Het beste recept voor broccolisalade

Dit broccoli salade recept is zo moreish, iedereen wil seconden! Als je dit weekend bent uitgenodigd voor een BBQ of feest, dan is dit het gerecht om mee te nemen! Een levendige, gezonde maar heerlijke salade die van tevoren kan worden gemaakt.

Toen ik voor het eerst broccolisalade maakte, realiseerde ik me helemaal niet dat de broccoli rauw was. Ik had het al eerder gegeten, maar ik dacht altijd dat het licht gekookt was met andere ingrediënten - vanwege het feit dat het mals en vol van smaak is!

In feite wordt de broccoli eenvoudig in kleine stukjes gesneden – met bijna alle harde steeltjes verwijderd – en vervolgens gemarineerd in een makkelijke dressing van mayonaise, een beetje suiker en wat witte wijnazijn. De combinatie van deze drie ingrediënten geeft een zoete, scherpe en romige smaak die de broccoli net genoeg zacht maakt.

Sommige mensen houden ervan om de broccoli lichtjes te stomen, maar ik vind dat dit de smaak verdunt en je salade een beetje drassig kan maken als de broccoli niet goed genoeg wordt uitgelekt.

Voeg favoriete ingrediënten toe die je lekker vindt om deze lekkere salade je eigen te maken:

• Rozijnen
• Walnoten
• Cheddar
• Tomaten

Het gaat allemaal!

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor een verse broccolisalade:

Serveert 4

• Grote kop broccoli
• Kleine tros groene druiven
• 3 radijzen
• 1 takje lente-uitjes
• 8 plakjes gekookt spek
• 1 rode appel
• 2 el pijnboompitten
• 2 el geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten voor dressing:

• ½ kopje mayonaise
• 1,5 tl witte wijnazijn
• 2 el kristalsuiker

Instructies om de broccolisalade te bereiden – Stap voor stap handleiding:

1. Mix de dressing ingrediënten samen in een kleine kom. Zet 10 minuten in de koelkast (de suiker moet in die tijd oplossen) terwijl je de salade klaarmaakt.

1. Snijd de steel van de broccoli en snijd in kleine roosjes. Snijd de druiven doormidden, snijd de radijs, lente-uitjes, spek en appel in plakjes.

1. 1. Doe de broccoli, druiven, radijs, lente-uitjes, spek en appelschijfjes en pijnboompitten in een grote serveerschaal. Haal de dressing uit de koelkast en roer, giet het dan over de salade en schep alles door elkaar. Strooi de Parmezaanse kaas erover en laat het 10-15 minuten staan ​​om de smaken te laten ontwikkelen voordat je het serveert.

Opmerking: je kunt het 2-3 uur afdekken en in de koelkast bewaren als je dit van tevoren maakt.