Wszyscy lubimy uważać się za świetnych szefów kuchni, nawet gdy tylko gotujemy jajka. Ale jest tak wiele sposobów na zepsucie gotowanego jajka.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak obrać jajka na twardo!
Jednym z najczęstszych błędów jest zapominanie o tym, jak prawidłowo je obrać i jest to coś, czego wielu z nas jest winnych.
Rzeczywiście, prawdopodobnie zastanawiasz się:
Dlaczego powinienem wiedzieć, jak idealnie obrać jajka na twardo?
Odpowiedź jest prosta: prezentacja!
Spis treści
Jak idealnie obrać jajka na twardo?
Chociaż obieranie jajka ugotowanego na twardo można z łatwością zrobić, używając wyłącznie rąk, będą chwile, kiedy będziesz potrzebować tych jajek do dekoracji lub do nałożenia na danie, które podajesz.
W takich przypadkach najlepiej jest je idealnie obrać, aby wyglądały jak najlepiej. Istnieje wiele różnych sposobów na obieranie jajka na twardo i delektowanie się nim Korzyści zdrowotne.
Niektóre są bardziej skuteczne niż inne, ale wszystkie mają zalety i wady. Tu są pięć najpopularniejszych metod:
1. Metoda zimnej wody
To jest prawdopodobnie najczęstszy sposób na obieranie jajka na twardo. Po prostu umieść jajko w misce z zimną wodą i pozostaw na około 5 minut. Następnie wyjmij jajko i zacznij odrywać skorupkę.
Zaletą tej metody jest to, że jest łatwa i prawie niezawodna. Ale czasami muszla może nadal trudne do usunięcia, zwłaszcza jeśli jest długo gotowana.
2. Metoda toczenia
Innym prostym sposobem na obranie jajka na twardo jest: toczyć na twardej powierzchni. Połóż jajko na blacie i zacznij toczyć je w dłoniach. Powłoka zacznie pękać i rozpadać się na kawałki.
Zaletą tej metody jest to, że jest bardzo szybka i wydajna. Ale może to być trochę bałaganiarskie i może skończyć się rozbiciem białka, jeśli ściśniesz zbyt mocno.
3. Metoda ciśnieniowa
Jeśli klasyczna metoda jest dla Ciebie za wolna, możesz spróbować metoda ciśnieniowa. Jest to bardziej skomplikowane niż inne metody, ale nadal jest dość łatwe do wykonania.
Najpierw umieść jajko w misce i zalej wodą. Następnie umieść ciężki przedmiot (np. puszkę pomidorów) na wierzchu jajka. Pozostaw na około 5 minut, a następnie wyjmij z wody i zacznij obierać jajko od środka.
Zaletą tej metody jest to, że całkiem szybko. Ale może być trudne, aby uzyskać odpowiedni nacisk, aby jajko się nie złamało.
4. Metoda wstrząsania
Ta metoda może początkowo wydawać się niekonsekwentna, ale jest zaskakująco skuteczna.
Po doskonale ugotowanych jajkach i umieściłem je w lodowatej wodzie, wyjmij i przenieś je do pustego słoika lub pod odwróconą miskę, a następnie energicznie potrząśnij.
Jajko zostanie wrzucone do wnętrza pojemnika, a kawałki skorupki same zaczną odlatywać.
Zaletą tej metody jest to, że powłoka łatwo odpadnie. Wadą jest to, że na początku może być trudno się z tym uporać.
5. Metoda nabierania
W przypadku tej metody musisz mieć łyżka szeroka i niezbyt głęboka.
Po ugotowaniu jajek i umieszczeniu ich w lodowatej wodzie wyjmij je, a następnie za pomocą łyżki ostrożnie odgarnij skorupkę.
Zaletą tej metody jest to, że łatwyi jest mniej prawdopodobne, że uszkodzisz samo jajko. Ale może to potrwać trochę dłużej niż w przypadku innych metod.
Jak zrobić jajka na twardo łatwe do obierania?
Sposób, w jaki gotujesz jajka, może mieć duży wpływ na proces obierania. Z tego powodu przedstawimy kilka wskazówek, które sprawią, że jajka ugotowane na twardo będą niezwykle łatwe do obierania:
- Rozpocznij jajka we wrzącej wodzie – zawsze upewnij się, że jajka zanurzasz tylko w wodzie po już się zaczęło gotować; przyspieszona zmiana temperatury sprawi, że jajka będą łatwiejsze do obierania.
- Dodaj sok z cytryny, ocet, sól lub sodę oczyszczoną – wydaje się, że dodanie tych składników do wrzącej wody ułatwi skorupkom jaja rozluźnienie i odpadnięcie.
- Nie przegotuj ani nie przegotuj – jeśli szukasz jajek łatwych do obierania, upewnij się, że są ugotowane dokładnie tak, jak lubisz. Rozgotowane jajka będą trudniejsze do obrania, podczas gdy niedogotowane mogą mieć cieknący środek.
- Pamiętaj, aby gotować na wolnym ogniu, a nie gotować – to prawdopodobnie krok, który większość ludzi się myli. Sekret polega na gotowaniu jajek na najwyższym ustawieniu przez 30 sekund i natychmiastowym przestawieniu palnika na najniższy, aby mogły się dusić. Następnie przykryj garnek pokrywką i odczekaj około 13 minut.
- Ugotuj jajka na twardo w lodowatej wodzie – to ważny krok bez względu na to, jaką metodę peelingu zdecydujesz się zastosować. Umieszczenie jajek w lodowatej wodzie pomoże usunąć skorupkę i błonę z samego jajka, co znacznie ułatwi ten proces.
Po zastosowaniu się do tych wskazówek Twoje jajka na twardo powinny z łatwością oderwać się od skorupek!
Jak zapobiegać pękaniu jajek podczas gotowania?
Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby zminimalizować ryzyko pękania jajek:
- Użyj starszych jaj – świeże jaja mają twardszą skorupkę i są bardziej podatne na pękanie. Więc jeśli masz własne kurczaki, nie próbuj gotować jajek złożonych tego samego dnia.
- Dodaj łyżeczkę octu na litr wody – kwas octowy w occie rozpuszcza część wapnia w skorupce jajka, dzięki czemu są mniej kruche i łatwiejsze do odklejenia.
- Nigdy nie używaj jajek prosto z lodówki – jeśli do zimnych jajek dodamy gorącą wodę, nagła zmiana temperatury spowoduje rozszerzenie i pękanie skorupki jajka. Zamiast tego trzymaj je w temperaturze pokojowej przez około 15 minut przed dodaniem do wrzącej wody.
- Nie przepełniaj puli – być może zauważyłeś, że jajka mają tendencję do dudnienia w garnku, gdy woda zaczyna się gotować. Cóż, jeśli twój garnek jest przepełniony jajkami, zaczynają uderzać o siebie, co może prowadzić do pękania dowolnej liczby jaj.
FAQ
Dowiedz się więcej o jajkach na twardo:
Skąd mam wiedzieć, czy jajko jest gotowane, czy nie?
Jeśli jajko jest gotowane, środek będzie twardy, a białko i żółtko pozostaną nienaruszone. Jeśli nie zostanie ugotowane, środek będzie cieknący, a białko i żółtko prawdopodobnie pękną.
Dlaczego moje gotowane jajka pękły?
Istnieje kilka powodów, dla których Twoje gotowane jajka mogły pęknąć: jajka były zbyt świeże, dodałeś zbyt wiele jaj do garnek, nie postępowałeś zgodnie z instrukcjami duszenia lub jajka były zimne po dodaniu do wrzenia woda.
Jak przechowywać jajka na twardo?
Gotowane jajka możesz przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Upewnij się tylko, że trzymasz je w szczelnym pojemniku, aby nie wchłaniały nieprzyjemnych zapachów z lodówki. Możliwe jest również zamrozić jajka na twardo.
Co mogę zrobić z jajkami na twardo?
Jajka na twardo są doskonałym źródłem białka i są idealne do zdrowe przepisy na jajka, w tym sałatki i kanapki.
Jak długo należy gotować jajko?
Wszystko zależy od tego, jak chcesz zrobić jajko: 3 minuty na jajko na miękko z płynnym środkiem, 5 minut na jajko na miękko z półpłynnym środkiem, 10 minut dla jajka na twardo z twardym środkiem lub ponad 13 minut dla jajka na bardzo twardo z suchym środek.
Myśli zamykające
Nasz dogłębny przewodnik dobiegł końca, ale mamy nadzieję, że nauczyłeś się wszystkiego, co musisz wiedzieć o obieraniu jajek na twardo.
Musimy przyznać, że to niesamowite, jak coś, co na pierwszy rzut oka wydaje się tak proste, jak obieranie jajka na twardo, może być tak trudne, jeśli chce się to zrobić perfekcyjnie.
Ale dzięki tym wskazówkom powinieneś być w stanie obrać je jak profesjonalista w mgnieniu oka!
Jeśli masz jakieś pytania, daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej. Chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie!
