Enkel oppskrift på kirsebær og mandler

Deilig fuktig blondiner oppskrift med alle smakene mandel, kirsebær og hvit sjokolade. Har du noen gang hørt om en Bakewell -terte? Bor i Storbritannia (faktisk er jeg bare omtrent 45 kilometer fra byen Bakewell) og jeg er så heldig å få min del av Bakewell -terte. Kildene mine forteller meg at du ikke kan få det i USA! Herregud! Hvis jeg noen gang skulle emigrere, glem de engelske teposene og Cadbury -sjokoladen - kofferten min ville være full av Bakewell -terter.

De består av en bakverkbunn, et lag med kirsebær- eller bringebærgelé og et pålegg av mandelfrangipan og flakede mandler. Hvis du noen gang besøker Storbritannia, må du prøve en.

Hvis du ikke klarer et besøk i Storbritannia, så bak disse blondiene i stedet.

Jeg skulle kalle dem Bakewell-blondiner, til jeg skjønte at ingen ville vite hva i all verden jeg snakket om.

Full av mandel- og kirsebærsmak, de minner virkelig om Bakewell -terte - men med den ekstra bonusen fett, saftige kirsebær og biter av hvit sjokolade også.

De er fuktige og veldig mer. Ett stykke er definitivt ikke nok.

Her er det du trenger best blondie oppskrift:

Gjør 16 blondiner

• 5oz hvit sjokolade av god kvalitet, hakket i små biter
• 1/2 kopp usaltet smør, myknet
• 1 kopp gylden caster eller granulert sukker
• 1 +1/4 kopper malte mandler/mandelmel (ikke mandelmel)
• ½ ts glutenfritt bakepulver
• 1/2 kopp allsidig mel
• 2 store egg, lett vispet
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ½ ts mandelekstrakt
• 2 ss. melk
• 1 kan kirsebærpai fylling, tappet (trenger ikke å skylles)
• 2 ss flakede mandler

Trinn for trinn -guide for å forberede blondie cookie:

1. Forvarm ovnen til 320 f og klær en bakeform på 20 cm x 20 cm med bakepapir. Smelt en tredjedel av den hvite sjokoladen. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen i 30 sekunders utbrudd (omrøring hver gang) eller i en bolle over litt kokende vann. Sett til side. Ha smør og sukker i en stor mikseskål og visp sammen med en treskje til det er blekt og kremaktig. Tilsett mandler, bakepulver, mel, egg, vanilje, mandelekstrakt og melk. Rør til det bare er kombinert.

1. Rør inn den smeltede sjokoladen og den hakkede sjokoladen.

1. Skje blandingen ut i den tilberedte bakeformen (den skal være en tykk blanding). Skyv blandingen til hjørnene og glatt den med baksiden av en skje. Topp med kirsebær fra fyllet av kirsebærpai, skyv dem litt inn i blandingen.

1. Dryss på de skivede mandlene, sett dem deretter i ovnen og stek i 40-50 minutter-til et innsatt spyd kommer rent ut. MERK: Toppen blir mørk ganske raskt, så det er en god idé å dekke den med litt folie etter ca 20-25 minutter i ovnen.

Når den er kokt, ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt i formen. Ta ut av formen, og kutt deretter blondiene i 16 biter.

Disse blondiene kan lagres i romtemperatur i 3-4 dager i en forseglet beholder.