Zdrowa Zapiekanka z Zielonej Fasoli z Domową Chrupiącą Cebulą. Przepis

Ten zdrowy przepis na zapiekankę z zielonej fasoli jest tak bogata, kremowa i pyszna, że ​​nikt nie będzie wiedział, że jest dla Ciebie dobra! Wykonany bez nabiału, ten dodatek na Święto Dziękczynienia z pewnością przyciągnie tłumy. Czy kiedykolwiek miałeś Święto Dziękczynienia bez zapiekanki z zielonej fasoli? Miałem raz i było to doświadczenie, którego nie chcę powtarzać!

Wyobraź to sobie: właśnie dowiedziałem się, że mam alergię na nabiał 2 tygodnie przed Świętem Dziękczynienia. Stół był zastawiony, bufet zapełniony jedzeniem, a ja z talerzem bez nabiału i dużym pustym miejscem na talerzu i w sercu, gdzie powinna być moja ukochana zapiekanka z zielonej fasoli. To było moje pierwsze Święto Dziękczynienia bez nabiału i moje ostatnie Święto Dziękczynienia bez zapiekanki z zielonej fasoli.

Czasami w najbardziej rozpaczliwych czasach rodzą się nasze najlepsze pomysły. Tragedia na Święto Dziękczynienia bez zapiekanki z zielonej fasoli miała pozytywną stronę – wszedłem do kuchni i zrobiłem tę zdrową zapiekankę z zielonej fasoli. I mój, och, mój… czy to DOBRE!

Pierwszym zadaniem była zamiana zupy z kremem cebulowym na wersję bezmleczną. Zamiast koncentratu zupy podsmażamy do miękkości cebulę i grzyby na zdrowym dla serca oleju. Podczas gotowania mieszamy surowe orzechy nerkowca z niewielką ilością wody i dużą ilością czosnku, aby uzyskać krem ​​bezmleczny.

Śmietanę mieszamy z cebulą, grzybami i zieloną fasolką i voila! Perfekcyjny bezmleczne zdrowe nadzienie do zapiekanki z zielonej fasoli.

Drugą zamianą jest porzucenie kupionej w sklepie francuskiej smażonej cebuli i zrobienie własnej. To nie jest zamiana bezmleczna, ale poważna wymiana ogólnego stanu zdrowia. Zamiast tłustej smażonej cebuli używamy prawdziwej świeżej cebuli, aby zrobić nasz chrupiący dodatek.

Cała sztuka polega na tym, aby wziąć cienko pokrojoną cebulę, zanurzyć ją w przyprawionej mące ryżowej i panierce z mleka bez mleka, a następnie wrzucić do chrupiącej bułki tartej. Następnie udają się do piekarnika, aż staną się złociste, chrupiące i nieodparcie dobre!

Składniki na zdrowa zapiekanka z zielonej fasoli:

Dla chrupiącej cebuli:

• 2 cebule, pokrojone na pół i pokrojone w cienkie paski
• 3/4 szklanki mleka do wyboru
• 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łyżeczki przyprawy Old Bay
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 1/2 szklanki bułki tartej (w razie potrzeby bezglutenowej)

Do zielonej fasoli:

• 2 łyżeczki oleju z awokado
• 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
• 8 uncji grzyby crimini, pokrojone w kostkę
• 2 funty zielonej fasoli, przycięte i pokrojone na 1-calowe kawałki
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca namoczonych przez noc w wodzie i odsączonych
• 1/2 szklanki wody
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli

Wskazówki do wykonania zdrowa zapiekanka z zielonej fasoli z chrupiąca cebula:

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Spryskaj blachę do ciastek olejem nieprzywierającym i odstaw na bok.

1. W misce wymieszaj mąkę ryżową, Old Bay, czosnek w proszku i sól. Dodaj mleko i ubij, aż będzie gładkie. Dodaj cebulę do ciasta i wymieszaj, aby równomiernie pokryć cebulę.

1. Dodaj bułkę tartą do innej miski. Usuń kilka cebuli na raz i strząsaj nadmiar ciasta. Umieść je w bułce tartej i wrzuć do płaszcza. Przenieś panierowaną cebulę na przygotowaną blachę do pieczenia. Powtarzaj, aż wszystkie cebule będą panierowane. Piecz cebulę przez 30 minut lub do momentu, gdy będą złocistobrązowe i chrupiące.

1. Gdy cebula się upiecze, dodaj do blendera orzechy nerkowca, 1/2 szklanki wody, czosnek i sól. Miksuj na gładką masę, w razie potrzeby zeskrobując boki. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i grzyby. Gotuj, często mieszając, aż cebula będzie przezroczysta, a pieczarki będą miękkie, około 5-7 minut.

1. Dodaj zieloną fasolkę i gotuj do miękkości przez około 3 minuty.

1. Dodaj mieszankę z orzechów nerkowca i mieszaj, aby połączyć.

1. Przełóż miksturę do naczynia do pieczenia 9×9. Posyp zieloną fasolkę cebulą.

1. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 400 stopni i piecz przez 10-15 minut lub do momentu, gdy zapiekanka się nagrzeje. Odstaw na 5 minut i podawaj.

Ta zdrowa zapiekanka z zielonej fasoli jest tak samo smaczna jak oryginalna wersja! Jest bezmleczny, może być bezglutenowy i jest gotowany na zdrowych dla serca olejach. To idealna strona dla smakoszy na Święto Dziękczynienia!