Pasta pomidorowa świetnie sprawdza się w tak wielu potrawach, że trzeba mieć ją zawsze pod ręką. Niezależnie od tego, czy mówimy o gulaszu, zupach, makaronie czy ryżu, pasta pomidorowa świetnie pasuje do wszystkiego, zwłaszcza, że jest tak wszechstronna i możesz dodać zioła i przyprawy, aby dopasować je do swoich potrzeb. Ale czy możesz zamrozić pastę pomidorową?
Wszyscy tam byliśmy – otworzyliśmy duży słoik koncentratu pomidorowego tylko po to, by dowiedzieć się, że nie potrzebujemy tego wszystkiego. Jeśli wiesz, że minie trochę czasu, zanim będziesz mógł go ponownie użyć, pamiętaj, aby go zachować.
Czy możesz zamrozić pastę pomidorową?
Nie tylko my staramy się ograniczyć marnowanie żywności. W rzeczywistości jeden z naszych czytelników przesłał nam wiadomość w tej sprawie:
Używam pasty pomidorowej w kilku przepisach, które lubię robić, ale uważam, że nigdy nie potrzebuję całego pojemnika. Lubię kupować małe puszki koncentratu pomidorowego, ponieważ są niedrogie i wygodne.
Próbowałem przechowywać resztki w lodówce, ale zaczynają rosnąć pleśń, zanim mam szansę ich ponownie użyć. Myślę, że marnotrawstwem jest używanie tylko kilku łyżek puszki koncentratu pomidorowego, a potem wyrzucanie reszty za każdym razem, gdy tego potrzebuję, ale nie wiem, jak inaczej ją zakonserwować. Czy można zamrozić pastę pomidorową?
Tak, możesz zamrozić pastę pomidorową! W rzeczywistości, ponieważ ma bardzo niską zawartość wody, w rzeczywistości zamarza całkiem dobrze i jest odporny na oparzenia zamrażalnicze. Mimo to, to musi być starannie zapakowany aby uniknąć przyjmowania smaków innych produktów w zamrażarce.
Jeśli używasz pasty pomidorowej z metalowa puszka, to należy wyjąć z oryginalnego pojemnika przed zamrożeniem. Najlepiej jest użyć świeżej pasty pomidorowej do zamrożenia i zamrozić ją jak najszybciej po otwarciu. Po otwarciu przechowywać koncentrat pomidorowy w lodówce, aż będzie gotowy do zamrożenia.
Jak zamrozić pastę pomidorową?
Najbardziej sensowne może być zamrożenie koncentratu pomidorowego w porcjach jednorazowego użytku, aby uniknąć konieczności rozmrażania dużych ilości na raz i ryzyka pozostawienia resztek.
- Aby to zrobić, będziesz potrzebować łyżka i Taca na kostki lodu.
- Wydobądź informacje 1 duża łyżka koncentratu pomidorowego na raz, i umieść miarki w Taca na kostki lodu.
- Zamroź kostki w Taca na kostki lodu aż do zamrożenia.
- Wyjmij tacę z zamrażarki i wyjmij kostki koncentratu pomidorowego.
- Umieść kostki w mała torba do zamrażarki.
- Wyciśnij nadmiar powietrza i zamknij torebkę. Oznacz torbę i datuj.
- Pasta pomidorowa wytrzyma nawet rok w zamrażarce bez utraty smaku i konsystencji.
Alternatywnie, cała pozostała część pojemnika można go po prostu wyłowić i umieścić w torba do zamrażarki.
- Wyciśnij nadmiar powietrza.
- Uszczelnij i oznacz torbę przed umieszczeniem w zamrażarce.
Jak zachować sos pomidorowy na dłużej?
Jeśli chcesz mieć pewność, że sos pomidorowy zachowasz jeszcze dłużej, możesz rozważyć zakup urządzenia do pakowania próżniowego. Urządzenia te odsysają powietrze z worków i zapewniają doskonałe uszczelnienie. Mamy mnóstwo świetnych zgrzewarki próżniowe na naszej stronie i możesz je wypróbować, ale jeśli chcesz poznać naszą ulubioną, to właśnie Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1. Ten współpracuje z workami i pojemnikami do zamrażania o różnych rozmiarach, dzięki czemu można zamrozić mniejsze porcje lub duże naczynia.
Jak rozmrozić pastę pomidorową?
Kiedy następnym razem będziesz chciał użyć sosu pomidorowego, pomyśl o tym z wyprzedzeniem.
- Aby rozmrozić pastę pomidorową, usunąć żądana liczba kostki z torby do zamrażania i umieść je w mała miska w lodówce przez kilka godzin lub całą noc, aż do całkowitego rozmrożenia.
- Alternatywnie można dodać kostki bezpośrednio do przepisów, takich jak zupy, gulasze czy sosy, ponieważ rozmrażają się podczas gotowania.
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj rozmrożonych kostek koncentratu pomidorowego w ciągu 24-48 godzin od rozmrożenia. Odrzuć nadmiar.
