Heerlijke Weegbree Hasj Recept Voor Ontbijt

We hebben allemaal een goed gevoel bij brunch, toch? Wat wiegt ons nog meer zo zachtjes uit bed op een slaperige zaterdagochtend. Ochtendmensen en ochtendhaters verenigen zich tijdens een brunch. Brunchen is voor iedereen.

Hoe voelen we ons over? bakbananen? Niet zo goed als we denken over brunch? Ze zijn niet de meest voorkomende toevoeging aan de ontbijttafel, maar laat me je vertellen.. Ze zouden moeten zijn! Ik kan de verrukkingen van dit gerecht niet eens beschrijven. Plantains zijn zetmeelrijk, karamelliseren zoals de katten miauwen, en hebben een zo subtiele zoetheid die WOW is bij de eerste hap. De kruiden voegen warmte en smaak toe met een hoofdletter F. Paprika's voegen crunch toe en zwarte bonen maken deze hasj zo stevig. Dit alles wordt op hoog vuur gekookt tot het gekarameliseerde perfectie is. Krokant van buiten met malse en zachte binnenkant.

Er zijn een paar tips voor het maken van een verbluffende Weegbree Hash:

Tip # 1: Kies ze geel.

Plantains kunnen groen, geel of bruin zijn, afhankelijk van hun rijpheid. Geel is de kleur waar we hier voor gaan. In dit stadium zijn ze nog stevig voor een optimale karamelisering, maar zijn ze niet bitter zoals jongere groene bakbananen kunnen zijn. Als je geen gele bakbananen kunt vinden (een paar bruine strepen is oké), kies dan voor groene bakbananen en laat ze op het aanrecht rijpen.

Tip #2: Karamelisatie is koning.

Bij hasj draait alles om die knapperige gekarameliseerde hoeken. Zorg ervoor dat je de bakbananen in een hete pan doet om die glorieuze goudbruine karamelisatie op gang te brengen. Zorg ervoor dat u de hasj niet te veel roert, want deze wordt bruin, anders riskeert u ondermaatse karamelisatie. Om de 2 minuten roeren zou voldoende moeten zijn. Dit voorkomt aanbranden en zorgt voor maximaal contact van weegbree met koekenpan.

Tip #3: Pas de spice-o-meter aan.

Dit recept is niet heet pittig, maar warm pittig. Het chilipoeder, kaneel en paprika geven smaak, maar weinig warmte. Als je van pittig houdt, voeg dan de paprika toe en voeg een snufje cayennepeper toe.

Als je eenmaal de perfecte weegbree-hash hebt gemaakt, serveer je het als bijgerecht of wikkel je het in tortilla's voor een complete ontbijtmaaltijd.

Ingrediënten voor hash brown recept:

• 2 theelepels kokosolie
• 1/2 witte ui, gesnipperd
• 2 gele bakbananen, in blokjes
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel komijn
• 1/4 theelepel gerookt paprikapoeder
• snufje kaneel
• Snufje peper
• 1 kop gehakte rode paprika
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1 – 15oz blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
• 3 lente-uitjes, gesnipperd

Aanwijzingen om de Weegbree Hasj te bereiden:

1. Smelt de kokosolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot hij glazig is.

1. Voeg de weegbree toe en begin 3 minuten te koken om zacht te worden.

1. Voeg de kruiden toe, behalve de verse knoflook, en roer om de bakbanaan met de kruiden te bedekken. Bak tot ze bruin zijn, roer ongeveer elke 2 minuten om te voorkomen dat ze aanbranden.

1. Voeg de paprika, het zout en de knoflook toe. Kook nog 3-5 minuten, tot ze zacht zijn.

5. Voeg de zwarte bonen en de lente-uitjes toe. Kook tot het is opgewarmd.