Kukurydza w kolbach jest ulubionym okresem letnim, ale jej przechowywanie może być trudne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przechowywać kukurydzę w kolbie, aby dłużej pozostała świeża.
Kukurydza w kolbie jest an niesamowite warzywo to często jest niedoceniane. Jest doskonałym źródłem błonnika oraz witamin C i B, więc jest pysznym sposobem na dostarczenie codziennej dawki warzyw. Ponadto jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed chorobami. To super, jeśli możesz uprawiać słodką kukurydzę dla siebie.
Jednak kukurydza w kolbach może być trudna do przechowywania, jeśli nie wiesz, jak to zrobić. Ten artykuł pokaże Ci konkretne metody i czasy przechowywania, aby kukurydza była świeża i bezpieczna do spożycia.
Korzyści zdrowotne kukurydzy na kolbie
Kukurydza na kolbie może być dobrze dla ciebie ponieważ zapewnia kilka niezbędne witaminy i minerały które są ważne dla wzrostu i rozwoju twojego ciała.
Zawiera również sporą ilość przeciwutleniacze które pomagają zwalczać szkodliwe wolne rodniki i stres oksydacyjny, aby utrzymać zdrowe i prawidłowe funkcjonowanie komórek. Na przykład:
- Witamina A pomaga zachować zdrowie oczu, wzmacnia odporność, poprawia zdrowie skóry i sprawia, że wyglądasz promiennie.
- Witamina C pomaga organizmowi wchłaniać żelazo, wzmacnia odporność i chroni przed stresem oksydacyjnym wewnątrz komórek, który może prowadzić do chorób i uszkadzania zdrowych komórek.
- Folian jest niezbędnym składnikiem odżywczym potrzebnym do tworzenia czerwonych krwinek i syntezy DNA. Jest niezwykle ważny w ciąży, ponieważ pomaga chronić przed wadami cewy nerwowej i wytwarza zdrowe nowe komórki.
Kukurydza w kolbie też jest niskokaloryczne i bogaty w błonnik, który może pomóc w utracie wagi, powodując uczucie sytości. Jeden kłos kukurydzy zawiera około 80-90 kalorii, 3 g tłuszczu całkowitego, 1 g błonnika pokarmowego, 6 g węglowodanów, 2 g białka i 10 mg sodu.
Jak przechowywać kukurydzę w kolbie?
Zapoznaj się z poniższymi wskazówkami i poradami dotyczącymi przechowywania kukurydzy w kolbie:
- Świeża kukurydza bez konserwantów, np. kukurydza mrożona, trwa do 2 i pół dnia w idealnych warunkach.
- Jeśli planujesz jeść kukurydzę w ciągu 2 i pół dnia, najlepiej schłodzić uszy w ciągu 2 godzin od zakupu, aby zachować świeżość.
- Dokładnie sprawdź każde ucho pod kątem oznak zakrzywionych szyjek lub wysuszony jedwab. Jeśli coś zauważysz, nie kupuj tej kukurydzy.
- Przechowuj niełuskane uszy w plastikowa lub papierowa torba, takich jak torba na zakupy lub gazeta, z wciąż przyczepionymi łuskami. Następnie szczelnie zamknij worek, aby usunąć nadmiar powietrza i chronić kukurydzę przed utratą wilgoci.
Jak przechowywać świeżą kukurydzę w kolbie?
- Jeśli kupisz świeże kłosy z łuską i doczepionym zielonym jedwabiem, możesz je zachować na czas ponad tydzień w twojej lodówce.
- Wyjmij kukurydzę z plastikowej lub papierowej torby przed jej przechowywaniem, chyba że jest to kłos kukurydzy organicznej, który pozostaje niełuskany.
- W celu zapobiegać rozwojowi pleśni na niełuskanych uszach trzymaj je w wilgotnej lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita (4,5 stopnia Celsjusza) lub niższej. Kukurydza powinna pozostać świeża przez około 7 dni.
- Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać go pod kątem wzrostu pleśni i usuwać widoczne uszy oznaki zepsucia. Nawet złe ucho może wskazywać, że reszta nie jest bezpieczna do spożycia.
Jak przechowywać kukurydzę w kolbie w zamrażarce?
Jeśli chcesz przechowywać kukurydzę dłużej niż 2 dni, włóż ją do zamrażarki. Oto, co musisz zrobić:
- Wybierz uszy za pomocą dobra forma i nienaruszone łuski. Gdy ostygną i nie ma ryzyka poparzenia, wyłuskaj uszy.
- Etykieta hermetyczna torba z liczbą uszu w środku i innymi instrukcjami. Na przykład możesz pisać 4 uszy – rozmrozić przed gotowaniem lub 8 uszu – nie zamrażać ponownie.
- Umieść każdy kłos kukurydzy pionowo w jedna warstwa wewnątrz torby. Upewnij się, że płaska strona jest skierowana w dół; zminimalizuje to kontakt z powietrzem i zapobiegnie sklejaniu się uszu.
- Zamrażać kukurydzę w kolbie, aż będzie gotowa do użycia.
- Odwilż kukurydzę, polewając torbę zimną wodą lub zostawiając ją na blacie w temperaturze pokojowej na kilka godzin, w zależności od tego, która opcja jest dla Ciebie wygodniejsza.
- Pamiętaj, aby nie zostawiać rozmrożonej kukurydzy ponownie, dopóki nie osiągnie 40 stopni Fahrenheita (5 stopni Celsjusza), ponieważ może to potencjalnie prowadzić do rozwoju szkodliwych bakterii, które powodują zatrucie pokarmowe.
Jak blanszować kukurydzę na kolbie?
Zamrażanie jest najlepsze do długotrwałego przechowywania, ponieważ blokuje dostęp tlenu i spowalnia rozkład. Ale najlepszym sposobem na zamrożenie kukurydzy w kolbie jest jej blanszowanie; nada kukurydzy bogatszy smak. Oto, co musisz zrobić:
- Przygotuj miskę lodowata woda przechowując go w lodówce. W przeciwnym razie możesz użyć wody z kranu i schłodzić ją dodając kostki lodu.
- Czysty kukurydzę, wpuszczając ją pod zimną wodę; pomaga to pozbyć się wszelkich zabrudzeń.
- Usuń łuskę i jedwab kukurydziany, aby wyrzuć kukurydzę. Jeśli nie możesz tego zrobić ręcznie, zdejmij dolną część, włóż kukurydzę do kuchenki mikrofalowej i zwiększ ogrzewanie na 30 do 60 sekund.
- Przygotuj garnek wrzątek.
- Ostrożnie włóż kolby kukurydzy za pomocą szczypiec i pozostaw je do wrzenia 5 do 7 minut.
- Przenosić kolby do lodowatej wody i trzymaj je tam przez taki sam czas jak gotowanie. Zapobiega gotowaniu kukurydzy i zachowuje jej obecną konsystencję.
- Usuń ziarna kukurydzy z kolby za pomocą ostry nóż.
- Przenieś ziarna kukurydzy do zamykane torby do zamrażania, oznacz je i przechowuj w zamrażarce.
Jak zamrozić kukurydzę w kolbie w łusce?
Możesz zamrozić świeżą kukurydzę w kolbie w jej łusce, ale upewnij się, że założysz odzież ochronną przed jej oczyszczeniem. Oto, co musisz zrobić:
- Noś grube rękawiczki i połóż gazetę lub papierowe torby na podłodze, na której będziesz pracować. Pomoże to zmniejszyć bałagan, jeśli którykolwiek z ziaren odpadnie podczas usuwania łuski.
- Wyrzuć kukurydzę podnosząc koniec, który ma łodygę; pomoże to usunąć przywiązany do niej jedwab. Uważaj, aby nie ciągnąć zbyt mocno za ucho, ponieważ oprócz rozerwania łusek możesz również oderwać niektóre jej jądra.
- Po oczyszczeniu całej kukurydzy odetnij drugi koniec i zanurz go w wodzie na czas 15 minut.
- Usuń łuski i suchy je dokładnie. Możesz je powiesić do wyschnięcia lub położyć na talerzu z papierowymi ręcznikami pod spodem, aby pomóc wchłonąć wilgoć.
- Owiń każdy kłos kukurydzy indywidualnie za pomocą folia aluminiowa i umieść w zamykanych torebkach do zamrażania. Oznaczyć torebkę datą i gotować z zamrożonej.
Jak przechowywać kukurydzę w kolbie (FAQ)
Dowiedz się więcej o kukurydzy w kolbach!
Co to jest kłos kukurydzy?
Kłos kukurydzy to rodzaj ziarna zbóż która rośnie na kolbie. Pochodzi z rodziny jednoliściennych Poaceae, podgrupy podrodziny Zeoideae.
Czy można zamrozić kukurydzę w łusce?
tak. Kukurydzę można zamrozić z łuską lub bez, o ile całkowicie ją rozmrozisz przed gotowaniem.
Jak stwierdzić, czy kukurydza w kolbie jest zła?
Jeśli nie masz pewności, czy kukurydza w kolbie jest zła, możesz sprawdzić następujące oznaki:
- Plewy są suchy i uschło.
- Jądra są zatopiony lub wyschły.
- Jedwab jest brązowy lub ma pleśń.
- Tam jest nieprzyjemny zapach pochodzące z kukurydzy.
Jeśli zauważysz którykolwiek z tych znaków, najlepiej wyrzucić kukurydzę.
Jaki jest prosty sposób na obieranie kukurydzy?
Jednym ze sposobów na obieranie kukurydzy jest mikrofalówka to. Jednak ta technika może nie działać w przypadku starszych lub dużych kłosów kukurydzy, ponieważ mają one twardszą powierzchnię zewnętrzną i nadal mogą być trudne w obsłudze.
Inną metodą jest użycie ostry nóż. Oto, co musisz zrobić:
- Odciąć czubek łuski na jednym końcu, aby można go było łatwo chwycić.
- Chwyć kukurydzę za łodygę i zacznij obierać łuska, aby dostać się do jedwabiu. Upewnij się, że nie ciągniesz za ucho, ale zaczynasz od czubka; w ten sposób nie usuniesz przypadkowo zbyt dużej ilości ziaren podczas usuwania łuski.
- Po usunięciu jedwabiu, skaleczenie jeszcze raz na czubku łuski, aby całkowicie ją uwolnić.
- Moczyć kukurydza w wodzie przez pół godziny.
- Przytrzymaj koniec łodygą, chwyć część łuski i zacznij obierać dostać się do jądra.
- Po całkowitym oderwaniu odwróć ucho na płaską stronę i użyj nóż aby odciąć jądra.
Jak długo mogę przechowywać kukurydzę w kolbie w zamrażarce?
Możesz przechowywać kukurydzę zamrożoną przez do 3 miesięcy. Upewnij się, że zostały odpowiednio zawinięte i przechowuj je jak najszybciej po ugotowaniu lub przygotowaniu.
Na jak długo wystarcza kukurydza w kolbie?
Jeśli zastanawiasz się, jak długo wystarcza kukurydza w kolbie, najlepiej zjeść świeżą kukurydzę w ciągu 1 tygodnia zakupu. Ale to może trwać do 2 tygodni jeśli są prawidłowo przechowywane w lodówce.
Jaki jest najlepszy sposób przechowywania kukurydzy w kolbach?
Jednym z najlepszych sposobów przechowywania kukurydzy w kolbach jest gotowanie go, a następnie natychmiast umieszczając je i przechowując w zamykanych torbach do zamrażania. Odpowiednio oznakuj i datuj każdą torebkę i gotuj z mrożonych, aby uzyskać optymalny smak i konsystencję.
Czy możesz jeść surową kukurydzę?
tak, możesz jeść surową kukurydzę, ale musisz wiedzieć, że nie jest tak słodka i aromatyczna jak gotowana kukurydza, ponieważ enzymy w twoim ciele rozkładają cukry.
Dlaczego kukurydza wychodzi w całości?
Kiedy gotujesz kukurydzę w kolbie, część jej wody wyparowuje. Może to spowodować kieszenie powietrzne tworzą się między ziarnami, dzięki czemu pozostają nienaruszone nawet po ugotowaniu.
Ile kukurydzy znajduje się w kolbie?
Jest wszędzie od około 50 – 100 ziaren w jednym kolbie kukurydzy.
Czym jest jedwab kukurydziany?
Jedwab kukurydziany jest smukłe włosy który rośnie w środku kłosa kukurydzy. Służy jako kanał dla składników odżywczych, które przemieszczają się w dół, gdy rozwijają się w jądra, ale można go wyciągnąć przed gotowaniem bez większych szkód.
Czy psy mogą jeść łuski kukurydzy?
Niepsy nie mogą jeść łusek kukurydzy. Nie są toksyczne, ale są niestrawne i mogą powodować zadławienie lub niedrożność jelit u Twojego pupila.
Jaka jest najlepsza pora roku na kupowanie kukurydzy?
Najsłodszą w smaku kukurydzę znajdziesz podczas późne miesiące letnie jeśli chcesz uzyskać jej szczytowy smak. Ale możesz również kupić świeżą kukurydzę w pierwszych miesiącach wiosennych.
Jak puszka kukurydzy?
Kukurydzę można zrobić za pomocą szybkowaru. Oto, co musisz zrobić:
- Łączyć 3 funty pokrojonej, łuskanej kukurydzy z 4 szklankami wody i 1 łyżeczką soli na patelni.
- Ułóż słoiki i pokrywki w dużym garnku wypełnionym 2 calami gotującej się wody. Słoiki napełnić do połowy wodą i gotować przez 30 minut. Trzymaj słoik w cieple, aż będą gotowe do ich napełnienia.
- Miejsce 5 metalowych łyżek cukru do każdego słoika, zachowując jedną łyżkę stołową na słoik. Dodaj masło na wierzchu, jeśli chcesz. Po zakończeniu podgrzewania słoików wyłącz kuchenkę i umieść ruszt na środku szybkowaru lub garnka do gotowania na parze z wystarczającą ilością wody, aby nie dotykał dna garnka.
- Umieść słoiki na stojak. Ustaw temperaturę tak, aby woda ledwo się wrzała, używając średnio-małego ognia przez 30 minut. Nigdy nie pozostawiaj szybkowaru bez nadzoru podczas pracy, ponieważ może dojść do wybuchu spowodowanego wysoką temperaturą.
- Gotuj przez 5 minut po wyłączeniu ogrzewania i wyjęciu z kuchenki. Następnie pozwól puszkom ostygnąć przez noc, nie przeszkadzając im, aby nie pękły ani nie pękły. Upewnij się, że pokrywki są mocno dokręcone, aby uniknąć wycieków podczas procesu puszkowania.
Co jeszcze muszę wiedzieć o kukurydzy w puszce?
Pamiętaj, aby umieścić słoiki z kukurydzą w puszkach na patelni z 2 lub 3 calami gotująca się woda na dole. Utrzymuj temperaturę poniżej 240 stopni Fahrenheita (116 stopni Celsjusza) lub możesz mieć potencjalnie fatalne konsekwencje.
Miej oko na swoje puszki, gdy znajdują się w szybkowarze, sprawdzając, czy nie ma żadnych przeciek po schłodzeniu przez noc. Nigdy nie wypuszczaj pary z siebie, ponieważ jest gorąca i może spowodować poważne obrażenia.
Gdzie mogę kupić kukurydzę luzem?
Wielu rolników sprzedaje nadmiar kukurydzy w dużych ilościach. Odwiedzać lokalne gospodarstwa, targowiska lub stoiska z produktami, aby sprawdzić dostępność w Twojej okolicy.
Jak długo żywność w puszkach jest ważna po upływie daty ważności?
Nie zaleca się spożywania pokarmów, które są przeszłość ich daty ważności, ponieważ nie będą smakować tak świeżo lub mogą być niebezpieczne dla zdrowia z powodu rozwoju bakterii.
Jaki jest najlepszy sposób na ugotowanie resztek kukurydzy w puszkach?
Możesz użyć resztek kukurydzy w puszkach przez smażenie z cebulą, czosnkiem w proszku lub solą przez kilka minut na średnim ogniu. W razie potrzeby umieść ugotowaną mieszankę w blenderze, aby uzyskać gładszą konsystencję, ale pamiętaj, aby poczekać, aż ostygną na tyle, aby można je było dotknąć.
Przed podaniem dodaj świeży sok z limonki i wszelkie inne przyprawy, jakich pragniesz tacos, burrito lub enchiladas – tak jak kupujesz w autentycznej meksykańskiej restauracji.
Ostatnie przemyślenia na temat przechowywania kukurydzy w kolbie
Przechowywanie kukurydzy w kolbie nie jest trudne, jeśli zastosujesz się do właściwych kroków, aby zapewnić jej długotrwałe przechowywanie. Możesz trzymać ją na blacie lub przedłużyć jej żywotność, przenosząc kukurydzę do lodówki.
Jednak najlepszym sposobem na cieszenie się kukurydzą po kilku miesiącach jest jej blanszowanie i zamrażanie. Innym dobrym pomysłem jest nauka uprawy kukurydzy. Upewnij się, że przeprowadzasz badania, aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia lub niebezpieczeństw związanych z niewłaściwym puszkowaniem, przechowywaniem i obchodzeniem się z kukurydzą.
Jakie są Twoje sekrety, jeśli chodzi o przechowywanie kukurydzy w kolbach? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej.
