Pompoendinerbroodjes Recept voor Thanksgiving-diner

Pompoen diner broodjes recept - serveer deze schattige pompoenvormige pompoenbroodjes tijdens je Thanksgiving-feesten om echt indruk te maken op al je gasten!

Deze zachte, malse, heerlijke pompoenbroodjes zullen zeker het gesprek van uw Thanksgiving-tafel zijn; ze zijn absoluut schattig en gemakkelijker te maken dan je zou denken! Het deeg is licht op smaak gebracht met pompoen en kruiden, het geeft ze een heerlijke smaak maar ze zijn mild genoeg om overal bij te kunnen serveren.

Er zijn twee verschillende manieren om deze vorm te geven en ik heb hieronder instructies gegeven voor beide. De eerste manier is om met een schaar of een scherp mes in de deegbal te snijden. Het goede aan het maken van deze methode is dat het heel snel en gemakkelijk te doen is, maar aan de andere kant lijken ze niet zo veel op echte pompoenen als de broodjes die met de tweede methode zijn gemaakt.

De tweede methode houdt in dat je een lang stuk touw om de deegbal wikkelt om deze in acht secties te verdelen. De broodjes worden gebakken met het touwtje eraan vast en het deeg rijst rond het touwtje en vormt kleine pompoenvormpjes. Het goede aan het gebruik van deze methode is dat de broodjes er precies uitzien als kleine pompoenen, maar het nadeel is dat het wat lastiger en tijdrovender is om te doen.

Hoe dan ook, je besluit om deze pompoenbroodjes vorm te geven, ze zullen er zeker geweldig uitzien; en ze zijn ook niet alleen goed voor Thanksgiving. Door hun uittrekbare vorm zijn ze perfect om in soepen en stoofschotels te dippen, en omdat ze werken met zowel hartige als zoete gerechten, ze zijn ook geweldig voor het ontbijt, idealiter ingesmeerd met kaneelhoning boter!

Dit heb je nodig voor pompoenbroodjes:

Maakt 12-15

• 3 tl instantgist
• 2/3 kopje melk, lauw
• 1/4 kop bruine suiker
• 1 kop pompoenpuree (geen pompoentaartvulling)
• 1 groot ei
• 4 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 1/4 tl zout
• 1 tl gemalen kaneel
• 1 tl gemalen gember
• 1/2 tl gemalen koriander
• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
• 1/4 tl gemalen nootmuskaat
• 1/3 kopje verzachte ongezouten boter
• 2 eetlepels gesmolten boter om te bestrijken
• gesneden pecannoten voor stengels

Stap voor stap indicatie om heerlijke pompoenbroodjes te bereiden:

1. Klop in de kom van een elektrische mixer/keukenrobot de gist, 1/2 theelepel bruine suiker en 1/3 van de melk tot de gist is opgelost. Laat 5-10 minuten rusten tot het schuimig is.

1. Klop de rest van de melk, de suiker, de pompoenpuree en het ei erdoor.

1. Voeg de bloem, het zout en de kruiden toe en roer tot een ruw deeg. Meng een paar minuten op middelmatige snelheid en voeg dan geleidelijk de boter toe, een eetlepel per keer, goed mengend na elke toevoeging.

1. Zet de mixer op de hoogste stand en blijf ongeveer 5 tot 10 minuten mixen tot het deeg glad en elastisch is en netjes loskomt van de zijkanten van de kom. Het moet nog steeds vrij zacht en plakkerig zijn, maar mag niet nat zijn, als dat het geval is, kun je indien nodig wat meer bloem toevoegen.

1. Breng het deeg over naar een grote, licht geoliede kom; dek af en zet opzij om op een warme plaats te rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1-2 uur.

1. Sla het gerezen deeg terug en verdeel het in 12-15 gelijke stukken (ik heb er 12 gemaakt). Vorm elk tot een bal op een licht met bloem bestoven oppervlak. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

1. Om de broodjes met een schaar te vormen, smeer je je schaar (of een scherp mes) in en maak je 8 sneden op gelijke afstand van elkaar rond de deegbal, waarbij je het midden ongesneden laat.

1. Om de broodjes met touw te vormen, neem je een lang stuk touw en zoek je halverwege. Leg de punt halverwege op de deegbal en draai het geheel om. Trek de twee stukken touw samen en kruis ze over om een ​​kruis te maken op de onderkant van de bal. Draai hem weer om en doe hetzelfde totdat de bal in 8 gelijke stukken is verdeeld. Bind het touwtje aan de bovenkant vast en knip het overtollige af. Zorg ervoor dat je het touwtje niet te strak trekt, want het deeg zal veel uitzetten tijdens het rijzen en in de oven.

1. Plaats de gevormde broodjes goed uit elkaar op de voorbereide trays. Bedek losjes met geoliede huishoudfolie en zet opzij om te rijzen tot het gezwollen is en het deeg langzaam terugveert als je er met een vinger op drukt, ongeveer 45 minuten.

1. Verwarm ondertussen de oven voor op 350 ° F. Als je de vormmethode met een schaar gebruikt, gebruik dan het geoliede uiteinde van een houten lepel om een ​​diep gat in het midden van elk broodje te maken. Bak de broodjes ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn en hol klinken als je op de bodem klopt.

1. Haal de broodjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen en verwijder dan heel voorzichtig het touwtje (als je die vormmethode hebt gebruikt). Bestrijk de broodjes royaal met gesmolten boter en duw een gesneden pecannoot in het midden van elk om de stengel te maken. Het beste geserveerd op de dag dat ze worden gemaakt; bewaren in een luchtdichte verpakking.