Heerlijk klassiek Frans Nicoise-saladerecept

Dit vegan Nicoise salade recept zit boordevol voedingsstoffen en geweldige smaken! Dit salade-maaltijdrecept kan in slechts 30 minuten worden gemaakt voor een snel en gemakkelijk diner! Nicoise-salade is een? traditionele Franse salade recept. Het is de inspiratie voor onze geliefde Chef's Salad en zit vol met een verscheidenheid aan groenten, die een verscheidenheid aan smaken en texturen hebben die dit gerecht tot een echte maaltijd maken. Het is niet jouw salade met sla, tomaat en komkommer. Deze Vegan Nicoise-salade is een volledige maaltijd die boordevol bevredigende smaak zit.

Er zijn een paar ingrediënten die altijd in een traditionele Nicoise Salade zitten:

• Aardappelen: Deze knollen zijn een van mijn favoriete ingrediënten in dit gerecht. Ze zijn een stevige en bevredigende hap. De meeste salades vragen om baby fingerling-aardappelen, en we wijken niet af van de norm! Deze krieltjes hebben een fluweelzachte textuur en een milde smaak. We doen er alles aan door ze in een gemakkelijk te maken en smaakvolle kappertjesolie te gooien.
• Groene bonen: Sperziebonen zijn lid van OG Nicoise Salad. Ze voegen een frisse smaak en een mooi textuurcontrast toe. We blancheren de bonen voordat we ze aan de salade toevoegen, zodat ze zacht zijn, maar toch een frisse knapperigheid behouden.
• Cherry-tomaten: Deze heldere, sappige tomaten zijn aanwezig in elke Nicoise-salade die ik heb gezien. Ze voegen een mooie zoetheid en een frisse tuinsmaak toe.
• Olijven: Deze zoute bollen geven een heerlijke smaak aan onze salade. Ze zijn vol van hartige smaak en helpen het hele gerecht bij elkaar te brengen.

Nadat je deze ingrediënten hebt gekregen, bevatten traditionele Nicoise-salades ook aangebraden tonijn en hardgekookte eieren. Als je wat eiwitten aan je salade wilt toevoegen, voel je vrij om deze ingrediënten toe te voegen, maar onze Vegan Nicoise Salade kiest in plaats daarvan voor een lichter maar super bevredigend ingrediënt: gemarineerd en gegrild artisjokken.

De artisjokken zijn ongelooflijk smaakvol en hebben een mooie vlezige textuur. Ze kunnen in de meeste supermarkten in een pot worden gekocht, dus je kunt deze salade nog sneller op tafel hebben. Ze bevatten ook enkele serieuze gezondheidsvoordelen.

Artisjokken kunnen kanker voorkomen, helpen bij het handhaven van een gezond bloeddrukniveau en de gezondheid van de lever bevorderen. Ze kunnen ook een paar andere coole dingen doen, zoals een kater genezen. Artisjokken zijn vooral goed in het verminderen van gifstoffen in het lichaam, wat niet alleen een kater draaglijker kan maken, maar het is ook fantastisch voor de algehele gezondheid.

Alleen al de gezondheidsvoordelen zijn voldoende om artisjokken toe te voegen aan onze Veganistische Salade Nicoise.

Deze vegan Nicoise salade is een maaltijd die makkelijk op tafel komt. Het hele gerecht komt samen in 30 minuten. Je hoeft alleen maar de aardappelen en sperziebonen te koken, een dressing bij elkaar te kloppen en te monteren.

Dit is een van de weinige salades die als restjes in de koelkast goed blijft. Je kunt alle ingrediënten, minus de sla, bewaren in een grote bak. Als het tijd is om te serveren, voeg je dit gewoon toe aan een bedje van sla en hussel je het door elkaar. Er is genoeg dressing van de restjes om de nieuw toegevoegde sla te coaten. Dan staat het diner in slechts 5 snelle minuten op tafel.

Deze vegan Nicoise salade is een stevige salademaaltijd die in een handomdraai bij elkaar zit! Dit doordeweekse diner is niet alleen supersnel, maar zit ook boordevol voedingsstoffen en smaak. Verpak eventuele restjes voor de lunch de volgende dag, of bewaar ze voor een snel en gemakkelijk diner.

Ingrediënten voor Nicoise Salade Recept:

• 1 pond fingerling aardappelen, in de lengte gehalveerd
• 3 eetlepels kappertjes, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 pond sperziebonen, bijgesneden
• 1 pint cherrytomaatjes, gehalveerd
• 1 pot gemarineerde artisjokken, uitgelekt
• Lentemix om erbij te serveren

Voor de dressing:

• 1/4 kopje olijfolie
• 2 eetlepels witte balsamico-azijn OF witte wijnazijn
• 2 eetlepels vers citroensap
• 2 eetlepels volkoren mosterd
• 2 theelepels Provençaalse kruiden OF Italiaanse kruiden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper

Aanwijzingen om een ​​heerlijke en gezonde Nicoise salade te maken:

1.  Verhit een grote pan water op hoog vuur tot het kookt. Voeg de aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Haal de aardappelen uit het water.

1. Gooi de gekookte aardappelen met de gehakte kappertjes, 1 eetlepel olijfolie en een flinke snuf zout en peper. Opzij zetten.

3. Voeg in dezelfde pan water de sperziebonen toe en kook tot ze heldergroen en knapperig zijn, ongeveer 2 minuten. Haal de sperziebonen onmiddellijk uit het kokende water en dompel ze onder in een ijsbad om het koken te stoppen. Opzij zetten.

4. Klop in een kom de dressingingrediënten door elkaar.

5. Voeg aan elke kom een ​​handvol van de lentemix toe. Top met de gekookte aardappelen, sperziebonen, tomaten, olijven en artisjokken. Top met dressing en gooi om te coaten. Dienen.