Fasolka po bretońsku jest pyszna i jeśli często robisz jej za dużo, możesz spróbować zamrozić część dania na później.
Podobnie jak w przypadku makaronu, oszacowanie, ile fasoli zamierzasz zjeść, jest prawie niemożliwe. Jeśli więc chcesz mieć pewność, że nie marnujesz jedzenia, możesz je zamrozić.
Czy możesz zamrozić pieczoną fasolę?
Jeden z naszych czytelników przesłał nam wiadomość w tej sprawie, więc oto, co mieli do powiedzenia:
Mieszkam sama i stwierdzam, że nie zawsze mogę zjeść pełną puszkę takich rzeczy jak fasolka po bretońsku. Nie jestem wielkim fanem jedzenia tego samego przez kilka posiłków z rzędu, ale nie lubię marnować jedzenia.
Słyszałem, że nie można zamrozić konserw, ale chciałbym móc zamrozić niewykorzystane porcje. Czy można zamrozić fasolkę po bretońsku?
Chociaż prawdą jest, że nie można zamrażać żywności w aluminiowych puszkach, w które są zapakowane, nie oznacza to, że żywność w puszkach nie może być zamrożona. Możesz zdecydowanie zamrozić fasolkę po bretońsku z odrobiną przygotowania.
Fasolka po bretońsku jest najczęściej robiona z fasoli granatowej, która jest mocna i zazwyczaj nie jest zbyt miękka. Należy jednak pamiętać, że różne marki fasoli po bretońsku wykorzystują różne rodzaje fasoli, więc niektóre fasolki po bretońsku mogą stracić część swojej pierwotnej konsystencji po zamrożeniu, a następnie rozmrożeniu.
Jak zamrozić pieczoną fasolę?
Aby zamrozić fasolkę po bretońsku, pamiętaj, aby ją zamrozić jak najszybciej po otwarciu lub ugotowaniu.
- Pozwól fasoli fajnie całkowicie przed zamrożeniem, ponieważ gorąca fasola może spowodować eksplozję pojemników lub torebek.
- Aby zachować spójność, zamrozić fasolkę po bretońsku w pojemnikach które nie naciskają ani nie ściskają fasoli, powodując, że stają się papkowate.
- Pojemniki do zamrażania z twardymi, ale nieco elastycznymi bokami i pokrywką są najlepsze.
- Napełnij pojemniki, pozostawiając około ½ na górze, aby umożliwić ekspansję.
- Jeśli fasolka po bretońsku zawiera mięso, upewnij się, że mięso jest całkowicie pokryte mieszanką fasoli, aby uniknąć przypalenia w zamrażarce.
- Uszczelnij pojemnik z fasolką po bretońsku, aby była szczelna.
- Etykieta oraz Data pojemnik przed umieszczeniem go w zamrażarce.
- Fasolka po bretońsku powinna być zużyty w ciągu 2-3 miesięcy zamrożenia. Umieść pojemnik w najzimniejszej części zamrażarki, gdzie nie będzie narażony na zmiany temperatury.
Jak dłużej przechowywać fasolkę po bretońsku?
Jeśli chcesz mieć pewność, że pieczona fasola będzie trwała dłużej, możesz użyć a zgrzewarka próżniowa. Te urządzenia odsysają całe powietrze z torby lub pojemnika do zamrażarki i tworzą idealne uszczelnienie.
Mamy długą listę świetnych zgrzewarek próżniowych, które mogą dla Ciebie pracować, więc koniecznie sprawdź je wszystkie. Jeśli się spieszysz i potrzebujesz napiwku, możesz wybrać naszą ulubioną, Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1. Ten współpracuje zarówno z torebkami do zamrażania, jak i pojemnikami, dzięki czemu możesz zaoszczędzić pojedyncze porcje lub duże naczynia.
Jak rozmrozić fasolkę po bretońsku?
Aby rozmrozić fasolkę po bretońsku, musisz wykonać kilka kroków.
- Wyjmij pojemnik z zamrażarki i umieść go w lodówce przez kilka godzin lub przez noc, aż do całkowitego rozmrożenia.
- Nie rozmrażaj fasolki po blacie, zwłaszcza jeśli zawierają mięso, ponieważ może to spowodować rozwój szkodliwych bakterii.
- Rozmrożona fasolka po bretońsku może być bardziej wodnisty niż przed zamrożeniem, więc wymieszaj fasolkę po bretońsku, aby przywrócić mieszance jej pierwotną konsystencję.
- Jeśli fasola jest papkowata, najlepiej użyj ich w przepisie lub dodaj trochę ugotowanej fasoli do mieszanki, aby ją zagęścić.
