Watertanden Courgette Gevuld Met Tonijn (Recept)

Als we helemaal eerlijk tegen je zijn, hebben we volledig geobsedeerd door courgette de laatste tijd. Er is gewoon iets zo divers en lekkers aan waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Of je er nu alleen van geniet, gewoon gegrild en gekruid, in stukjes gesneden om te roerbakken met andere dingen, of als topping met een ander favoriet maaltijdelement, je zult merken dat we bijna kwijlen tegen de tijd dat het koken is gedaan. Zeevruchten is misschien een van de weinige dingen die we hebben? had niet probeerde courgette te bereiden en dat veranderde toen we iemand zagen die courgette gevuld met tonijn maakte tijdens een kookprogramma.

Nu kregen we niet echt een receptoverzicht van die show, maar we wilden toch proberen het gerecht te maken, omdat het gewoon klonk dus lekker. We hebben een paar recepten en aanbevelingen voor soortgelijke maaltijdideeën op internet opgezocht en uiteindelijk besloten om stukjes en beetjes van alle verschillende versies te gebruiken om onze eigen versie van courgette gevuld met te bedenken tonijn! We hebben het vrij simpel gehouden, maar gewoon goed voorbereid genoeg om niet alleen heerlijk, maar ook nog eens voedzaam te zijn.

In feite waren we dus blij met de resultaten dat we meteen ons nieuwe recept aan vrienden begonnen aan te bevelen en hen te vertellen hoe het was gedaan. Ze vonden het ook zo leuk dat ze begonnen aan te bevelen dat we het delen zodat iedereen het kan zien, in plaats van slechts een paar mensen. Daarom hebben we besloten om een ​​tutorial te maken! Sommige dingen zijn gewoon te overheerlijk om niet te delen.

Als je meer een visuele leerling bent, bekijk dan de video hieronder om het volledige voorbereidings- en kookproces te zien. Als je liever de volledige stapsgewijze instructies volgt, blijf dan scrollen en je zult die verderop in onze post vinden, voor het geval dat!

Stap 1:

Verzamel je ingrediënten! Om dit gerecht te maken heb je nodig:

• 3 courgettes (met de uiteinden afgesneden)
• 2 (185g) blikken tonijn (uitgelekt en in vlokken)
• 7 groene olijven (gehakt)
• 1 el kappertjes (gehakt)
• 2 teentjes knoflook (gesnipperd)
• Peterselie (gehakt)
• 50 g paneermeel (gekocht in de winkel of met de hand verkruimeld)
• 1 groot ei
• Zout

Stap 2:

Snijd de uiteinden van je drie courgettes (als je dat nog niet hebt gedaan). Jij zal niet schil ze; houden hun groene huid intact. Vul een grote pan met water en zet deze op het fornuis aan de kook. Zodra het water kookt, zet je alle drie de courgettes erin om ze zacht te maken. Kook ze tot ze zacht genoeg zijn dat je ze allemaal met de tanden van een vork kunt vastplakken en ze zonder meer kunt verwijderen problemen, of zonder dat de courgette zich vastklampt, een beetje zoals je zou testen of je aardappelen genoeg gekookt hebben voor pureren. Op dat moment zijn ze klaar en kun je ze uit het water halen.

Dep je courgettes aan de buitenkant droog en laat ze een beetje afkoelen, totdat je ze veilig kunt aanraken zonder jezelf te verbranden. Snijd elke courgette over de volledige lengte doormidden, zodat je twee even grote lange helften hebt; zes helften in totaal. Schraap met een lepel voorzichtig een deel van het zachte midden van de courgette van elk stuk, zorg ervoor dat je genoeg overhoudt zodat je de binnenkant van de groene schil langs beide kanten of de onderkant niet raakt. Het doel is gewoon om een ​​divot langs het midden te maken die over de hele lengte van het stuk loopt. Terwijl je het courgettepulp eruit schraapt, leg je het opzij in een kom om het even te mengen.

Stap 3:

Meng in een mengkom je uitgelekte, in vlokken gesneden tonijn en je gehakte olijven, kappertjes, peterselie, knoflook en broodkruimels. Meng het geheel met een vork. Breek je ei in een andere kom en zout het, gebruik dan een vork om de dooier te kloppen. Giet dit over het mengsel van tonijn en broodkruim en meng alles weer goed door elkaar. Voeg nu het courgettepulp toe dat je apart hebt gehouden van het eerder uitscheppen van je centra. Roer deze met je vork door je mengsel van tonijn en broodkruim en breek de grotere stukken indien nodig.

Gebruik een lepel om de binnenste divots in je gehalveerde courgettes te vullen met je mengsel van tonijn, courgette en broodkruim. Je wilt de helften net genoeg vullen zodat ze allemaal een beetje opgestapeld zijn, afgerond aan de bovenkant, maar niet te vol genoeg om eruit te lopen. Zorg ervoor dat je het gelijkmatig verdeelt over alle zes je helften.

Stap 4:

Leg je gevulde courgettehelften gelijkmatig verdeeld op een bakplaat en verwarm je oven voor op 356F. Besprenkel de courgettehelften met olijfolie en bestrooi ze dan met extra broodkruim en besprenkel de bovenkant van elk met een beetje witte wijn.

Stap 5:

Zet je bakplaat in de oven en laat de courgettehelften 40 minuten bakken (of tot ze goudbruin zijn op de bovenste broodkruimellaag).

Stap 6:

Haal de courgettehelften uit de oven en serveer ze met wat hele groene olijven als garnering.

Je gerecht is klaar om te serveren! Als je wilt, kun je spelen met hoe je het mengsel van tonijn en broodkruim op smaak brengt voordat je de courgettehelften vult. Je kunt ze een beetje zoeter, een beetje pittiger of wat je maar wilt maken! Je kunt zelfs proberen een beetje citroensap aan het mengsel toe te voegen, of de groene olijven te vervangen door gehakte augurk met dille.

Heb je besloten om dit gerecht zelf te maken? Vertel ons alles over of u besluit wijzigingen aan te brengen en hoe dit uitpakt in de opmerkingen hieronder!