Gezouten Caramel Pumpkin Spice Latte

Herfst draait helemaal om het verwisselen van bladeren, knusse truien, knetterende vuren en alle goede dingen in het leven. Maar absoluut, positief en vooral belangrijk, herfst gaat over alles wat met POMPOEN te maken heeft. Vandaag springen we met twee voeten het seizoen in want we drinken een huisgemaakte Salted Caramel Pompoen Spice Latte.

Trek alsjeblieft een stoel omhoog en kom bij me zitten.

Ja. Een Gezouten Caramel Pumpkin Spice Latte. Gezouten karamel + pompoenkruid + koffie = de epische herfstmashup die je kunt drinken met al je in sweaters en schoenen geklede vrienden praten over je meest recente appelplukexcursies, maïsdoolhofavonturen, vlagvoetbalwedstrijden en andere belachelijke herfstachtige dingen.

En omdat we de overachievers van het seizoen zijn, deze beker van ultieme Herfst geluk is stiekem gezond.

Zoals, geen verfijnd ingrediënt in zicht. Geen suiker. Niets kunstmatigs. Een glas lange donkere en gezonde herfstvreugde.

Het geheime ingrediënt van deze magische feeststad is de bescheiden date. Deze rimpelig bruine vrucht smaakt naar de karamel van de natuur en is hier verantwoordelijk voor zoveel herfstvreugde. We nemen de dadels en koken ze tot een dikke

karamel-achtig saus. Van daaruit voegen we alle dingen toe die gezellig en goed zijn, zoals pompoen, warme kruiden en zoete vanille om een ​​GODDELIJKE smaakbasis voor deze latte te maken.

Als je deze saus eenmaal hebt gemaakt, kun je hem in de koelkast bewaren en een Salted Caramel Pumpkin Spice-latte krijgen wanneer je Fall-self-trui wil. Het is zo simpel als het mengen van de kant-en-klare saus met melk en koffie. En als dat alles is tussen jou en de beker van je herfstdromen, is het het waard. Elke keer.

Voor 's werelds beste Salted Caramel Pumpkin Spice Latte, zijn er twee belangrijke dingen die je moet weten.

Ding #1: De keuze.

Hier is het ding over lattes, iedereen houdt van ze anders. Heel, soja, twee cent, breve, kokosnoot, amandel... Je snapt het. We hebben tegenwoordig meer melkopties bij de koffiekraam dan Carter pillen heeft. Het mooie van deze latte is dat jij de touwtjes in handen hebt. Kies de melk die bij u past. Ik ben een beetje een amandelmelk, maar als je de voorkeur geeft aan twee procent, dan ga je meisje.

Ding #2: De kruiden van dit seizoen.

We hebben ze allemaal. Kruiden verstopt in de achterste hoeken van onze kasten die zo oud en smakeloos zijn dat je je afvraagt ​​of het stof de buitenkant bedekt slaag er op de een of andere manier in om het eens zo levendige kruid in de fles te vervangen door een smakeloos poeder dat onmogelijk had kunnen zijn kaneel. Ooit. Gooi voor dit recept die slechteriken weg. Als je kruiden de 6 maanden voorbij zijn, is de kans groot dat ze hun smaak hebben verloren. Geef uit aan verse kruiden en u zult er geen spijt van krijgen.

Ingrediënten voor de Pumpkin Spice Latte:

• 3/4 kop amandelmelk
• 1/2 kop sterke koffie (zie opmerkingen)
• 1/4 kop pompoenkaramelsaus (zie hieronder)

Voor de Gezouten Caramel Pompoen Kruidensaus:

• 1 kop ontpitte dadels, licht verpakt
• 1 3/4 kopjes water, verdeeld
• 1/3 kopje pompoenpuree
• 2 theelepels vanille-extract
• 2 1/2 theelepels kaneel
• 1/2 theelepel gember
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/2 theelepel zout

Voor topping (optioneel):

• Kokos slagroom
• Gemalen kaneel
• gemalen koffiebonen

Zo maak je Pumpkin Spice Latte:

1. Voeg de ontpitte dadels toe aan een pan en bedek met 1 1/2 kopjes water.

1. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Prak met de achterkant van een vork.

1. Voeg de gepureerde dadels, de resterende sausingrediënten en het resterende 1/4 kopje water toe aan een keukenmachine.

1. Pureer tot een gladde massa. Doe over in een bakje met deksel en bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.

1. Voeg de amandelmelk en 1/4 kopje van de karamelsaus toe aan een pan. Klop om te combineren en breng aan de kook.

1. Haal van het vuur en roer de koffie erdoor.

1. Giet in kopjes en top met kokosslagroom, kaneel en gemalen koffiebonen indien gewenst. Dienen.

Opmerking: Om de sterke koffie te maken, voegt u 1/4 kopje gemalen koffie toe aan een Franse pers. Voeg 1/2 kop kokend water toe en laat 5 minuten trekken. Druk de zuiger naar beneden en giet de koffie af.