Hoe maak je bladerdeeg met cheesecake en kers?

Knapperig bladerdeeg gevuld met roomkaas en kersentaartvulling. Makkelijk en lekker!! Als je voor een menigte kookt, is dit HET dessert om te maken! Tien minuten in elkaar zetten, daarna 15 minuten in de oven. Serveer ze warm uit de oven (naar mijn mening de beste manier om ze te serveren), of maak ze van tevoren en serveer ze koud. Warm of koud, ze gaan allemaal.

Een kleine truc om het deeg te laten rijzen de cheesecake en kersentaartmengsel moet een lijn helemaal rond het deeg maken, ongeveer 1 cm van de rand. Door het gewicht van de vulling blijft het midden van het deeg redelijk vlak, terwijl de randen omhoog komen en rondom opzwellen.

Ik vind het heerlijk om de mijne te bestrooien met grove suiker om het deeg een mooie crunch te geven als je erin bijt.

Dienen als toetje, brunch, of zelfs als picknick- of feestmaaltijd.

De het beste manier om ze te bedienen is echter voor de tv zitten, met een goede film op, net nadat de kinderen naar bed zijn gegaan. Hey wij ouders verdienen ook een traktatie!!

Dit heb je nodig om bladerdeeg te bakken:

Maakt 10 gebakjes

• 11oz bladerdeegblad
• 1 kopje roomkaas
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl citroensap
• 3 el banketbakkerssuiker
• de helft van een blikje kersentaartvulling van 21 oz
• schil van 1 citroen
• 1 ei
• 2 el demerara/grove suiker

Zo bereidt u het bladerdeeg voor het ontbijt:

1. Verwarm de oven voor op 400f. Doe de roomkaas, het vanille-extract, het citroensap en de banketbakkerssuiker in een kom. Mix tot een gladde massa en zet aan de kant.

1. Snijd het bladerdeeg in 10 vierkanten en leg ze op een bakplaat bekleed met perkament of een siliconen voering. Kerf een lijn rond de randen van het deeg - ongeveer 1 cm van de rand. Pas op dat je niet door het deeg snijdt. Maak met een vork een paar kleine gaatjes in het midden van elk stuk deeg. Plaats een volle theelepel van het roomkaasmengsel in het midden van elk deeg en strijk het glad tot aan de rand van waar je hebt gescoord - met behulp van de achterkant van een lepel. Beleg elk bladerdeeg met 1 eetlepel kersentaartvulling. Klop het ei los in een kleine kom en bestrijk de randen van de gebakjes met het ei. Bestrooi de randen van de gebakjes met de demerarasuiker. Zet 12-15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

1. Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en garneer met citroenschil. Serveer warm, of laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, dek af en laat maximaal een dag afkoelen.