Você ama a carne enlatada tanto quanto nós? Porque sabemos que é algo especial e algo que queremos ter sempre. Por mais que gostemos disso, tendemos a comprar muito de cada vez, então estávamos pensando se talvez é possível ter a carne enlatada congelada para que possamos comê-la mais tarde também, sem ter que jogá-la longe.
Sempre que encontramos uma venda adequada de carne enlatada, fazemos tudo para fora. Então, se você está no mesmo grupo que nós, vamos ver como podemos fazer isso
Você pode congelar carne enlatada?
Um de nossos leitores nos enviou uma pergunta sobre congelamento de carne enlatada, mostrando que não somos os únicos que compram muito. Esta é a mensagem que recebemos:
Deli girl aqui de novo! Minha colega de quarto trouxe para casa um pouco de carne enlatada do trabalho que ela diz que vai ficar muito bem com o queijo que ela trouxe para casa outro dia. Nós dois gostamos muito de sanduíches de carne enlatada, mas o pacote que ela trouxe para casa contém carne enlatada suficiente para durar alguns meses. Nunca ouvi falar de alguém congelando carne para almoço antes, então não tenho certeza se é uma boa ideia. É carne de boa qualidade, então não quero estragá-la. Você pode congelar carne enlatada?
Você está com sorte! Carne em lata pode ser congelada com segurança, seja em pedaços grandes ou já fatiados. Isto não deve ser congelado por mais de 2-3 meses a fim de manter seu sabor e textura intactos, mas por outro lado, não há problemas com o congelamento de carne enlatada.
Se a carne enlatada for um pedaço embalado em água ou salmoura, primeiro escorra o líquido e depois seque a carne antes de continuar com o processo de congelamento.
Você pode congelar carne cortada em lata?
É claro que congelar carne em conserva fatiada funcionará tão bem quanto congelar a peça inteira. Você vai ter que ter cuidado como você armazena todos eles, mas vamos guiá-lo por toda a lista em apenas um minuto.
Como congelar carne enlatada?
Antes de congelar sua carne enlatada, você precisa seguir algumas etapas para ter certeza de que tudo vai sair como planejado.
Para congelar carne de sol inteira:
- O peito de carne enlatada (ou pedaço de carne enlatada) deve ser envolvido em uma camada dupla de filme plástico, garantindo que nenhum pedaço da carne fique exposto ao ar.
- Em seguida, coloque a carne enlatada embrulhada em um saco para freezer.
- Esprema o excesso de ar e feche e coloque a data no saco.
- Coloque no saco do freezer onde a temperatura for mais consistente.
- Não coloque nada pesado em cima da embalagem para evitar esmagar a carne enlatada.
Para congelar carne em conserva fatiada:
- Corte pedaços de papel manteiga para colocar entre as fatias.
- Isso evita que as fatias grudem umas nas outras no congelador e permite uma remoção mais fácil da quantidade certa para um tamanho de porção, se não descongelar a quantidade inteira.
- Coloque uma fatia de papel manteiga entre as fatias de carne enlatada, formando pequenas pilhas.
- Embrulhe cada pilha em uma camada dupla de filme plástico e, em seguida, coloque a pilha em um saco para freezer ou em um contêiner rígido para freezer.
- Sele o saco ou recipiente, etiquete e coloque a data. Coloque no freezer.
Como descongelar carne enlatada?
Antes de comer sua carne enlatada, você deve seguir algumas etapas
Para descongelar, retire a quantidade desejada de carne enlatada do congelador e deixe descongelar na geladeira por várias horas ou durante a noite. Não é recomendável descongelar no microondas, pois pode ressecar a carne. Use dentro de dois dias após o descongelamento para obter melhores resultados. Nunca congele novamente carne enlatada previamente congelada.
