Os bolos de esponja são super fáceis de fazer e são deliciosos, mas você nem sempre tem muito tempo disponível, então vamos ver se você consegue congelar o bolo de esponja.
Este tipo de sobremesa é tão versátil que você pode adicionar toneladas de coberturas para torná-la adequada ao seu gosto específico.
Você pode congelar o bolo de esponja?
Os bolos de esponja são deliciosos e se você quiser fazer os seus e congelá-los, então também pode saboreá-los em uma ocasião diferente, isso vai ser ótimo. Temos uma mensagem de um de nossos leitores, então aqui está:
Fiz uma receita de pão de ló que faz dois bolos de camada dupla. Eu realmente não preciso de dois bolos de uma vez, então gostaria de congelar um pão-de-ló para mais tarde. Assim, consigo obter o dobro da receita! Não tenho certeza se a umidade de um pão-de-ló resistirá ao congelamento ou se ficará mole depois de descongelado.
Devo congelar com o recheio e cobertura ou devo congelar puro? Qual é a melhor maneira de congelar um pão de ló? Você pode congelar um pão de ló?
Sim, você pode congelar pão de ló! Sugiro congelar puro, se possível, e adicionar coberturas e recheio mais tarde, mas se já estiver montado, o pão de ló pode ser congelado com coberturas e tudo.
Parece que você ainda não montou seu pão-de-ló, então vou delinear as instruções para congelar um pão-de-ló simples.
Como você pode congelar o bolo de esponja?
Quando você vai congelar seu pão de ló, você tem que planejá-lo para que possa fazer um lote duplo.
- Assar seu pão de ló de acordo com a receita e deixe esfriar completamente.
- Essa etapa é importante porque, se você congelar um pão de ló que ainda está quente, ele ficará mole depois de descongelado.
- Assim que o seu pão de ló estiver completamente resfriado, embrulhe-o em uma camada dupla de filme plástico. Em seguida, cubra com folha de alumínio.
- Enrolar cada camada individualmente para evitar que grudem quando forem descongeladas.
- Em seguida, coloque as camadas de pão de ló em sacos grandes para freezer ou em uma caixa de bolo para evitar que sejam esmagados no congelador.
Como você pode congelar sobras de bolo de esponja?
- Se você planeja congelar sobras de pão de ló, corte o bolo em fatias individuais e embrulhe em filme plástico, usando palitos de dente para evitar que a cobertura toque na embalagem.
- Coloque as fatias em contêineres rígidos e seguros para freezer e congele até estar pronto para comer.
- Descongelamento em temperatura ambiente por cerca de uma hora antes de comer.
- Não congele de novo pão-de-ló previamente congelado, principalmente aquele que foi congelado com recheios ou coberturas.
Por quanto tempo você pode congelar bolo de esponja?
O pão de ló congelado deve durar no freezer por até três meses.
Como manter o bolo de esponja por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seu pão de ló durará mais tempo no congelador, você pode definitivamente tentar obter uma seladora a vácuo. Esses aparelhos retiram o ar dos sacos e recipientes do freezer e os selam perfeitamente.
Temos uma lista de ótimos selantes a vácuo testamos, mas nosso favorito é o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona com sacos e recipientes de tamanhos diferentes para que possa congelar porções individuais e pratos inteiros. Além disso, o FoodSaver tem várias ferramentas extras que você pode obter.
Como descongelar o bolo de esponja?
Da próxima vez que você sentir vontade de comer um pão-de-ló, é hora de tirá-lo do congelador.
- Para descongelar o pão-de-ló congelado, retire o bolo do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente por várias horas.
- Para evitar que o filme plástico grude no bolo depois de descongelado, desembrulhe os bolos ainda congelados e descongele em uma gradinha sobre o balcão.
- Assim que o pão-de-ló estiver completamente descongelado e chegou à temperatura ambiente, você pode adicionar seu recheio e montar as camadas. Cubra com sua cobertura favorita e sirva.
