Smażona fasola jest absolutnie pyszna, ale kiedy osiągniesz swój limit i nie możesz już jeść więcej, możesz po prostu przechować je na później. Ale, czy możesz zamrozić smażoną fasolę??
Stajnia dla kuchni meksykańskiej i teksańsko-meksykańskiej, smażona fasola nie oznacza, że danie jest ponownie usmażone, ale raczej dobrze usmażone, ponieważ nazwa pochodzi od hiszpańskiego „frijoles refritos”.
Czy możesz zamrozić smażoną fasolę?
Jeden z naszych czytelników przesłał nam wiadomość o zbyt dużej ilości smażonej fasoli. Oto ich pytanie:
W weekend zrobiłem dużą porcję smażonej fasoli do wykorzystania w burrito, ale nie użyłem jej w całości.
Naprawdę nie mam ochoty ich jeść po burrito i nie wiem, co z nimi zrobić. Czy można zamrozić smażoną fasolę?
Tak, możesz zamrozić smażoną fasolę. Fasola wszystkich rodzajów ma tendencję do dobrego zamrażania, niezależnie od tego, czy została upieczona, ugotowana czy usmażona.
Smażona fasola jest jednak podatna na wysychanie i przypalanie w zamrażarce, więc muszą być naprawdę dobrze zapakowane, aby chronić je przed oparzeniem zamrażalniczym.
Po prostu przestrzeganie kilku wskazówek pomoże utrzymać smaczną fasolę po zamrożeniu tak samo smaczną, jak po ugotowaniu.
Jak zamrozić smażoną fasolę?
Smażona fasola będzie gęstnieć podczas procesu zamrażania, więc dodając dodatkowa odrobina oleju lub wody do mieszanki i mieszanie w celu połączenia może być dobrym pomysłem przed zamrożeniem.
Przed zamrożeniem pozostaw ziarna do całkowitego ostygnięcia i zamroź je tak szybko, jak to możliwe, aby uzyskać najlepsze wyniki. O ile nie zamierzasz zjeść całej porcji, którą zamrażasz za jednym posiedzeniem, dobrym pomysłem jest rozdzielenie jej na porcja wielkości, ponieważ rozmrożonej fasoli nie można ponownie zamrozić.
- Aby zamrozić smażoną fasolę, podziel schłodzoną fasolę na żądane wielkości porcji.
- Wrzuć smażoną fasolę do torby do zamrażania.
- Ściśnij torby, aby usuń nadmiar powietrza a następnie wygładzić worki na płasko, aby można je było układać w stosy i zamrażać, zajmując mniej miejsca w zamrażarce.
- Foka torba, to etykieta oraz Data.
- Mrożoną fasolę należy spożywać w ciągu kilku miesięcy od zamrożenia, ponieważ im dłużej są zamrożone, powoli tracą wilgoć.
Fasolę smażoną można również zamrozić w twarde pojemniki do zamrażania:
- Napełnij pojemnik do prawie pełnego, a następnie wylej cienką warstwę oleju na wierzch fasoli, aby uchronić ją przed oparzeniami mrożącymi.
- Olej może mętnieć po zamrożeniu, ale po rozmrożeniu wróci do normy.
- Założyć pokrywkę na pojemnik, a następnie oznaczyć i datować.
Jak dłużej przechowywać smażoną fasolę?
Jeśli chcesz mieć pewność, że smażona fasola będzie miała dłuższą żywotność w zamrażarce, możesz użyć zgrzewarka próżniowa. Urządzenia te mogą usunąć całe powietrze z torebek lub pojemników, co spowalnia psucie się potrawy.
Mamy listę świetnych zgrzewarek próżniowych, które możesz wypróbować, ale naszą ulubioną jest FoodSaver V4840 2-w-1 Pakowarka próżniowa. FoodSaver współpracuje zarówno z torebkami, jak i pojemnikami do zamrażania, więc możesz go używać niezależnie od tego, jak przechowujesz smażoną fasolę.
Jak rozmrozić smażoną fasolę?
Aby rozmrozić smażoną fasolę, należy wykonać kilka kroków.
- Wyjmij pojemnik z zamrażarki i umieścić w lodówce rozmrozić przez kilka godzin lub przez noc.
- Po całkowitym rozmrożeniu fasola może wyglądać na nieco wysuszoną lub bladą.
- Po prostu wlej trochę wody lub oleju zwilżyć, a następnie wymieszać, aby połączyć.
- Ziarna powinny powrócić do swojej regularnej konsystencji, a smak nie powinien zostać naruszony.
- Zjedz natychmiast rozmrożoną, smażoną fasolę i wyrzuć wszelkie resztki, które nie zostaną skonsumowane w ciągu 48 godzin.
