É leve, arejado e deliciosamente doce - chantilly é algo que todo mundo adora. Às vezes, no entanto, você pode abusar dele, então o congelamento virá à sua mente para que você não jogue fora.
Mas você pode realmente congelar chantilly? Ele vai manter sua textura? Será tão bom? Chegaremos ao fundo das coisas em um minuto.
Você pode congelar chantilly?
Quer você tenha sobras de chantilly depois de fazer um bolo ou queira fazer um pouco antes de assar algo, nós temos o que você precisa. Sabemos que alguns bolos requerem tempo no congelador da geladeira, e você pode estar com uma agenda apertada. Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem sobre o congelamento de chantilly, então dê uma olhada:
Eu bati um recipiente inteiro de chantilly em chantilly para cobrir a torta que servi em um jantar de feriado, e agora tenho uma tigela enorme de sobras de chantilly.
Eu normalmente não como chantilly e não tenho ideia do que vou fazer com a tigela de chantilly que tenho na minha geladeira.
Eu odeio jogar comida fora, então estou procurando uma maneira de guardá-la para uso futuro. Você pode congelar chantilly?
Sim, você pode congelar chantilly! O chantilly congela extremamente bem e pode ser usado com bastante sucesso após o descongelamento. Embora tenha um alto teor de gordura, que normalmente tende a separar quando congelado, o chantilly mantém sua consistência devido à adição de açúcar às natas.
Por quanto tempo você pode congelar chantilly?
Congelar chantilly é muito fácil, e fica congelado por vários meses sem perder textura ou sabor.
Pode ser congelado em grandes porções ou porções individuais menores, dependendo de suas necessidades pessoais.
Como congelar chantilly?
Quando você tiver batido o creme e quiser colocar um pouco no congelador, você deve seguir algumas etapas:
- Primeiro, coloque todo o valor em um saco para freezer.
- Esprema o excesso de ar, etiquete e coloque a data no saco.
- O saco para freezer pode então ser colocado horizontalmente no freezer e empilhado para economizar espaço.
O chantilly também pode ser congelado em porções individuais:
- Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque nata batida nela.
- Coloque-o no freezer por cerca de 20 minutos ou até que os pedaços estejam congelados e duros.
- Retire a bandeja do freezer e coloque o chantilly congelado em sacos de freezer, tomando cuidado para não esmagá-los.
- Retire o excesso de ar do saco e feche-o.
- Identifique e coloque a data na bolsa.
Como manter chantilly por mais tempo?
Se você quer ter certeza de que seu chantilly dura mais tempo no congelador, você deve saber que pode usar um selador a vácuo. Esses aparelhos retiram todo o ar dos sacos e oferecem uma vedação perfeita.
Temos uma longa lista de selantes a vácuo você pode verificar, especialmente porque revisamos todos eles. Nosso favorito ocupa o primeiro lugar, ou seja, o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 que funciona com contêineres e sacos para freezer de diversos tamanhos.
Como descongelar chantilly?
Quando estiver pronto para usar o creme chantilly restante, você precisará seguir apenas algumas etapas.
- Chantilly congelado em saco:
- Derreter chantilly congelado, retire o saco do congelador e descongele na geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Usar, retire o chantilly do saco ou corte um canto do saco do freezer para facilitar a colocação do chantilly nas sobremesas.
- Chantili congelado em pedacinhos:
- Para usar, descongele o número necessário de porções na geladeira.
- Por serem pequenos, não demoram muito para descongelar completamente e estar prontos para uso.
Nunca descongele chantilly no balcão, já que a temperatura quente e desigual pode causar o crescimento de bactérias.
Manter chantilly descongelado refrigerado para se manter atualizado e use dentro de 24 horas. Nunca volte a congelar natas batidas previamente congeladas.
Receitas de chantilly
Se você quer algumas ideias de receitas que utilizem creme chantilly, temos algumas ideias prontas para você:
- Pavê de chocolate
- Caramelo Salgado Abóbora Spice Latte
- Mini Tortas De Abóbora Fácil
- Como Fazer Bolo Fondant
- Receita de Milkshake de Café com Oreo
- Mocha de hortelã-pimenta no café da manhã
- Fall Caramel Apple e Honeycomb Eton Mess
- Batido de manteiga de amendoim com chocolate por 5 minutos
- Receita de pão de banana com bananas caramelizadas e avelãs
