Aqueles que amam beber leite têm a tendência de sempre comprar mais do que o estritamente necessário, apenas para que nem sempre tenham que ir à loja para comprar mais. Às vezes, no entanto, você corre o risco de piorar se não sentir vontade de comer por um determinado período de tempo.
Se você quiser ter certeza de que seu leite integral não estrague, congelá-lo pode estar na sua cabeça, mas temos que ver quais regras precisam ser seguidas.
Você pode congelar leite integral?
Também se perguntando se você pode congelar leite integral ou não, um de nossos leitores. Aqui está o que eles nos escreveram:
Minha avó idosa mudou-se recentemente com minha família, pois ela não pode mais cuidar de uma casa sozinha. Ela tem problemas para ganhar peso, e seu médico recomendou que ela mudasse para o leite integral como uma forma de adicionar calorias extras à dieta. Para começar, ela não come muito e bebe muito pouco leite de cada vez.
O resto da minha família não bebe leite integral, então temo que grandes quantidades de um recipiente vão para o lixo se for apenas minha avó bebendo. Ela me disse que você pode congelar o leite integral sem afetar sua qualidade, mas temo que, se eu fizer isso, não seja seguro que ela possa ficar doente. Eu ficaria muito chateado se isso acontecesse. Você pode congelar leite integral?
Sua avó está certa. Você pode congelar leite integral. Na verdade, você pode congelar qualquer tipo de leite, embora alguns tipos de leite congelem melhor do que outros devido ao teor de gordura. Em última análise, porém, qualquer leite pode ser congelado com sucesso.
Muitas pessoas acreditam erroneamente que o leite integral não congela bem porque tem um teor de gordura maior do que outros tipos, fazendo com que amarele quando congelado e resultando em mais separação do que com menor teor de gordura leite.
Dito isto, a qualidade do leite não é afetada pelo congelamento e a cor e a textura são facilmente restauradas após o descongelamento. Não congele leite que ficou aberto na geladeira por vários dias. O leite pode absorver odores, por isso deve ser hermeticamente fechado na geladeira e no freezer.
Como congelar leite integral?
Para congelar o leite integral, recomendo o uso de um recipiente rígido e seguro para congelamento. Se você estiver congelando sacos de leite, todo o saco de leite pode ser congelado como está. Caso contrário, um recipiente de boca larga permite que a expansão ocorra após o congelamento.
- Despeje o leite no recipiente, deixando algum espaço livre, e feche o recipiente.
- Etiquete e coloque a data e, em seguida, coloque-o no congelador.
- Leite integral congelado deve ser consumido dentro de 3 meses para melhores resultados.
Como manter o leite integral por mais tempo?
Se você quiser manter seu leite integral por mais tempo, é sempre melhor usar um protetor de comida. Seladoras a vácuo pode tirar todo o ar do contêiner ou do freezer, prolongando assim a vida útil de tudo o que você está congelando.
Temos uma lista completa de excelentes selantes a vácuo que você pode obter, mas temos um favorito - o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes de vários tamanhos, pelo que pode guardar pequenas porções ou pratos inteiros.
Como descongelar o leite integral?
Quando estiver pronto para consumir seu leite integral, você pode retirá-lo.
- Para usar leite integral congelado, retire o leite do freezer e deixe descongelar na geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Assim que o leite for descongelado, você pode notar que a separação ocorreu. Isso ocorre porque a gordura se separa da água durante o congelamento. Não tem problema só sacudir o recipiente ou mexa bem para reconstituir a textura original do leite.
- Aprecie como se fosse um leite fresco.
Não é recomendado congelar novamente o leite previamente congelado e nunca descongelar o leite no balcão à temperatura ambiente. Guarde as sobras na geladeira
