Łatwy przepis na zupę z tortilli z trzema fasolami

Ten Łatwy przepis na zupę z tortilli to ciepły, obfity i zdrowy posiłek. Jest pełen bogatych meksykańskich smaków i tekstur. Dodaj wybrane dodatki, aby spersonalizować każdą miskę!

To sezon na zupę. Sezon post-wakacyjnego szumu, który wprawił Cię w szczęśliwie zmęczony stan zadowolenia, ale mimo to zmęczony. Ten sezon prawdopodobnie zapakował kilka ciasteczek i dekadenckich posiłków, a ty chcesz zresetować. Na zewnątrz jest też zimno, jeśli półkulę północną nazywasz swoim domem, i chociaż chcesz wrócić do tego pociągu zdrowotnego, potrzebujesz również czegoś ciepłego i pokrzepiającego, aby zacząć.

Wprowadź tę zupę.

Super zdrowy. Super obfite. Super łatwe.

Wszystko, czego potrzebujesz w poświątecznym posiłku.

A ta zupa nadal jest fajnym posiłkiem w ciągu tygodnia. Możesz dostosować każdą miskę za pomocą wybranych dodatków. Dolej, posyp i wiruj, aby uzyskać perfekcję zupy.

Polecam podawać to danie z awokado pokrojone w maślane plastry, chrupiące chipsy tortilla, tarty ser, pokrojone szalotki i świeża kolendra.

ten fasolki w tym przepisie są wypełnione dobrym dla Ciebie błonnikiem. Błonnik jest niezbędnym elementem każdej diety, ponieważ może poprawić trawienie i zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaburzeń trawienia. Fasola Pinto jest pełna żelaza, co może zwiększyć poziom energii. Czarna fasola zawiera przeciwutleniacze i przeciwzapalne składniki odżywcze, które wspierają zdrowie serca. Fasola Garbanzo może regulować poziom cukru we krwi i zapewniać uczucie sytości przez wiele godzin.

Oprócz fasoli pakuje się kukurydzę w dodatkowe składniki odżywcze, zarówno w postaci całych kukurydzy, jak i chipsów z tortilli. Kukurydza może w rzeczywistości poprawić nasze wchłanianie wszystkich składników odżywczych znajdujących się w ziarnach, które dodajemy do tego przepisu. Kukurydza dodaje do tego przepisu przyjemnej słodyczy, bez dodawania dużej ilości cukru. Średni kłos kukurydzy ma mniej cukru niż większość owoców i jest pełen błonnika, który może spowolnić wchłanianie tego cukru do bardzo zdrowego tempa.

Więc napełnij miskę i bierz się do zalewania”.

Składniki potrzebne do przepisu na zupę z tortilli:

• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• 1/2 dużej żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 1 łyżka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1 puszka fasoli garbanzo, odsączonej i wypłukanej
• 1 puszka czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
• 1 puszka fasoli pinto, odsączonej i wypłukanej
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy
• 1 puszka wypalić pieczone pomidory
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 3 liście laurowe
• Kilka garści chipsów tortilla

Opcjonalne posypki:

• Pokrojone awokado
• Tarty ser
• Chipsy tortilla
• Pokrojone szalotki
• Liście kolendry

Instrukcje krok po kroku, jak przygotować Zupę Tortilla :

1. Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku lub holenderskim piekarniku. Dodaj cebulę, seler, marchew, sól i pieprz. Smaż, aż warzywa zwiędną, a cebula będzie przezroczysta.

2. Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund.

1. Dodaj koncentrat pomidorowy, chili w proszku i oregano. Smaż, często siedząc, aż koncentrat pomidorowy ciemnieje, około 3 minut.

1. Dodaj fasolę i kukurydzę. Mieszaj, aby połączyć.

1. Dodaj pomidory, bulion warzywny i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i przykryj. Dusić, mieszając od czasu do czasu, przez 20 minut.

1. Zdejmij pokrywkę i dodaj kilka garści chipsów tortilla. Dusić przez 10-15 minut, aby frytki zmiękły w zupie.

1. Podawać z wybranymi dodatkami.