Tagliatelle ai Funghi Porcini: makaron ze świeżych grzybów, szybki przepis

Niewiele rzeczy smakuje lepiej niż makaron, bez względu na to, co zamierzasz w nim umieścić. Makaron ze świeżych grzybów, to jednak zupełnie nowy poziom aromatycznego smaku, z doskonale dobranym smakiem, w którym żaden element nie przytłacza drugiego. Każdy kęs ma ciekawą konsystencję, a całe danie jest delikatnie aromatyczne, co tylko potęguje doznania.

Przepis na makaron z grzybami

Teraz wiemy, że może to brzmieć jak wymyślne danie, które prawdopodobnie musiałbyś zamówić we włoskiej restauracji, ale tak nie jest! W rzeczywistości zrobiliśmy ostatnio trochę świeżego makaronu grzybowego, który był tak pyszny, że nie mogliśmy przestać myśleć o tym, jak myślimy wszyscy powinien spróbować.

Za co kochamy makaron grzybowy

Członkowie naszej rodziny zgodzili się, co oczywiście sprawiło, że czuliśmy się raczej dumni z własnych umiejętności kulinarnych. Dlatego postanowiliśmy zmapować cały proces i podzielić się ze światem szczegółami naszego przebojowego dania, aby podzielić się specyficzną radością, jaką daje satysfakcjonujący, ale wyjątkowy domowy obiad.

Jeśli jesteś bardziej wzrokowcem, obejrzyj poniższy film instruktażowy przedstawiający cały nasz proces wytwarzania makaronu! Jeśli jednak jesteś osobą, która woli szczegółowe opisy i opisy, znajdziesz cały przewodnik po przepisach, jeśli będziesz dalej przewijać. Tak czy inaczej, mamy nadzieję, że wypróbujesz przepis, a co więcej, mamy nadzieję, że Ci się spodoba!

Tagliatelle ai Funghi Porcini (Składniki)

Zbierz swoje składniki! Aby zrobić nasze świeże tagliatelle z grzybami, będziesz potrzebować:

• borowiki
• 50g masła
• 35g oliwy z oliwek
• Jeden ząbek czosnku
• Czarny pieprz
• Sól
• Makaron tagliatelle
• Pietruszka (posiekana lub podarta; którykolwiek wolisz)

Krok 1: Zacznij od posiekania grzybów

Posiekaj swoje grzyby! Chcesz je ostrożnie pokroić, dość cienko. Plastry powinny być wystarczająco duże, aby były satysfakcjonujące, ale wystarczająco cienkie, aby można je było łatwo ugotować przez cały czas i być zasadniczo wielkości kęsa.

Krok 2: Ugotuj grzyby na gorącej patelni

Weź dużą patelnię i postaw ją na kuchence, dodając masło. Podgrzej patelnię i rozpuść masło, dokładnie pokrywając spód patelni. Gdy masło się rozpuści i zacznie lekko skwierczeć (nie podgrzewaj patelni na tyle, aby masło się przypaliło lub rozpryskało), dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.

Następnie dodaj ząbek czosnku i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż je na maśle i oleju, aż będą dobrze pokryte i złocistobrązowe z obu stron. Pieczarki doprawić czarnym pieprzem i szczyptą soli i jeszcze raz wymieszać.

Zmniejsz ogień, usuń ząbek czosnku i pozostaw je do rozgrzania (ale już nie suche, ponieważ nie przypalasz ich), mieszając je od czasu do czasu, przechodząc do makaronu.

Krok 3: Zagotuj makaron

Napełnij duży garnek wodą i ustaw go na kuchence, aby się zagotował. Posolić wodę zgodnie z życzeniem; niektórzy wolą używać tylko szczypty soli, a niektórzy całkiem dokładnie. Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron tagliatelle. Użyliśmy świeżego makaronu z małych gniazdek i dodaliśmy około pięciu gniazd do porcji dla naszej małej rodziny.

Gotuj makaron do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli lubisz bardzo miękki makaron, gotuj go dłużej. Jeśli lubisz makaron nieco twardszy lub podany „al dente”, gotuj go krócej. Wyjmij makaron z ognia, gdy woda się gotuje, ale nie wylewaj go tak, jak zwykle.

Krok 4: Dodaj makaron do patelni

Podkręć pieczarki trochę wyżej, ale tylko nieznacznie. Użyj szczypiec, aby przenieść makaron w garści bezpośrednio z garnka z wrzącą i osoloną wodą na patelnię z grzybami.

Woda w makaronie wymiesza się z mieszanką oleju z czosnkiem i masłem i pomoże pokryć makaron. Gdy wszystkie makarony są już w środku, użyj szczypiec, aby dokładnie wymieszać makaron, sos i grzyby.

Krok 5: Dodaj pietruszkę

Gdy danie jeszcze się nagrzewa, udekoruj natką pietruszki. Możesz podrzeć lub posiekać pietruszkę lub przygotować ją tak, jak lubisz najbardziej. Dodaliśmy nasz, gdy danie było jeszcze na patelni, aby trochę uwolnić smak i pozwolić mu delikatnie wniknąć w makaron.

Voila: Twój makaron jest gotowy do podania!

Użyj szczypiec, aby podzielić go na talerze (najlepiej podgrzać, aby makaron był ciepły podczas jedzenia). Możesz udekorować trochę więcej pietruszki, dodatkową porcję oliwy z oliwek lub solą i pieprzem do smaku.

Pożegnalne słowa

Czy bulgocze ci w żołądku przez całą tę rozmowę o świeżych grzybach i pysznym makaronie? Następnie postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami i wypróbuj sam!

Jeśli ty robić zdecyduj się zrobić to pyszne przepis na tagliatelle ai funghi porcini, daj nam znać, jak poszło w sekcji komentarzy poniżej.