Munnvann Zucchini fylt med tunfisk (oppskrift)

Hvis vi er helt ærlige med deg, har vi vært det helt besatt av courgette i det siste. Det er bare noe så mangfoldig og deilig med det som vi ikke ser ut til å få nok av. Enten du nyter det alene, bare grillet og krydret, skjær det opp for å bli stekt med andre ting, eller tilsette den med et annet favorittmåltidselement, finner du oss praktisk talt saliv når maten er ferdig gjort. Sjømat er kanskje en av de eneste tingene vi hadde ikke prøvde å tilberede courgette med og alt det endret seg da vi så noen lage courgette fylt med tunfisk på et matlagingsprogram.

Nå fikk vi faktisk ingen oppskriftsoppsummering fra showet, men vi ville fortsatt prøve å lage retten fordi den bare hørtes ut så velsmakende. Vi så opp noen oppskrifter og anbefalinger for lignende måltidsideer på Internett og bestemte oss til slutt å bruke biter fra alle forskjellige versjoner for å komme med vår egen versjon av courgette fylt med tunfisk! Vi holdt det ganske enkelt, men bare godt forberedt nok til å være ikke bare helt deilig, men også ganske næringsrik.

Faktisk var vi det så fornøyd med resultatene at vi umiddelbart begynte å anbefale vår nye oppskrift til venner og fortelle dem hvordan det ble gjort. De elsket det så mye også at de begynte å anbefale at vi deler det for alle å se, i stedet for bare noen få mennesker. Derfor bestemte vi oss for å lage en opplæring! Noen ting er for munnvann til å ikke deles.

Hvis du er mer av en visuell elev, kan du se videoen nedenfor for å se hele forberedelses- og tilberedningsprosessen. Hvis du foretrekker å følge hele trinnvise instruksjonene i stedet, fortsett å rulle, så finner du dem lenger ned i innlegget vårt i stedet, for sikkerhets skyld!

Trinn 1:

Samle ingrediensene dine! For å lage denne retten trenger du:

• 3 courgette (med endene trimmet av)
• 2 (185 g) bokser tunfisk (drenert og flakket)
• 7 grønne oliven (hakket)
• 1 ss kapers (hakket)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• Persille (hakket)
• 50 g brødsmuler (kjøpt butikk eller smuldret for hånd)
• 1 stort egg
• Salt

Steg 2:

Klipp endene av din tre courgette (hvis du ikke allerede har gjort det). Du vil ikke skrell dem; holde de grønne skinnene intakte. Fyll en stor gryte med vann og la det koke på ovnen. Når vannet er kokt, setter du inn alle tre courgetter for å mykne. Kok dem til de er myke nok til at du kan stikke hver med en gaffel og fjerne den uten noen problemer, eller uten at squashen klamrer seg til, på en måte som om du vil teste om potetene dine har kokt nok til mosing. På det tidspunktet er de ferdige, og du kan fjerne dem fra vannet.

La courgetter tørke på utsiden av skinnet og la dem avkjøle litt, helt til de er trygge for deg å berøre uten å brenne deg. Skjær hver courgette i to langs hele lengden slik at du har to like store halvdeler; seks halvdeler totalt. Med en skje skraper du forsiktig bort noen av courgetteens myke senter på hvert stykke, og pass på å la det være nok til at du ikke møter innsiden av den grønne huden langs hver side eller bunnen. Målet er bare å lage en divot langs midten som går i lengden på stykket. Når du skraper zucchinimassen ut, legger du den til side i en bolle for å blande i et øyeblikk.

Trinn 3:

I en mikseskål kombinerer du drenert, flakert tunfisk og hakkede oliven, kapers, persille, hvitløk og brødsmuler. Bland alt sammen med en gaffel. Knekk egget ditt i en annen bolle og salt det, og bruk deretter en gaffel for å slå eggeplommen. Hell dette over blandingen av tunfisk og brødsmuler og bland det hele grundig igjen. Legg nå til courgette -massen du har satt til side fra å ta ut sentrene dine tidligere. Rør disse i blandingen av tunfisk og brødsmuler med gaffelen, og bryt opp de større bitene hvis du trenger det.

Bruk en skje for å fylle de indre delene i de halverte courgetter med blandingen av tunfisk, courgette og brødsmuler. Du vil fylle halvdelene akkurat nok til at hver enkelt er stablet litt, avrundet på toppen, men ikke overfylt nok til å søle ut. Sørg for å dele den jevnt mellom alle seks halvdelene dine.

Trinn 4:

Ordne de fylte courgettehalvdelene jevnt fordelt på et bakeplate og forvarm ovnen til 356F. Drypp courgettehalvdelene med olivenolje, og dryss dem med ekstra brødsmuler og dryss toppen av hver med litt hvitvin.

Trinn 5:

Sett bakeplaten i ovnen og la courgettehalvdelene steke i 40 minutter (eller til de er gyllenbrune på det øverste brødsmulelaget).

Trinn 6:

Fjern courgettehalvdelene fra ovnen og server dem med noen hele grønne oliven som pynt.

Retten din er klar til servering! Hvis du liker det, kan du gjerne leke med hvordan du krydder blandingen av tunfisk og brødsmuler før du fyller squashhalvdelene. Du kan gjøre dem litt søtere, litt krydret, eller hva du vil! Du kan til og med prøve å tilsette litt sitronsaft i blandingen, eller erstatte de grønne olivenene med hakket dill -sylteagurk.

Har du bestemt deg for å prøve å lage denne retten selv? Fortell oss alt om du bestemmer deg for å gjøre endringer og hvordan det blir i kommentarfeltet nedenfor!