Todos nós temos nossos pratos favoritos e quando se trata de encontros familiares, saladas de batata são super fáceis de preparar juntos. Além disso, eles são bastante versáteis. Então, podemos congelar salada de batata?
Afinal, jogar fora comida não é algo ideal em qualquer formato ou forma, especialmente porque todos nós estamos tentando reduzir a quantidade de comida que desperdiçamos e o dinheiro que desperdiçamos também.
Você pode congelar salada de batata?
Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem sobre salada de batata e comer demais. Vamos ver o que eles têm a dizer:
Fiz uma grande quantidade de salada de batata para uma reunião familiar e tenho um pouco mais na geladeira. Você pode congelar salada de batata?
Tecnicamente, sim, você pode congelar salada de batata, mas é difícil manter o mesmo sabor e consistência após o congelamento.
Batatas cozidas perdem muito de sua consistência depois de serem congeladas e descongeladas, muitas vezes ficando empapadas, o que mudará a consistência da salada de batata.
Como congelar salada de batata?
Existem algumas coisas que você pode fazer para ajudar proteja a integridade da salada de batata antes de embalá-lo para congelamento.
- Salada de batata pode ser congelada em uma saco de freezer hermético com o ar sugado para fora para criar uma vedação hermética, mas é uma ideia melhor congelá-lo em um recipiente de plástico rígido com uma tampa à prova de umidade para minimizar o risco de as batatas serem esmagadas.
- Coloque a salada de batata no recipiente, deixando cerca de 2,5 cm de espaço na parte superior para permitir que a salada se expanda.
- Rótulo a tampa com o nome e a data e congele.
As saladas de batata com molho à base de azeite e vinagre podem ser congeladas da mesma forma que as saladas à base de maionese, com menos preocupação com a separação do molho. O óleo geralmente fica turvo em condições de frio, mas a turvação deve desaparecer quando o óleo retornar à temperatura ambiente.
Como manter a salada de batata por mais tempo?
Se quiser ter certeza de que a salada de batata não perderá o sabor e que poderá mantê-la por mais tempo no congelador, você pode usar um Selante a Vacuo. O selador funciona retirando todo o ar do recipiente e criando uma vedação perfeita para que o ar não entre. Isso retardará qualquer processo de deterioração do conteúdo e o sabor também ficará muito melhor.
Nós temos uma grande lista de selantes a vácuo você deveria estar investigando, mas se estiver com pressa, pode simplesmente ir para o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona fabulosamente e permite aos usuários congelar coisas em bolsas e contêineres. Isso economizará muito tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar a salada de batata?
A salada de batata pode ser armazenada com segurança no congelador por até um mês.
- Para descongelar, remova o recipiente do freezer e descongelar na geladeira por algumas horas. Não descongele no balcão à temperatura ambiente.
- Antes de servir, dê à salada um boa mistura para reincorporar quaisquer ingredientes que possam ter se separado e para distribuir uniformemente o molho pela salada.
- Considere adicionar um pouco mais molho fresco para animar o sabor. Além disso, se a mistura estiver um pouco empapada, amasse algumas das batatas para engrossar a mistura.
- Alguns frescos ervas picadas mexido manterá a cor fresca e brilhante, e talvez a adição de algumas batatas recém-cozidas para contrastar com as descongeladas melhore a textura.
Se você souber com antecedência que pode precisar congelar um pouco de salada de batata, considere dividi-la em dois lotes imediatamente após o cozimento. Tempere o primeiro lote e sirva, mas congele o segundo lote antes de adicionar o molho. Ao descongelar a salada de batata simples, adicione o molho para salada para obter o sabor mais fresco possível.
