Zrób Pyszny Sernik Z Dyni Keto

Kremowy, delikatny i niskowęglowodanowy – pokochasz ten przepis na sernik z dynią keto. To idealny deser na zimę, jesień lub o każdej porze roku!

Ten sernik keto jest przeznaczony dla 12 osób, dzięki czemu świetnie nadaje się na imprezy lub spotkania rodzinne. Możesz to zrobić ze zszywkami ze spiżarni, a nie ma nic lepszego niż deser, który utrzyma cię na bieżąco z dietą.

Inspiracją dla tego przepisu był Zielony i Keto. Green and Keto ma mnóstwo innych przepisów o niskiej zawartości węglowodanów, w tym desery, przekąski, wrapy i wiele innych.

Sernik to klasyczny i lubiany przez tłum deser, ale gdy dodasz dynię, jest to zdecydowany hit! Jeśli masz dość tradycyjnego ciasta dyniowego na święta, spróbuj zamienić go na ten sernik z dynią keto, byłby to świetny pomysł!

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także niskowęglowodanowy i pasuje do diety ketonowej. Oznacza to, że możesz cieszyć się pysznym deserem bez naruszania diety. Co jest lepszego niż to?!

Składniki, których będziesz potrzebować do sernika z dynią keto:

Do skorupy:

• 2 szklanki blanszowanej mąki migdałowej – Mąka migdałowa to świetna keto alternatywa dla mąki uniwersalnej. Bardzo dobrze wchłania płyny, jest niskowęglowodanowy i jest naładowany zdrowymi tłuszczami. Upewnij się, że używasz mąki migdałowej, a nie mączki migdałowej. Są to różne rzeczy, a mąka migdałowa sprawdzi się znacznie lepiej w tym przepisie.
• ⅓ szklanki niesolonego masła, roztopionego – Masło pomoże skórce zestalić się i ładnie trzymać razem. Chcesz się upewnić, że używasz niesolonego, ponieważ solone masło może zmienić smak skórki.
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu – Cynamon jest świetną przyprawą i jest używany w wielu deserach. Jest tak wszechstronna i zawiera mnóstwo środków przeciwzapalnych, które są dla Ciebie świetne.
• 2 łyżki erytrytolu, granulowanego lub sproszkowanego – Erytrytol to niskowęglowodanowy i niskokaloryczny substytut cukru. Świetnie sprawdza się w przepisach na keto, a także jest słodszy niż tradycyjny cukier. Możesz łatwo zamienić na cukier trzcinowy, ale wtedy ten przepis nie byłby już niskowęglowodanowy.
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – Wanilia to kluczowy składnik prawie każdego przepisu na wypieki. Pomaga uwydatnić wszystkie słodkie smaki. Potrzebujesz tylko niewielkiej ilości, ale to robi dużą różnicę.

Do nadzienia:

• 20 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego – Serek śmietankowy jest bazą w serniku. Ważne jest, aby serek śmietankowy był zmiękczony, aby łatwiej łączyć go z innymi składnikami.
• 1 szklanka sproszkowanego erytrytolu – Jak wspomniano wcześniej, erytrytol jest niskowęglowodanowym i niskokalorycznym substytutem cukru. Jest wspaniały w przepisach na keto, ponieważ dodaje słodyczy bez dodawania tony węglowodanów i cukru.
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – Wanilia jest niezbędna w każdym przepisie na wypieki, ponieważ wzmacnia inne słodkie smaki. Potrzebujesz tylko niewielkiej ilości, ale to robi dużą różnicę.
• 3 jajka - Jajka pomagają tworzyć strukturę i pomagają ładnie się łączyć innym składnikom. Bez jajek Twój sernik może się rozpaść lub nie ułożyć prawidłowo. Jajka pomagają również cieście zmienić się w przyjemny kremowy kolor.
• 1 szklanka puree z dyni – Ponieważ jest to przepis na sernik z dynią keto, będziesz potrzebować puree z dyni. Puree z dyni różni się od nadzienia z dyni, więc upewnij się, że używasz puree z dyni. Aby dowiedzieć się, dlaczego są różne, przewijaj ten post.
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu – Cynamon dodaje do tego przepisu tak dużo smaku i przeciwutleniaczy. Nie będziesz chciał tego pominąć!
•  ½ łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego – Aby uzyskać ten tradycyjny smak „dyni”, ważne jest, aby dodać przyprawę do ciasta dyniowego. To jedna z naszych ulubionych przypraw do stosowania jesienią i/lub zimą.

Instrukcje, jak zrobić sernik z dyni keto

Krok 1:

Rozgrzej piekarnik do 350ºF i posmaruj 9-calową blachę do pieczenia, alternatywnie wyłóż spód papierem do pieczenia.

Krok 2:

Teraz przygotuj skórkę: wymieszaj mąkę migdałową, roztopione masło, erytrytol, ekstrakt waniliowy i cynamon w średniej misce, aż dobrze się połączą. Wciśnij mieszaninę na dno przygotowanej patelni. Pieczemy około 5-7 minut lub aż się zarumienią. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez co najmniej 10 minut.

Krok 3:

Do nadzienia, w dużej misce wymieszaj miękki serek śmietankowy, połowę erytrytolu i wanilię, aż będzie gładka.

Krok 4:

Mieszaj jednorazowo po jednym jajku, bardzo dobrze mieszając po dodaniu każdego z nich. Odstawić jedną filiżankę mieszanki.

Krok 5:

Wymieszaj pozostały erytrytol, puree z dyni, cynamon i przyprawę do dyni z pozostałą mieszanką. Rozłóż mieszankę dyni na skórce.

Krok 6:

Nałóż na wierzch zarezerwowaną mieszankę sera śmietankowego łyżkami.

Krok 7:

Końcem noża mieszaj mieszankę, aby uzyskać marmurkowy efekt. Piecz przez 40 minut lub do związania nadzienia. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Schłodź przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc) przed podaniem.

Krok 8:

Możesz podawać z keto bitą śmietaną i posypką cynamonu. Cieszyć się!

Jaka jest różnica między puree z dyni a ciastem z dyni?

Puree z dyni to 100% dyni bez żadnych dodatkowych przypraw i składników. Dzięki temu uzyskasz smak dyni bez nadmiaru aromatów, które nie pasowałyby do tego przepisu. Nadzienie do ciasta dyniowego zawiera dynię i dodatkowe przyprawy, takie jak goździki, ziele angielskie itp., A czasem również dodatkowy cukier.

Jak przechowywać sernik keto?

Możesz przechowywać ten sernik z dynią keto w lodówce do 5-6 dni. Aby zachować świeżość, upewnij się, że przechowujesz sernik w szczelnym lub zamkniętym pojemniku.

Jeśli chcesz przechowywać sernik przez dłuższy czas, możesz go zamrozić do 3 miesięcy w szczelnym pojemniku. Zamrażarka dłużej zachowa świeżość sernika!

Czy ten przepis na sernik z dynią keto jest zdrowy?

Ten przepis jest niskowęglowodanowy i niskocukrowy, co czyni go zdrowszym niż tradycyjne przepisy na sernik. Jest również naładowany zdrowymi tłuszczami z mąki migdałowej i jajek. Ponieważ ten przepis jest wysokotłuszczowy, zapewni ci sytość na dłuższy czas.

Jeśli podobał Ci się ten przepis, zostaw komentarz lub udostępnij ten przepis! Uwielbiamy słuchać od was!