Todo mundo que já fez uma sobremesa do zero sabe como pode ser doloroso jogar fora qualquer pedacinho dela - depois de tanto trabalho. Uma das nossas favoritas é a torta de maçã e sabemos que muitos de vocês também a adoram, então há uma maneira de congelar a torta de maçã?
Sabemos que você pode comprar torta de maçã congelada, então esperamos que haja pouca ou nenhuma complicação com o congelamento de torta de maçã.
Você pode congelar torta de maçã?
Um de nossos leitores entrou em contato conosco e nos perguntou sobre como congelar torta de maçã e se isso era uma possibilidade. Aqui está a mensagem deles:
Fiz duas tortas de maçã para uma grande festa em família, mas outra pessoa também apareceu com a sobremesa. Como resultado, sobrou uma torta inteira. Na verdade, tenho muita comida sobrando e não há como terminar tudo. Eu trabalhei muito na torta e não quero que ela vá para o lixo. Você pode congelar torta de maçã?
Você com certeza pode congelar a torta de maçã! A maioria das tortas pode ser congelada com sucesso, embora tendam a perder um pouco de sua textura ao descongelar e possam ficar um pouco encharcadas no fundo. Além disso, as crostas podem não ser tão escamosas quanto o original. Ainda assim, eles não devem perder seu sabor e ainda terão um sabor ótimo.
Como congelar torta de maçã?
Algumas pessoas preferem congelar tortas antes de serem assados, congelando a torta inteira de uma só peça com a massa fresca. Dessa forma, eles podem ser facilmente retirados do freezer direto para o forno e assada de acordo com a receita, resultando em uma torta com o mesmo sabor e textura de uma recém-preparada. Isso é porque o a crosta ainda não foi assada antes de ser colocado no forno pela primeira vez. Certifique-se de cortar furos de ventilação na crosta para permitir que o vapor escape durante o processo de cozimento.
Como não é o caso aqui, é importante proteger o máximo possível do sabor e da textura ao preparar uma torta já assada para congelar. O primeiro passo importante é congelar a torta o mais rápido possível, para minimizar o tempo que o recheio úmido fica encostado na crosta para evitar que fique muito encharcado.
- Para congelar uma torta inteira, bem embrulhe a torta em papel alumínio ou em uma camada dupla de filme plástico.
- Prender a folha de alumínio com um elástico pode ajudar a impedir que ela se mova e exponha partes da torta.
- Colocando a torta em um caixa de torta uma vez embrulhado pode adicionar outra camada de proteção.
- Tenha cuidado para não colocar nada pesado em cima da torta no congelador.
- A torta congelada deve ser consumida dentro de 2-3 meses para melhores resultados.
Como descongelar torta de maçã?
Da próxima vez que você sentir vontade de comer sua torta de maçã, tire-a do congelador.
- Para descongelar uma torta congelada, retire-a do congelador e deixe-a descongelar durante a noite.
- Coloque a torta descongelada em uma Forno 375F por cerca de 30 minutos, ou até aquecido completamente.
- Isso ajudará a trazer a crosta de volta a uma consistência mais escamosa.
- Descarte qualquer sobra de torta dentro de 2 dias.
