Veel mensen vragen waarom veenbessen? Maar de echte vraag zou moeten zijn waarom geen veenbessen. De cranberry wijnstok is een winterharde groenblijvende plant die zichzelf bestuift en nauwelijks veel snoei nodig heeft. Deze vaste planten blijven tientallen jaren in uw tuin en houden uw keuken gevuld met hun heerlijke fruit.
Zelfgekweekte veenbessen worden, wanneer ze worden geroosterd, het beste bijgerecht voor je kerstdiner. Veel mensen hebben ze met geroosterd varkensvlees en zweren erbij. Cranberrysaus is een traditionele delicatesse in veel keukens en je kunt veenbessen toevoegen aan brood, gebak, Softijs, en zo ongeveer alle toetje je kunt bedenken.
Het kan dus als een verrassing voor je komen dat je de zure veenbessen in je tuin kunt laten groeien. Hier bespreken we alles wat u moet weten om uw eigen cranberry-wijnstok te starten en het hele jaar door te smullen van hun verse of opgeslagen fruit.
Veenbessen in één oogopslag
Amerikaanse cranberry (Vaccinium macrocarpon) behoort net als bosbessen tot de heidefamilie. Het is een winterharde soort in vergelijking met zijn neef Vaccinium oxycoccus die uit Europa komt. Amerikaanse cranberry heeft winterhardheidszones tussen 2 en 7, waardoor hij zonder problemen geschikt is om in milde tot koude klimaten te groeien. Als vaste plant heeft hij een houtachtige structuur en is hij laaggroeiend. De wijnstok heeft wortelstokken voor wortels en heeft uitlopers die ongeveer 6 voet lang worden.
Veenbessen hebben vele namen en hebben een vaste plaats in de geschiedenis. Ze staan bekend als American bog cranberry, verwijzend naar de manier waarop ze commercieel worden geoogst. Een andere naam, pelgrim cranberry, verwijst naar de eerste keer dat cranberry in 1663 in een kookboek werd genoemd.
Hun bloeitijd is meestal in het voorjaar. De bloemen zijn meestal roze en lijken op de kop van een kraanvogel. Dit verklaart waarom ze zo werden genoemd. De bloemen bestuiven zichzelf, hoewel hommels een belangrijke rol spelen in dit proces. De bijen schudden het stuifmeel meestal los als ze van bloem naar de volgende gaan.
Hoewel je rauwe veenbessen kunt consumeren, schrikt hun scherpe en een beetje zure smaak sommige mensen af. Ze hebben hun nut in de keuken, waar je ze in koekjes kunt bakken, cheesecake, taarten, en maak sap en smoothies. De vruchten zijn rijk aan vitamine C en zitten boordevol antioxidanten. Hun gezondheidsvoordelen strekken zich uit van het beschermen van de lever tot het verlagen van de bloeddruk.
Cranberry-wijnstokrassen
Sinds de kolonisten veenbessen ontdekten, begonnen ze deze met enthousiasme te telen. Als gevolg hiervan hebben in de loop der jaren veel cultivars hun weg naar de markt gevonden. Momenteel zijn er meer dan honderd cranberrysoorten die je in je tuin kunt kweken.
- Pelgrim: Deze populaire cultivar staat bekend om zijn weerstand tegen ziekten en weersomstandigheden en heeft donkerroze bloemen. Het levert elk jaar een behoorlijke oogst op en de vruchten hebben een donkerpaarse schil en een licht zure smaak.
- Scarlet Ridder: Deze cultivar heeft zoetere vruchten dan de originele soort en de veenbessen zijn meestal rood. Het levert elk jaar een goede oogst op en de vruchten zijn groter dan gemiddeld en lang houdbaar. Handig als je het fruit het hele jaar door bewaart.
- Vroeg zwart: Een van de vroegste hybriden om te rijpen. Het heeft donkerrode bessen die er bijna zwart uitzien als ze rijp zijn. In augustus zijn de bessen klaar om te oogsten en hebben ze een zoete smaak met een lichte toets. Deze cultivar groeit in vrijwel elke grondsoort en is gemakkelijk te verzorgen.
- Mullica Koningin: Nog een designcultivar die een hoge opbrengst geeft. De wijnstok is wat grof en bloemknoppen komen in groepen uit. Het heeft een snelle groeisnelheid en vestigt zich snel. De bessen zelf zijn felrood maar niet zo zoet als Early Black.
- Stevens: Een gevestigde cultivar die al een tijdje op de markt is en het vertrouwen heeft gewonnen van cranberrytelers. De bessen zijn rood en vrij sappig. Je zult geen problemen hebben met valse bloesem zoals bij sommige andere soorten het geval is en de bloemen bij bestuiving zullen vervagen en worden vervangen door bessen.
Al deze cultivars zijn ontwikkeld om ziektes te weerstaan en efficiënter om te gaan met het koude weer. Dus als je een hybride plukt, hoef je je alleen maar te concentreren op de smaak van de bessen en hun kleur.
Hoe veenbessen te kweken
Hoewel al deze cultivars en hybriden geschikt zijn voor de milde tot koude klimaten van Noord-Amerika, verschillen ze op een aantal subtiele manieren. Deze verschillen komen aan het licht wanneer je de cultivar probeert te kweken. Van de beste tijd om te planten tot de oogsttijd, je moet de specifieke details van de cultivar controleren voordat je hem plant. Hier zijn algemene stappen die van toepassing zijn op elke cranberry-wijnstok die je kweekt.
- De beste tijd om veenbessen te planten, hangt af van de weersomstandigheden in uw omgeving. Als je een milde tot warme winter krijgt, kun je hem in de herfst planten. Anders is de lente de ideale tijd om het te laten groeien.
- Wacht in het voorjaar op de laatste nachtvorst en geef hem twee weken voordat je hem plant.
- Veenbessen hebben een speciaal bed nodig om in te groeien. Je kunt een oude badkuip gebruiken en deze vullen met aarde.
- Bewerk de grond weken voordat het tijd is om veenbessen te planten. Breek het oppervlak en voeg een grote portie zure turf toe. Veenbessen geven de voorkeur aan zure grond.
- Maak een gat in het bed diep genoeg om de hele kluit van de plant te nemen en twee keer zo breed. Geef het gat water om het vochtig te maken.
- Plaats de plant in het gat en zorg ervoor dat het grondniveau hetzelfde is als de originele grondmarkering waarmee de plant werd geleverd.
- Voeg oude compost toe aan het gat en vul het met aarde totdat de plant rechtop staat. Verpak de grond om luchtbellen naar buiten te duwen.
- Geef de grond water en voeg een meststof toe die rijk is aan fosfor om de plant een goede start te geven.
- Zorg ervoor dat de grond de eerste weken altijd vochtig is totdat de plant zich gaat vestigen. Overgiet het bed niet en bedek het bed niet met water. Het zal de plant doden.
Verzorging van cranberry-wijnstokken
Je hebt misschien gehoord dat veenbessen graag worden overspoeld met water. Dat is een misvatting. Commerciële telers overspoelen de bedden met water wanneer het tijd is om de bessen te oogsten, niet terwijl ze groeien. In je tuin behandel je de cranberry-wijnstok net als elke andere vaste plant.
Schuren
Meestal hadden we het over de bodem en de pH-waarde. Maar bij veenbessen is schuren een belangrijk onderdeel van hun verzorging en onderhoud. U moet ongeveer 2,5 cm zand aan de bovengrond toevoegen om onkruidgroei te voorkomen en de uitlopers te helpen vestigen. Misschien moet u dat eens per jaar of om de paar jaar doen. Wanneer het bed uit het zand opraakt, voeg dan wat toe in de lente vóór het groeiseizoen. Wat betreft de pH-waarden, deze groenblijvende plant is niet kieskeurig zolang het lage niveaus zijn.
Water geven
Nu we die mythe over het overstromen van het bed voor veenbessen hebben verdreven, moet je weten dat deze planten de grond vochtig nodig hebben. Tussen de gietbeurten door mag je de grond niet laten drogen. Dit kan de plant doden. Het is een van de redenen waarom je veel veenmos aan de grond toevoegt om te helpen bij het vasthouden van water. Gemiddeld moet je het wekelijks ongeveer 2,5 cm water geven. Geef de grond niet te veel water, want dat zou leiden tot wortelrot, een veelvoorkomend probleem dat tuinders hebben. In de zomermaanden kun je hem 's ochtends vroeg water geven voordat de zon te heet wordt en het water snel verdampt.
Bemesting
Met zoveel veenmos en organische compost in de grond heb je weinig mest nodig. Als u echter een goede oogst wilt, kunt u in het vroege voorjaar een universele meststof toepassen. Gebruik het spaarzaam rond de basis van de plant zonder deze daadwerkelijk aan te raken. Direct na het aanbrengen water geven. Tuinders raden aan om in de eerste twee jaar van het leven van de plant stikstofrijke meststoffen te gebruiken om een krachtige groei te stimuleren en ziekten te bestrijden. Dit helpt hardlopers te groeien en hun volledige lengte te bereiken. Bloemen en bessen groeien uit knoppen op de uitlopers. Voor een goede oogst heb je dus gezond groeiende uitlopers nodig.
Plagen en ziekten
Helaas vinden veel plagen de bladeren en bessen van veenbessen net zo lekker. De twee belangrijkste plagen om op te letten zijn cranberry-fruitwormen en cranberry-kevers. Cranberry fruitwormen zijn de larven van een nachtvlinder die nestelen op de onrijpe bessen. Terwijl de larven groeien, maken ze gaten in de bes en voeden zich met het sap. Lieveheersbeestjes zijn de natuurlijke vijand van cranberryfruitwormen.
De andere plaag zijn cranberry-kevers. Deze kleine kevers leggen hun eieren in de cranberrybloemen. Wanneer ze uitkomen, voeden de kleine insecten zich met de bloemen en doden ze. U moet een organisch herbicide gebruiken om van deze plaag af te komen.
Wat ziekten betreft, zijn er drie hoofdproblemen waar u op moet letten.
- Valse bloei: Een veelvoorkomend probleem met veenbessen. Het wordt veroorzaakt door een virus dat leidt tot een overvloed aan bloemen die zouden afsterven zonder vruchten te ontwikkelen. Er is geen remedie voor deze ziekte en je moet een hybride kiezen die bestand is tegen valse bloemen.
- Bladvlek: Een schimmelinfectie veroorzaakt door te vochtige omstandigheden in de bodem en de lucht. Aan de bovenzijde van het blad ziet u rode vlekken en aan de onderzijde een witte schimmel. Verwijder de aangetaste bladeren en zorg voor voldoende ventilatie van de plant.
- Rozenbloei: Een andere schimmelinfectie die de nieuwe scheuten, bladeren en zelfs bessen aantast. Gebruik een fungicide om de verspreiding van deze infectie te behandelen.
oogsten
Een goed teken dat je veenbessen klaar zijn om te oogsten, is wanneer ze dieprood worden en stevig aanvoelen tussen je vingers. Om er zeker van te zijn dat de bes rijp is, laat je hem op de grond vallen. Als het stuitert, is het rijp. Ligt hij plat op de grond, dan is hij nog niet oogstrijp.
Experts raden aan om de bessen tot de eerste nachtvorst aan de plant te laten. Vorst maakt veenbessen meestal zoeter en beschadigt de vruchten niet. Je moet ze met de hand oprapen zoals elk ander fruit. Gooi alle zachte of beschadigde bessen weg. Om je veenbessen te bewaren kun je ze wassen en invriezen. Na de oogst blijven ze tot 10 maanden vers.
