Gegrilde Veggie Fajita Bowls Recept vol eiwitten en vezels

Gegrild vegetarische fajita recepten zijn een snelle en gemakkelijke maaltijd voor doordeweeks waar het hele gezin dol op zal zijn! Dit recept zit boordevol groenten en bevredigende volle granen voor een voedzaam diner. Deze heerlijke kommaaltijd wordt geleverd met een extra bonus die tonnen smaak creëert: een gemakkelijke zelfgemaakte fajita-kruiden.

De zelfgemaakte fajita-kruiden maken deze gegrilde vegetarische fajita-kommen zo lekker. U vermijdt niet alleen conserveermiddelen die in de meeste kruidenmixen voorkomen, maar u kunt ook de kruidenmelange aanpassen aan uw smaak. Hou je meer van een kick? Versterk het kruid. Meer een milde specerij? Laat de pittige ingrediënten volledig weg.

Om de groenten zoveel mogelijk fajita-smaak te geven, nemen we de kruidenmix en maken er een natte rub van. Deze rub bedekt alle hoeken en gaten van de groenten en voegt tonnen smaak toe.

Omhuld met onze fajita-kruiden, hebben we een aantal groenten die een grote voedingswaarde toevoegen.

Champignons zijn een

geweldige toevoeging aan fajita's?, en ook geweldig voor het reguleren van zoveel van onze lichaamssystemen. Paddestoelen kunnen verminderen ontsteking, help ons een gezond gewicht te behouden en kanker te voorkomen. Ze versterken ook ons ​​immuunsysteem, waardoor we niet ten prooi vallen aan verkoudheid of griep.

Wist je dat een portie paprika heeft meer vitamine C dan een sinaasappel? En deze vitamine is essentieel voor een goede gezondheid. Het is belangrijk voor de gezondheid van onze hersenen en ons zenuwstelsel. Het ondersteunt ook de aanmaak van collageen, waardoor onze huid niet vroegtijdig veroudert.

Als de zomerhitte toeslaat, vind ik het heerlijk om buiten te koken. Het zorgt ervoor dat het huis niet opwarmt en werkt als een excuus om wat meer tijd buiten door te brengen. Bovendien voegt de hoge hitte van de grill veel smaak toe aan onze groenten.

De plaatsen waar de groenten verkoold raken, brengen hun zoetheid en smaak naar voren. Het betekent ook dat de groenten rechtstreeks op de grill gaan en niet in een pan, oftewel een gerecht minder om na de maaltijd af te wassen.

Ingrediënten om het vegetarische fajita recept te maken:

• 3 kopjes gekookte bruine rijst
• 4 Portobello-paddenstoelen
• 3 paprika's
• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 eetlepel komijn
• 1 eetlepel kokossuiker
• 1/2 eetlepel knoflookpoeder
• 1/2 eetlepel uienpoeder
• 2 theelepels oregano
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel zout
• 1/2 kopje avocado-olie

Richting om de veggie fajita te bereiden:

1. Snijd de paprika in grote reepjes, verwijder de ribben en zaden.

1. Snijd de steeltjes van de Portobello-paddenstoelen af ​​en maak ondiepe kruisschijfjes in de kapjes van de paddenstoelen. Dit helpt de paddenstoelen hun vocht af te geven tijdens het koken.

1. Klop in een kom het chilipoeder, komijn, kokossuiker, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, gerookte paprika en zout door elkaar.

1. Besprenkel met de avocado-olie en klop om te combineren.

1. Wrijf de kruidenpasta op de champignonhoedjes.

1. Herhaal dit dan met de paprika's.

1. Grill de champignons en paprika in een grillpan of barbecue tot ze gaar zijn. Haal van de grill en snijd in reepjes.

1. Schep voor het bord wat rijst in een kom. Top met gegrilde groenten en salsa, indien gewenst.

Deze gegrilde vegetarische fajita bowls maak een snelle doordeweekse maaltijd met een nog snellere opruiming. De smaken van de fajita-kruiden zullen het hele gezin zeker bevallen en u kunt er zeker van zijn dat u een voedzame maaltijd serveert.