Knapperige Bloemkool Taco's Recept

Deze bloemkool taco's zijn een heerlijke doordeweekse maaltijd! De krokante bloemkoolbites zijn genesteld in een zachte maïstortilla en afgemaakt met een heerlijke limoencreme. Bloemkool is de nieuwe trend. Bloemkoolrijst, bloemkoolvleugels en nu knapperige bloemkooltaco's. Net zoals ik niet dacht dat bloemkoolvleugels een eetbare aperitiefervaring zouden zijn, had ik mijn twijfels over bloemkooltaco's, maar laat me je angsten opzij zetten, deze baby's zijn een 10 op 10.

Als de bloemkool eenmaal gepaneerd en gekookt is, doet hij denken aan popcornkip. Bij het paneren van de bites gebruiken we een driedelig paneerstation voor maximale knapperigheid, want knapperigheid is waar het om draait. Ze bakken in knapperige kleine nuggets met zachte en "vlezige" interieurs. Ze krijgen VEEL smaak van de smaakmakers die we aan het paneermengsel toevoegen.

Deze knapperige bloemkoolhapjes worden genesteld in taco-schelpen met kool voor crunch, uien en koriander voor smaak, en dan worden ze gesmoord met een zelfgemaakte limoencrème. Schrijf mij in voor deze Taco Tuesday!

Bloemkool is de “vlees"van deze taco's, maar bevat een heleboel voedingsvoordelen die kip gewoon niet kan evenaren. Een portie bloemkool heeft 100 procent van uw dagelijkse vitamine C-behoefte. Deze bleke groente kan ons risico op kanker verminderen, verstopte slagaders en hoge bloeddruk voorkomen en zelfs helpen om hormonen in balans te brengen.

Kool komt uit dezelfde familie als bloemkool, en dit is een familie met krachtige gezondheidsvoordelen! Van koolsap is aangetoond dat het maagzweren geneest en de algehele spijsvertering verbetert. Kool kan ook een gezond cardiovasculair systeem ondersteunen en de gezondheid van de botten verbeteren.

Tot maak perfecte knapperige bloemkool, zijn er een paar richtlijnen die u moet volgen. Eerst, snij je bloemkool in kleine roosjes. Het moeten hapklare stukjes zijn. Door dit kleine formaat kan de bloemkool gaar zijn voordat de buitenkant verbrandt. Je wilt ook overtollig paneermeel dat aan de bloemkool kleeft, eraf schudden. Als je dit niet voorzichtig afschudt voordat je gaat bakken, zullen de bites nog steeds knapperig en zacht zijn, maar een beetje droog, dus geef ze een zacht tikje om het overtollige te verwijderen.

Hoewel de meeste "krokante" of gefrituurde voedingsmiddelen de neiging hebben om hun knapperigheid te verliezen wanneer ze in de koelkast worden bewaard, om de een of andere mooie reden, behoudt deze bloemkool zijn knapperigheid en wordt niet eens een klein beetje vochtig. Dat betekent dat deze taco's geweldig zijn als ze vers worden gemaakt, maar dat taco-dinsdag kan veranderen in overgebleven taco-woensdag zonder klachten van kieskeurige eters. Verwarm de bloemkool gewoon in de oven of broodroosteroven om ze knapperig te houden.

Ingrediënten om de. te maken bloemkool taco's recept:

 Voor de krokante bloemkool:

• 4 kopjes kleine bloemkoolroosjes
• 1 kop rijstzemelen
• 1/2 kop aardappelzetmeel
• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 theelepel zout
• 1 kopje niet-zuivelmelk

Voor de limoencreme:

• 1/2 kop rauwe cashewnoten, een nacht geweekt
• 1/4 kopje vers geperst limoensap
• 1/4 kopje water
• 1 teentje knoflook
• 1/4 theelepel zout

Voor serveren:

• 8 tortilla's
• 1/4 krop rode kool, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kop koriander
• 1/3 kop gehakte witte ui

Hoe maak je de bloemkool taco's stap voor stap

1. Verwarm de oven voor op 425 graden en bekleed een bakplaat met een siliconenmatje of bakpapier. Voeg de niet-zuivelmelk toe aan een kom en zet opzij. Klop de rijstzemelen, het aardappelzetmeel, het chilipoeder en het zout in een andere kom door elkaar.

1. Dompel de bloemkoolroosjes een voor een in de niet-zuivelmelk en doe ze onmiddellijk in het droge mengsel. Gooi om de bloemkoolroos te coaten. Schud overtollig paneermeel eraf en leg op de voorbereide bakplaat. Herhaal met de overige bloemkool.

1. Spuit de bloemkool in met bakspray met kokosolie en bak 45 tot 50 minuten of tot ze krokant zijn. Leg ze op een rooster om te voorkomen dat ze drassig worden.

1. Giet de cashewnoten af ​​en spoel ze af. Meng in een blender de cashewnoten met de overige crema-ingrediënten. Mix tot het mengsel heel glad is.

1. Om de taco's samen te stellen, bedek je de tortilla's met fijngesnipperde kool.

1. Leg de krokante bloemkoolhapjes erop.

1. Top met ui en koriander. Besprenkel met de crema en serveer.

Conclusie

Deze bloemkool taco's zijn de perfecte Meatless Monday of Taco Tuesday voorgerecht. Ze kunnen snel worden gemaakt, hebben een overvloed aan gezondheidsvoordelen en werken zelfs geweldig als restjes!