Feijões cozidos são deliciosos e se você costuma fazer muito deles, pode tentar congelar um pouco do prato para mais tarde.
Muito parecido com o que acontece com a massa, estimar a quantidade de feijão que você vai comer é quase impossível. Então, se você quiser ter certeza de não desperdiçar comida, você pode congelá-la.
Você pode congelar feijão?
Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem sobre esse assunto, então aqui está o que eles têm a dizer:
Eu moro sozinho e descobri que nem sempre posso comer uma lata cheia de coisas como feijão cozido. Não sou um grande fã de comer a mesma coisa por várias refeições seguidas, mas não gosto de desperdiçar comida.
Ouvi dizer que você não pode congelar comida enlatada, mas adoraria poder congelar as porções não utilizadas. Você pode congelar feijão cozido?
Embora seja verdade que você não pode congelar alimentos nas latas de alumínio em que são embalados, isso não significa que os alimentos enlatados não podem ser congelados. Você pode definitivamente congele feijão cozido com um pouco de preparação.
Os feijões cozidos são mais frequentemente feitos com feijão-marinho, que são resistentes e normalmente não ficam moles com muita facilidade. Porém, esteja ciente de que diferentes marcas de feijão cozido usam diferentes tipos de feijão, portanto, alguns feijões cozidos podem perder parte de sua consistência original após serem congelados e descongelados.
Como Congelar Feijão Assado?
Para congelar feijões cozidos, certifique-se de congelá-los o mais rápido possível após ser aberto ou cozido.
- Permitir que os feijões legal completamente antes de congelar, porque os grãos quentes podem causar a explosão de recipientes ou sacos.
- Para manter a consistência, congelar feijão cozido em recipientes que não pressiona ou espreme os feijões, fazendo com que fiquem moles.
- Recipientes seguros para freezer com lados duros, mas um tanto flexíveis e uma tampa são os melhores.
- Encha os recipientes, deixando cerca de ½ no topo para permitir a expansão.
- Se o feijão cozido contiver carne, certifique-se de que a carne esteja completamente coberta pela mistura de feijão cozido para evitar queimaduras de congelamento.
- Sele o recipiente com o feijão cozido para que fique hermético.
- Rótulo e encontro o recipiente antes de colocá-lo no freezer.
- Feijões cozidos devem ser usado dentro de 2-3 meses de ser congelado. Coloque o recipiente na parte mais fria do freezer, onde não ficará sujeito a mudanças de temperatura.
Como manter feijão assado por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seus feijões cozidos duram mais, você pode usar um Selante a Vacuo. Esses aparelhos sugam todo o ar de um saco para freezer ou recipiente e criam uma vedação perfeita.
Temos uma longa lista de excelentes selantes a vácuo que podem funcionar para você, então certifique-se de verificar todos eles. Se você está com pressa e quer uma dica, pode ir para o nosso favorito, o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes para que possa guardar porções individuais ou pratos grandes.
Como descongelar feijão assado?
Para descongelar o feijão cozido, você precisa seguir algumas etapas.
- Remova o recipiente do freezer e coloque na geladeira por várias horas ou durante a noite, até que esteja completamente descongelado.
- Não descongele feijão cozido no balcão, especialmente se contiver carne, pois isso pode causar o crescimento de bactérias nocivas.
- Feijões cozidos descongelados podem ser mais aguado do que estavam antes de serem congelados, então mexa os feijões cozidos para devolver a mistura à sua consistência original.
- Se o feijão estiver mole, pode ser melhor use-os em uma receita ou adicione um pouco de feijão cozido à mistura para engrossar.
