Deilig sunn hjemmelaget lasagneoppskrift

Dette sunn hjemmelaget lasagne oppskrift er like deilig som din barndomsfavoritt, men opplyst nok til å nyte ukentlig uten en flekk av skyld. Denne oppskriften er varm, solid og trøstende. Den er fylt med møre nudler, rik marinara -saus og litt søt ricottaost.

Den siste setningen der oppe kan ha inkludert en overdrevet sannhet. De ricotta-ost i denne oppskriften er egentlig ikke ricotta, men selv en gruppe ostkjennere ville ikke kunne se forskjellen. Denne ricotta er like kremaktig, frisk og mild som den virkelige avtalen, og teksturen er perfekt.

Ikke bare er denne ikke-osten en perfekt match til ekte ricotta, den tilfører massevis av protein til denne retten. Det er den hemmelige ingrediensen som forvandler lasagne til et solid og sunt måltid som vil holde deg. Det gir en utmerket kilde til kalsium og kan bidra til å forbedre kardiovaskulær helse.

Denne sunnere ricottaosten er laget av tofu.

Hvis vi mistet deg på tofu, hold deg til oss et øyeblikk. Tofu er nøytral og gjør den perfekte erstatningen for ricotta som også er veldig mild i smaken. Når tofuen er brutt ned i matprosessoren og blandet med litt sitronsaft og salt, er den nesten identisk med ricottaost og gir denne lasagnen sin tilfredsstillende ostete smak og tekstur.

Denne oppskriften har blitt prøvd ut på en rekke ostelskere, hvorav ingen kunne se forskjellen.

For perfekt sunn hjemmelaget lasagne, her er noen tips:

Tips nr. 1: bortskjemt for valg.

Når du lager ricottaost uten melk, er det veldig viktig hvilken type tofu du velger. Sørg for at du kjøper ekstra fast tofu, som du finner i de fleste dagligvarebutikker. Hvis du kjøper en annen konsistens, blir den for myk og kremaktig når du behandler den i matprosessoren. Den vil ikke ha den perfekte, litt kornete, men fortsatt kremete, ricottaosttekstur.

Tips 2: Gå i riktig retning.

Jeg har funnet ut at forskjellige merker av lasagnenudler har forskjellige matlagingsinstruksjoner. Noen krever lengre koking, mens andre ikke krever koking før du begynner å legge lasagnen i lag. De beste instruksjonene du må følge for å forberede nudlene dine, finner du rett på esken de kom i. Å følge disse instruksjonene sikrer perfekt tilberedte lasagnenudler.

Tips 3: Unngå en klebrig situasjon.

Hvis du bruker nudler uten å koke, kan du se bort fra dette tipset. Jeg har kjempet med mange klebrig kokte lasagnenudler og har funnet ut at det å legge de kokte nudlene i et enkelt lag på vokspapir forhindrer dem i å klebe seg sammen eller knekke. Når du er klar til å bruke nudlene, skreller du dem forsiktig av vokspapiret og legger dem en om gangen. Klissete situasjoner unngås.

Ingredienser du trenger hjemmelaget lasagne oppskrift:

• 1 flaske pastasaus
• 14 oz. ekstra fast tofu
• 2 ss sitronsaft
• 1/4 ts salt
• 9 oz. lasagnenudler (glutenfri om nødvendig)

Hvordan lage en hjemmelaget lasagne:

1. Smuldre tofuen i en kjøkkenmaskin. Tilsett sitronsaft og resterende 1/2 ts salt. Pulse til tofuen brytes ned og ligner teksturen til ricottaost. Sette til side.

1. Tilbered nudlene i henhold til pakningsanvisningene. Dekk bunnen av ildfast formen med et lag tomatsaus.

1. Ha i et lag nudler.

1. Topp med et lag tomatsaus.

1. Ha på tofu -ricottaosten.

1. Gjenta lagene til alle ingrediensene er oppbrukt, og avslutt med tomatsaus på toppen av det siste laget med nudler.

1. Stekes ved 375 i 40 minutter. La avkjøle i 10 minutter og server.