Cukinia Nadziewana Tuńczykiem (Przepis)

Jeśli jesteśmy z tobą w pełni szczerzy, byliśmy całkowicie obsesję na punkcie cukinia ostatnio. Jest w nim po prostu coś tak różnorodnego i pysznego, że wydaje się, że nie mamy dość. Niezależnie od tego, czy lubisz je same, po prostu grillowane i doprawiane, krojone do smażenia z innymi rzeczami, lub zwieńczeniem innym ulubionym elementem posiłku, zastaniesz nas praktycznie śliniących się do czasu gotowania Gotowe. Owoce morza to chyba jedna z niewielu rzeczy, które nie miał próbowałem przygotować cukinię i wszystko się zmieniło, gdy zobaczyliśmy, jak ktoś robi cukinię faszerowaną tuńczykiem podczas pokazu kulinarnego.

Teraz nie dostaliśmy zarysu przepisu z tego programu, ale nadal chcieliśmy spróbować swoich sił w przygotowaniu dania, ponieważ po prostu brzmiało więc smaczny. Sprawdziliśmy kilka przepisów i rekomendacji podobnych pomysłów na posiłki w Internecie i ostatecznie zdecydowaliśmy używać kawałków ze wszystkich różnych wersji, aby wymyślić własną wersję nadziewanej cukinii Tuńczyk! Utrzymywaliśmy, że jest to dość proste, ale wystarczająco dobrze przygotowane, aby było nie tylko całkowicie pyszne, ale także pożywne.

W rzeczywistości byliśmy więc zadowoleni z rezultatów, że od razu zaczęliśmy polecać nasz nowy przepis znajomym i opowiadać im, jak to zostało zrobione. Tak bardzo im się to spodobało, że zaczęli polecać, abyśmy podzielili się nim wszystkim, a nie tylko kilku osobom. Dlatego postanowiliśmy zrobić tutorial! Niektóre rzeczy są po prostu zbyt apetyczne, by się nimi nie dzielić.

Jeśli jesteś bardziej wizualnym uczniem, obejrzyj poniższy film, aby zobaczyć pełny proces przygotowania i gotowania. Jeśli zamiast tego wolisz postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku, przewijaj dalej, a znajdziesz je dalej w naszym poście, na wszelki wypadek!

Krok 1:

Zbierz swoje składniki! Aby przygotować to danie, potrzebujesz:

• 3 cukinie (z odciętymi końcami)
• 2 (185g) puszki tuńczyka (odsączonego i płatkowanego)
• 7 zielonych oliwek (posiekanych)
• 1 łyżka kaparów (posiekanych)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• Pietruszka (posiekana)
• 50g bułki tartej (kupione w sklepie lub ręcznie kruszone)
• 1 duże jajko
• Sól

Krok 2:

Odetnij końce trzech cukinii (jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś). Będziesz nie obierz je; zachować ich zieloną skórę w stanie nienaruszonym. Napełnij duży garnek wodą i zagotuj na kuchence. Gdy woda się zagotuje, włóż wszystkie trzy cukinie, aby zmiękły. Gotuj je, aż będą na tyle miękkie, że możesz je przykleić widłami i wyjąć bez żadnych kłopoty lub bez czepiania się cukinii, podobnie jak testujesz, czy twoje ziemniaki ugotowały się wystarczająco tłuczenie na papkę. W tym momencie są gotowe i możesz je usunąć z wody.

Osusz cukinie na zewnętrznej skórze i pozwól im trochę ostygnąć, aż będą bezpieczne w dotyku bez poparzenia. Pokrój każdą cukinię na pół na całej długości, aby uzyskać dwie równej wielkości długie połówki; w sumie sześć połówek. Łyżką delikatnie zeskrob trochę miękkiego środka cukinii z każdego kawałka, uważając, aby zostawić wystarczająco dużo, aby nie spotkać wnętrza zielonej skórki po obu stronach lub na dole. Celem jest po prostu stworzenie wgłębienia wzdłuż środka, który biegnie wzdłuż długości kawałka. Gdy zeskrobujesz miąższ z cukinii, odłóż go na bok do miski do wymieszania za chwilę.

Krok 3:

W misce wymieszaj odsączonego tuńczyka w płatkach z posiekanymi oliwkami, kaparami, pietruszką, czosnkiem i bułką tartą. Wymieszaj wszystko razem widelcem. Wbij jajko do innej miski i posol, a następnie widelcem ubij żółtko. Wylej to na mieszankę z tuńczykiem i bułką tartą i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz dodaj miąższ z cukinii, który wcześniej odkładałeś. Wymieszaj je widelcem z mieszanką z tuńczykiem i bułką tartą, rozbijając większe kawałki, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Użyj łyżki, aby wypełnić wewnętrzne wgłębienia w przepołowionej cukinii mieszanką z tuńczyka, cukinii i bułki tartej. Chcesz wypełnić połówki na tyle, aby każda była lekko ułożona, zaokrąglona u góry, ale nie na tyle przepełniona, aby się wylała. Upewnij się, że dzielisz go równo między wszystkie sześć połówek.

Krok 4:

Ułóż nadziewane połówki cukinii w równych odstępach na blasze do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 356F. Skrop połówki cukinii oliwą z oliwek, a następnie posyp je bułką tartą i posyp je odrobiną białego wina.

Krok 5:

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz połówki cukinii przez 40 minut (lub na złoty kolor na górnej warstwie miękiszu tartej).

Krok 6:

Wyjmij połówki cukinii z piekarnika i podawaj z odrobiną całych zielonych oliwek jako ozdoby.

Twoje danie jest gotowe do podania! Jeśli chcesz, możesz pobawić się sposobem doprawiania mieszanki tuńczyka i bułki tartej, zanim napełnisz połówki cukinii. Możesz sprawić, by były trochę słodsze, trochę bardziej pikantne lub cokolwiek zechcesz! Możesz nawet spróbować dodać do mieszanki odrobinę soku z cytryny lub zastąpić zielone oliwki posiekanym ogórkiem kiszonym.

Czy zdecydowałeś się spróbować zrobić to danie dla siebie? Opowiedz nam o tym, czy zdecydujesz się wprowadzić zmiany i jak to się okaże w sekcji komentarzy poniżej!