uitstekende vervanger voor pijnboompitten omdat ze een zoete smaak hebben. In vergelijking met pijnboompitten hebben hazelnoten een sterkere punch.

Hazelnoten komen vrij veel voor in de mediterrane en Italiaanse keuken. Gebruik hazelnoten om pijnboompitten te vervangen in cheesecake, pasta, bros, cakes, brownies, koekjes, biscotti, quiche, taarten, soepen, pesto, vulling en boter.

Het is mogelijk om hazelnoten rauw te gebruiken of ze te roosteren om hun nootachtige aroma naar boven te halen.

Als u hazelnoten gebruikt in plaats van pijnboompitten, past u de verhouding 1:2 toeverhouding. Gebruik bijvoorbeeld ½ eetlepel hazelnoten voor 1 eetlepel pijnboompitten.

4. Walnoten

Walnoten zijn een goed alternatief voor pijnboompitten, hoewel ze bitterder zijn. De bitterheid is te danken aan de bruine schil, die tannine bevat, een van nature bittere verbinding. Bovendien hebben walnoten pittige en scherpe tonen die niet in pijnboompitten voorkomen.

Vanwege de verschillen in smaken kun je walnoten het beste gebruiken in gerechten waar pijnboompitten niet het hoofdingrediënt zijn. Gebruik bijvoorbeeld walnoten ter vervanging van pijnboompitten in desserts, pasta's en salades.

Het is mogelijk om walnoten rauw of geroosterd te consumeren. Laat de walnoten in onbewerkte vorm een ​​nacht weken en pel de schil eraf om een ​​smaak en textuur te creëren die meer lijkt op die van pijnboompitten.

Bij gebruik van walnoten in plaats van pijnboompitten, de 1:2 toepassenverhouding. Gebruik bijvoorbeeld ½ eetlepel walnoten voor 1 eetlepel pijnboompitten.

5. Pecannoten

Pecannoten zijn een geweldige vervanger voor pijnboompitten, dankzij hun boterachtige consistentie en zoete smaak.

Gebruik pecannoten om pijnboompitten te vervangen in koekjes, cakes, ijs, bros, taarten, brood, snackbars, muesli, taarten, brownies en cheesecake. Pecannoten hebben een rijker oliegehalte dan andere noten, dus pas de hoeveelheid olijfolie aan die nodig is voor de recepten.

Het is mogelijk om pecannoten rauw of geroosterd te gebruiken. Roosteren brengt de smaak van pecannoten naar voren, wat goed werkt in veel recepten die pijnboompitten nodig hebben. Om bijvoorbeeld een romige ijstopping te maken, rooster je pecannoten in honing en maal je ze vervolgens fijn.

Gebruik de verhouding 3:4 als je pecannoten gebruikt in plaats van pijnboompitten. Gebruik bijvoorbeeld ¾ eetlepel pecannoten voor 1 eetlepel pijnboompitten.

6. Pinda's

Pinda's zijn een goede vervanger voor pijnboompitten, dankzij hun zachte, boterachtige smaak.

Het is mogelijk om pinda's rauw of geroosterd te consumeren. Gebruik pinda's als alternatief voor pijnboompitten in salades, roerbakgerechten en gebak zoals cakes en koekjes. Om pesto te maken, kun je beter een ander alternatief voor pijnboompitten gebruiken, zoals walnoten, amandelen en cashewnoten.

Gebruik de verhouding 1:2 als u pinda's gebruikt in plaats van pijnboompitten. Gebruik bijvoorbeeld ½ eetlepel pinda's voor 1 eetlepel pijnboompitten.

7. Pompoenpitten

Pompoenpitten zijn dankzij hun veelzijdigheid de beste notenvrije vervanger voor pijnboompitten. Gebruik pompoenpitten rauw, geroosterd, gezouten of ongezouten in elk recept dat pijnboompitten vereist, inclusief pesto. Rauwe pompoenpitten hebben een zeer milde smaak en een vrij taaie textuur. Door pompoenpitten te roosteren komen hun warme, nootachtige, hartige smaak en knapperige textuur naar voren.

Als je pompoenpitten gebruikt in plaats van pijnboompitten om pesto te maken, let dan op de consistentie van de saus. Pompoenpitten bevatten van nature een hoog oliegehalte, dus verminder de hoeveelheid olijfolie die door het pesto-recept wordt genoemd.

Gebruik de verhouding 1:2 als u pompoenpitten gebruikt in plaats van pijnboompitten. Gebruik bijvoorbeeld ½ eetlepel pompoenpitten voor 1 eetlepel pijnboompitten.

8. Sesam zaden

Sesamzaadjes zijn een prima vervanger voor pijnboompitten, dankzij hun milde, zoete, nootachtige smaak in rauwe vorm. Je kunt sesamzaadjes bakken of roosteren om het amandelachtige aroma te versterken en op te laten vallen in gerechten.

Door sesamzaadjes te malen ontstaat er een mooie pasta die je kunt gebruiken als smaakversterker in desserts, salades en sauzen. Omdat de sesamzaadpasta korrelig is, moet je hem niet in pesto gebruiken, omdat het de textuur en smaak van de saus drastisch kan veranderen.

Als je pijnboompitten vervangt door sesamzaad, voeg dan 2 eetlepels sesamzaad toe voor elke eetlepel pijnboompitten.

9. Zonnebloemzaden

Zonnebloempitten zijn een uitstekend notenvrij alternatief voor pijnboompitten, dankzij hun subtiele nootachtige smaak.

Gebruik zonnebloempitten ter vervanging van pijnboompitten in salades en gebak zoals brood. Gebruik voor het maken van pesto hennepzaad of abrikozenzaad, aangezien de grijze kleur van zonnebloempitten het levendige groen van de saus verandert.

Wanneer u zonnebloempitten gebruikt in plaats van pijnboompitten, past u de verhouding 1:1 toe. Gebruik bijvoorbeeld 1 eetlepel zonnebloempitten voor 1 eetlepel pijnboompitten.

10. Hennep zaden

Hennepzaden zijn een geweldig notenvrij alternatief voor pijnboompitten, dankzij hun nootachtige smaak. In vergelijking met pijnboompitten zijn hennepzaden niet boterachtig maar knapperig. Henneppoeder is een goede vervanger voor hennepzaad als de krokante textuur het recept verpest.

Gebruik hennepzaden ter vervanging van pijnboompitten in salades, pasta, granola, gebak en pesto. Het is niet nodig om de hennepzaden te bereiden door ze te roosteren of te bakken.

Wanneer je hennepzaden gebruikt in plaats van pijnboompitten, pas dan de verhouding 1:1 toe. Gebruik bijvoorbeeld 1 eetlepel hennepzaad voor 1 eetlepel pijnboompitten.

11. Abrikozen zaden

Abrikozenpitten zijn een fatsoenlijk notenvrij alternatief voor pijnboompitten, omdat ze zoet zijn.

Gebruik abrikozenpitten in veel recepten die pijnboompitten nodig hebben, zoals salades, pesto en ijs. De uitdaging van het gebruik van abrikozenzaden is dat ze misschien moeilijk te verkrijgen zijn, tenzij je de zaden bewaart van de abrikozen die je eet.

Gebruik de verhouding 1:1 als u abrikozenpitten gebruikt in plaats van pijnboompitten. Gebruik bijvoorbeeld 1 eetlepel abrikozenpitten voor 1 eetlepel pijnboompitten.

12. Edamame bonen

Edamame bonen zijn een goede vervanger van pijnboompitten, dankzij hun nootachtige, zoete smaak.

Edamamebonen zijn groene sojabonen die je kunt roosteren en serveren als snack of bijgerecht. Gebruik Edamame-bonen als pijnboompittenvervangers in gebak en salades.

Pas de verhouding 1:1 toe als u edamamebonen gebruikt in plaats van pijnboompitten. Gebruik bijvoorbeeld 1 eetlepel edamame bonen voor 1 eetlepel pijnboompitten.

Veelgestelde vragen

Meer informatie over pijnboompitten:

Wat zijn pijnboompitten?

Pijnboompitten zijn de eetbare zaden van dennenappels die alleen aan bepaalde pijnboomsoorten groeien. Deze noten zijn het belangrijkste ingrediënt in de Italiaanse klassieke koekjes met basilicumpesto en pignoli. Pijnboompitten zijn doorgaans duurder dan andere soorten noten, daarom zoeken sommige mensen naar alternatieven voor pijnboompitten.

Hoe smaken pijnboompitten?

Pijnboompitten hebben een zachte, nootachtige smaak en romige textuur, zoals macadamia- of cashewnoten. Het mengen van pijnboompitten in saus, dipsaus of pesto voegt meer een gladde, plakkerige textuur toe dan nootachtig. Je kunt de smaak van pijnboompitten versterken door ze te roosteren. Sommige pijnboompitten worden bitter wanneer de natuurlijke oliën in de noten ranzig worden, wat meestal gebeurt als gevolg van onjuiste opslagomstandigheden.

Hoe bewaar ik pijnboompitten?

U kunt pijnboompitten bewaren door ze in een luchtdichte verpakking te doen en ze in de koelkast te plaatsen. Of u kunt pijnboompitten in een stevige diepvrieszak doen en ze in de vriezer doen. Op deze manier kunnen pijnboompitten wel zes maanden goed blijven.

Welke recepten vragen om pijnboompitten?

Er zijn veel zoete en hartige recepten die pijnboompitten vereisen vanwege hun nootachtige smaak en knapperige textuur. Voorbeelden hiervan zijn pestosaus, salades, dipsauzen, desserts en koffie.

Zijn pijnboompitten verplicht in pesto?

Nee. Hoewel pijnboompitten een klassiek ingrediënt in pesto zijn, kun je alternatieven gebruiken met dezelfde smaak en textuur als pijnboompitten, zoals walnoten, amandelen, pistachenoten en cashewnoten.

Wat is de beste vervanger voor pijnboompitten?

Cashewnoten zijn het beste alternatief voor pijnboompitten, dankzij hun subtiel zoete smaak en zachte textuur.

Afsluitende gedachten

Pijnboompitten zijn regelmatig moeilijk te verkrijgen. Je hebt ze daarom misschien niet altijd bij je als je een gerecht wilt maken dat om pijnboompitten vraagt. Of misschien heb je een notenvrij alternatief voor pijnboompitten nodig in je recepten.

Gelukkig kunnen tonnen noten en zaden goed werken als vervangers. Sommige, zoals cashewnoten, hebben een vergelijkbare smaak en textuur als pijnboompitten. Anderen, zoals pecannoten, vereisen dat je andere ingrediënten zoals olijfolie aanpast.

Wat is jouw favoriete alternatief voor pijnboompitten? Deel uw mening in de reacties hieronder!