Blendery kontra Sokowirówka: co je wyróżnia?

Owoce i warzywa to obowiązkowy element naszej diety, ale czasami brakuje nam cierpliwości, by iść dalej i zrobić sałatkę, a nawet spędzić kilka minut na chrupaniu garści marchewek. Jednak brak składników odżywczych zawartych w warzywach i owocach może być prawdziwym wstydem, dlatego w każdej nowoczesnej kuchni jest blender, sokowirówka, a nawet jedno i drugie.

Chociaż oba urządzenia wyglądają i zachowują się podobnie, faktem jest, że nadal są bardzo się od siebie różnią, i to jest właśnie temat dzisiejszego artykułu, ponieważ będziemy zwracać szczególną uwagę na to, co sprawia, że ​​blender i sokowirówka działają i jak można je łatwo odróżnić.

Porozmawiamy o tym, co robi każde urządzenie, jak są do siebie podobne i, oczywiście, jakie są największe różnice między blenderem a sokowirówką. Ostatecznie głównym celem jest pomoc w podjęciu decyzji, czy blender czy sokowirówka są lepsze, biorąc pod uwagę Twój styl życia.

Co to jest blender?

Jak można się domyślić z nazwy, blender to urządzenie kuchenne używane do mieszaj składniki żywności dopóki nie stworzysz jednorodne smoothie lub kremi, z kilkoma wyjątkami, może przetwarzać prawie każdy rodzaj jedzenia, które włożysz do niego.

Jeśli chodzi o przetwarzanie warzyw i owoców, blendery są idealnym wyborem, jeśli planujesz robić koktajle, dżemy, zupy kremowe lub inne dania o półpłynnej konsystencji.

Blendery składają się zazwyczaj z 4 głównych komponentów:

• Zmotoryzowana baza
• Dzbanek (który może być wykonany z plastiku lub szkła)
• Zestaw ostrzy
• Górna pokrywa

Szybkoobrotowe ostrza kruszą i tną żywność na drobne cząsteczki, a dzięki kształtowi dzbanka i dzięki zastosowaniu powaga oraz siły odśrodkowe, żywność jest stale kierowana w kierunku ostrzy, dzięki czemu każda żywność, którą wkładasz do środka, ostatecznie będzie miała jednolitą konsystencję.

Ostrza obracają się z bardzo dużą prędkością, a niektóre modele z wyższej półki są w stanie dosięgnąć 29000 obrotów na minutę (RPM). Ta duża prędkość pozwala na zmiażdżenie jedzenia i przekształcenie go w bardzo drobny koktajl, ale jest to również powód, dla którego zaleca się NIGDY włóż rękę do blendera, gdy działa, a nawet jeśli jest dopiero podłączony.

Jednak jedną wielką cechą blenderów jest to, że zmienia tylko teksturę żywności, więc wszystko, co zostało pierwotnie umieszczone w dzbanku, pozostaje w dzbanku. W przypadku owoców i warzyw błonnik jest prawdopodobnie tym, co najbardziej Cię interesuje i rzeczywiście może odgrywać dużą rolę w zdrowym układzie trawiennym.

W nowoczesnej kuchni pojawiły się 2 różne rodzaje blenderów:

• Blendery jednoporcjowe (takie jak NutriBullet)
• Miksery dzbankowe

Blendery jednoporcjowe stały się na przestrzeni lat bardzo popularne dzięki łatwości obsługi, wydajności i łatwości czyszczenia.

Wszystko, co musisz zrobić, to dodać składniki do pojemnika blendera, założyć ostrza blendera, włączyć maszynę, a następnie wyjąć ostrza blendera. Najlepszą rzeczą w blenderach jednoporcjowych jest to, że pojemnik może być również używany jako kubek do picia, więc nie musisz się martwić, że marnujesz jedzenie, przesypując je z jednego pojemnika do drugiego.

Z drugiej strony blendery dzbankowe są idealne dla tych, którzy lubią tworzenie koktajli luzem, ponieważ dzbanki (dzbanek blendera) bywają bardzo duże, czasem w górę do 2L.

Jedną wielką zaletą koktajli blenderowych jest to, że obecność włókien utrudnia organizmowi wchłaniają wszystkie niezbędne składniki odżywcze za jednym razem, dzięki czemu uczucie głodu opóźnia się znacznie dłużej czas.

Co to jest sokowirówka?

Sokowirówki to również urządzenia kuchenne i chociaż niektóre modele mogą wyglądać dokładnie jak blendery, prawdziwym celem tego urządzenia jest wyciągnij sok z owoców lub warzyw, usuwając jednocześnie wszelkie włókna i miazgę.

Ze względu na usunięcie wszystkich stałych części sok jest znacznie rzadszy niż ten, który można uzyskać z blendera, dużo mniej błonnika, ale z wyższa zawartość składników odżywczych.

Niestety, ponieważ sokowirówka oddziela płyny i substancje stałe od składników, które włożysz do środka, będziesz musiał użyć dużo owoców i warzyw, aby uzyskać jedną szklankę soku.

Ze względu na tę niedogodność najlepiej używać sokowirówek do owoców i warzyw o wysokiej naturalnej zawartości wody, takich jak marchew, imbir, jabłka, pomarańcze itp.

Sokowirówka działa na zasadzie ekstrakcji soku z owoców lub warzyw oraz usuwa błonnik i miazgę. Otrzymany sok jest rzadkim i skoncentrowanym płynem, który zwykle ma niską zawartość błonnika, ale jest bogaty w ważne składniki odżywcze.

Jednak do przygotowania szklanki soku będziesz potrzebować sporej ilości owoców i warzyw. Wśród produktów, które może przetwarzać standardowa sokowirówka, znajdują się jarmuż, szpinak, marchewka, imbir, jabłka, seler i trawa pszeniczna.

Jeśli chodzi o sposób działania, obecnie na rynku dostępne są 2 rodzaje sokowirówek:

• Sokowirówki odśrodkowe
• Sokowirówki mastykujące

Sokowirówki odśrodkowe działają poprzez dociskanie składników żywności do bejcy za pomocą szybko obracającego się ostrza, a wszystkie powstałe soki są spuszczane do oczekującego pojemnika, który zwykle można odłączyć.

Sokowirówki mastykujące (vel sokowirówki na zimno) są nieco bardziej złożone, a przez to nieco droższe, ale są idealnym wyborem dla osób bardzo świadomych swojej diety.

Działają poprzez prasowanie i miażdżenie składników żywności, aby usunąć każdą kroplę soku, a podczas tego proces ten trwa dużo dłużej niż w przypadku sokowirówek, w efekcie uzyskuje się dużo więcej składników odżywczych sok owocowy.

Blendery vs. Sokowirówki: podobieństwa

Zanim przejdziemy dalej i porozmawiamy o tym, co wyróżnia te dwa urządzenia kuchenne, najlepiej najpierw porozmawiać o ich podobieństwach.

Po pierwsze, oba urządzenia ułatwiają życie w kuchni, ponieważ są w stanie przetwarzać składniki żywności z prędkością i na poziomie wydajność, o której nie moglibyśmy nawet marzyć, jeśli zrobimy to ręcznie (kiedy ostatnio wyciskałeś ręcznie pomarańczę?).

Co więcej, jeśli masz jakiś rodzaj dolegliwość, która może uniemożliwić prawidłowe przeżuwanie (problemy z zębami lub szczękami), zarówno blender, jak i sokowirówka mogą być pomocne, ponieważ obie dostarczają żywność w stanie płynnym lub półpłynnym.

Wreszcie, oba urządzenia wymagają składników mokrej żywności lub dodania wody, jeśli chcesz, aby działały, zwłaszcza blendery, które słyną z tego, że nie są w stanie przetwarzać żadnej suchej żywności.

Notatka: Dla tych z Was, którzy potrzebują urządzenia kuchennego, które poradzi sobie z suchymi produktami spożywczymi, zalecamy wypróbowanie: robot kuchenny.

Blendery vs. Sokowirówki: różnice

Lista różnic między blenderem a sokowirówką jest znacznie większa niż podobieństw i właśnie to skłania użytkowników do wyboru, czy kupić jedno, czy drugie.

Pierwsza i największa różnica wynika z nazwy samych urządzeń, a mianowicie z faktu, że blendery kruszą i mieszają całe produkty spożywcze, podczas sokowirówki tylko wyciągają sok z twoich owoców i warzyw.

Kolejną różnicą między nimi jest fakt, że podczas gdy oba wymagają, aby składniki żywności miały przynajmniej minimalną ilość wilgoci, sokowirówki nie potrzebują tak podobnie jak blendery, a przy odrobinie wysiłku i determinacji możesz nawet wyciskać soki z rzeczy pozornie całkowicie suchych i twardych (np. kokos miazga)

Kolejną ważną różnicą jest to, że ponieważ sokowirówki oddzielają włókna od miąższu i dają tylko miąższ, otrzymasz bardzo pożywny napój i będziesz bardzo kalorycznie gęsty.

Widzisz, ponieważ sok nie zawiera miąższu i włókien, które zawiera smoothie, będziesz ponownie głodny w bardzo krótkim czasie.

Nie tylko to, ale jeśli wyciskasz sok z owoców, wypijesz napój, który ma w sobie mnóstwo fruktozy (choć naturalne), więc równie dobrze możesz wypić puszkę napoju gazowanego, ponieważ spożycie cukru będzie prawie takie samo.

Poza tym picie soku, jakkolwiek naturalne, może również wpływać na poziom insuliny, a to z kolei może sprawić, że poczujesz się głodny, nawet jeśli twoje ciało nie jest tak naprawdę głodne.

Oczywiście nie oznacza to, że sokowirówki są złe, tylko że trzeba zwracać uwagę na ilość soku pijesz i jakich owoców używasz, nawet jeśli te jabłka zostały wyhodowane we własnym zakresie podwórko.

Blendery vs. Sokowirówki: plusy i minusy

Blendery i sokowirówki istnieją do różnych celów, ale jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co włączyć do swojego stylu życia, oto wady i zalety miksowania i wyciskania soków:

Blendery: Plusy

Zero marnowania – Ponieważ blendery przetwarzają wszystko, co wkładasz do dzbanka, i tylko zmieniają teksturę, absolutnie wszystko, co znajdziesz w swoich owocach i warzywach, będzie obecne w koktajlach, w tym włókniste miazga.

Wyższe poziomy sytości – Włóknista miazga zawarta w koktajlach znacznie spowalnia trawienie, dzięki czemu uwalnianie energii będzie znacznie bardziej stabilne przez znacznie dłuższy czas. Tak więc, jeśli chcesz uniknąć takich rzeczy, jak skoki insuliny lub przekąski, poczujesz się pełny na dłużej, a tym samym będziesz mniej podatny na przejadanie się.

Lepsze trawienie – Powolne trawienie niekoniecznie oznacza coś złego. W rzeczywistości błonnik pomaga normalnie funkcjonować trawieniu, a jeśli masz skłonność do zaparć, zaleca się włączenie do diety dodatkowej ilości błonnika.

Blendery: Wady

Nie jest idealny do krótszych wybuchów energii – Chociaż rozmawialiśmy o poziomie insuliny i cukru, może to być coś, co chciałbyś, aby się wydarzyło, zwłaszcza jeśli zaangażowany w każdy rodzaj aktywności, w którym potrzebujesz krótkiego przypływu energii bez przeszkadzania uczucie pełnego żołądka, takie jak jak Sporty.

Potrzebuje wody – Ponieważ blendery działają na zasadzie ciągłej cyrkulacji składników żywności w dzbanku, tak aby dotarły do obracające się ostrza, blendery bardzo ciężko pracują z suchą lub przyklejoną do dzbanka żywnością Ściana.

Z tego powodu często będziesz musiał dodać trochę więcej wody, a dokładne określenie, ile dodać, aby koktajl nie był zbyt gęsty lub zbyt cienki, może być twardy.

---

Sokowirówki: Plusy

Szybsze wchłanianie składników odżywczych – Soki to esencja wszystkich składników odżywczych zawartych w owocach lub warzywach, bez błonnika i miąższu, które spowalniają trawienie, wszystkie witaminy i minerały zostaną przyswojone przez organizm w mgnieniu oka, dlatego wiele portali lifestylowych poleca świeże soki owocowe, zwłaszcza jeśli jesteś aktywny życie.

Poza tym wyciskanie soku jest lepsze, jeśli chcesz mieć jak najwięcej składników odżywczych w porcji. Na przykład, jeśli chcesz przyswoić składniki odżywcze z 2 funtów jabłek, będziesz musiał wypić 1 funtowy koktajl lub dużą szklankę soku, a ten drugi jest o wiele łatwiejszy do wyciągnięcia.

Szybkie trawienie – Podczas gdy blendery promują zdrowsze trawienie, wyciskanie soków promuje szybsze trawienie. Widzisz, ponieważ to, co będziesz pić, jest w 100% płynne, bez śladu błonnika czy miazgi, twoje ciało będzie miało łatwy czas na strawienie wszystkiego.

W rzeczywistości istnieją nawet diety odchudzające, które opierają się wyłącznie na wyciskaniu soków i polegają na zastąpieniu wszystkich posiłków sokami, które z łatwością wchodzą i wychodzą z organizmu.

Sokowirówki: Wady

Problemy z przybieraniem na wadze – Najbardziej zauważalnym problemem z wyciskaniem soku, zwłaszcza jeśli uważasz go za podstawowy składnik swojej diety, jest to, że może być bogate w składniki odżywcze, mineralne i witaminy, ilość cukru, którą będziesz pić, będzie również bardzo wysoka (zwłaszcza jeśli wyciskasz soki). owoce).

Poza tym, ponieważ nie będzie błonnika i miazgi, które spowolniłyby uwalnianie cukru w ​​twoim krwioobiegu, będziesz bardzo często doświadczają skoków cukru, a to jest w połączeniu z skokami insuliny, które powodują uczucie głód.

Byłby to problem, jeśli masz nad sobą kontrolę, ale wiele sokowirówek wpada w błędne koło, w którym piją coraz więcej soku, ponieważ ostatnia szklanka sprawiła, że ​​byli jeszcze bardziej głodni.

Często zadawane pytania: Dowiedz się więcej o blenderach i sokowirówkach

Czy blender może być używany jako sokowirówka?

Ponieważ blendery działają poprzez miażdżenie składników żywności i mieszanie wszystkiego, aż uzyskasz jednorodny koktajl, w rzeczywistości bardzo trudno jest uzyskać tylko sok.

Jeśli jednak interesuje Cię tylko płyn, który jest dużo cieńszy niż zwykły koktajl, a ty masz do dyspozycji tylko blender, zawsze możesz po prostu dodać więcej wody do dzbanka blendera, lub mógł używaj owoców, które są naturalnie bardzo soczyste, jak jabłka i pomarańcze.

Chociaż może to nie skutkować uzyskaniem czystego 100% soku, otrzymasz sok z dodatkową ilością miąższu, który również może być bardzo zdrowy.

Jaki jest najlepszy blender do sokowirówki?

Nowoczesna technologia pozwala nam tworzyć maszyny i urządzenia, które mogą wykonywać wiele zadań, czego doskonałym przykładem są sokowirówki, które mogą wykonywać zarówno pracę blendera, jak i sokowirówki. Jeśli Ty również jesteś zainteresowany takim urządzeniem, radzimy zajrzeć na Blender Ninja BL770 ponieważ jest jednym z najlepiej odbieranych urządzeń tego typu.

Co jest lepsze, blender czy sokowirówka?

Wszystko zależy od tego, co chcesz uzyskać, a także od Twoich osobistych preferencji. Jeśli masz słabość do kremowych koktajli, które są bardziej sycące i zawierają wszystkie składniki owoców i warzyw, powinieneś wybrać blender.

Jeśli jednak chcesz skoncentrowanych posiłków, które są małe, ale kalorycznie gęste i pełne witamin i minerałów, to sokowirówka jest dla Ciebie doskonałą opcją.

Jaka jest różnica między sokowirówką a blenderem?

Główna różnica między blenderem a sokowirówką polega na tym, jaki rodzaj żywności powstanie po przetworzeniu składników. Za pomocą blendera wszystko zostanie przetworzone, zarówno soki, jak i składniki stałe, podczas gdy sokowirówki oddzielą składniki płynne i pominą te stałe.

Czy możesz wycisnąć sok z banana?

Banany to szczególny przypadek, jeśli chodzi o owoce w ogóle, i chociaż nie miałbyś problemu z ich zblendowaniem (musisz dodaj trochę więcej płynu do dzbanka), wysoki poziom potasu i kremowa konsystencja sprawiają, że są one niemożliwe sok.

Ta sama sytuacja dotyczy również awokado, ponieważ sam owoc nie jest szczególnie suchy, ale ze względu na konsystencję świetnie nadaje się do blendowania, ale kiepski do wyciskania soków.

Czy koktajl jest lepszy niż sok?

Zarówno zmiksowany koktajl, jak i filiżanka soku mają swoje zalety i wady, więc określenie, który z nich jest lepszy, jest po prostu kwestią tego, czego chcesz od tego konkretnego posiłku.

Na początek koktajle mają znacznie wyższą zawartość przeciwutleniaczy i zachowują wszystkie włókna z oryginalnych składników żywności. Włókna te spowolnią trawienie, umożliwiając organizmowi: wchłaniają składniki odżywcze przez dłuższy czas, dzięki czemu stają się lepsze, gdy potrzebujesz posiłku, który sprawi, że poczujesz się syty na dłużej.

Z drugiej strony, soki są bardzo szybko przyswajane przez organizm, a dzięki naturalnie skoncentrowanemu cukrem są idealne, gdy potrzebujesz nagłych skoków energii.

Który blender jest najlepszy do kruszenia lodu?

Jeśli potrzebujesz blendera, który jest szczególnie dobry w kruszeniu lodu, musisz wziąć pod uwagę kilka kryteriów. Na początek sprawdź, czy na etykiecie rzeczywiście podano, że blender jest dobry w kruszeniu lodu. Jeśli nie, spróbuj spojrzeć na łopatki, zobacz, z jakich materiałów są wykonane i sprawdź, jak mocny jest silnik.

Dobrym przykładem blendera, który nadaje się do kruszenia lodu, jest Blender Blendtec Classic 575.

Pamiętaj jednak, że bez względu na to, jak dobry może być blender, lód jest nadal bardzo twardy i trudny do zmiażdżenia, a na dłuższą metę bardzo szybko zużyje ostrza blendera.

Jakie warzywa nie powinny być wyciskane?

Chociaż mamy tendencję do przekonania, że ​​ze wszystkich owoców i warzyw można i należy wyciskać sok, istnieją takie, których powinniśmy unikać, a przynajmniej unikać robienia soku wyłącznie z:

brokuły – Wysoka zawartość witaminy C i białka roślinnego, ale powoduje wzdęcia, gazy i/lub skurcze.

Awokado – Chociaż ich zawartość oleju jest wysoka, brakuje im wystarczającej ilości naturalnych soków, a ich kremowa konsystencja sprawia, że ​​lepiej nadają się do blendowania niż do wyciskania soków

Niektóre całe owoce – Wiele owoców może być sokami, ponieważ mają naturalnie wysoką zawartość wody, ale pamiętaj, aby usunąć pewne elementy przed zmiksowaniem. Na przykład nasiona jabłek są trujące, więc unikaj ich jedzenia.

Blendery vs. Sokowirówka: Wniosek

To kończy nasz mały artykuł i mamy nadzieję, że nauczyłeś się więcej niż wystarczająco, aby podjąć decyzję, czy lepiej dla Ciebie będzie blender, czy sokowirówka.

Jeśli jednak lubisz prowadzić zdrowy tryb życia i lubisz spożywać owoce i warzywa jako część dziennego spożycia kalorii, ale trudno jest wsunąć dodatkowe jabłko w tak krótkim czasie, jaki masz, mają zarówno blender, jak i sokowirówkę ideał. Oba sprzęty kuchenne nie są duże, więc ograniczona przestrzeń kuchenna nie stanowi problemu.

Niezależnie od przypadku, chcielibyśmy wiedzieć, czy wolisz miksowanie, czy wyciskanie soku, a możesz nam powiedzieć, pozostawiając swoje preferencje w sekcji komentarzy poniżej.

Co więcej, jeśli chcesz, abyśmy porozmawiali o innych tematach związanych z kuchnią, daj nam znać, a my zajmiemy się nimi w mgnieniu oka.