Quando eu era mais jovem, se me servissem uma refeição contendo cebolas verdes, eu sempre as empurrava para o lado. Agora, ironicamente, me pego comendo quase todos os dias!
Você pode imaginar como isso aconteceu, mas um dos principais motivos foi por causa da combinação nocaute que as cebolas verdes - também conhecidas como cebolinhas - oferecem.
sim você pode
Não são apenas complementos deliciosos para pratos à base de proteínas, mas também são altamente nutritivo.
Normalmente, você encontrará cebolas verdes em salteados, saladas, molhos e marinadas. Você também descobrirá que, quando cortados em fatias finas, eles liberam mais do seu sabor.
Com tanta nutrição e versatilidade, não é de se admirar que você queira comprar esses deliciosos vegetais em grandes quantidades quando os vir em oferta no supermercado ou no mercado do fazendeiro. No entanto, eles só duram até 10 dias Na geladeira.
Você pode congelar cebolas verdes?
Então você pode congelar cebolas verdes? A resposta é sim você pode congelar cebolas verdes por até 12 meses, e a melhor parte; não há necessidade de preparações especiais, como escaldar ou cozinhar a vapor. Simplesmente lave, seque e congele.
Você pode congelar cebolas verdes frescas?
Você pode congelar absolutamente cebolas verdes frescas. No entanto, eu não teria pressa em fazer isso. As cebolas verdes não são caras para encontrar em supermercados e têm uma vida útil longa. O único bom momento para congelar cebolas verdes frescas é se elas vão ser cercadas por outros produtos mofados ou expostas a altas temperaturas.
O bom das cebolas verdes é que são fáceis de encontrar em supermercados e mercados de agricultores. Portanto, você não precisa se preocupar se poderá ou não encontrá-los em um determinado dia.
As cebolas verdes costumam durar 1-2 semanas na sua geladeira, no entanto, você sempre pode congelá-los e prolongar sua vida útil por 10-12 meses.
No entanto, depois de congelada, a textura muda - o caule e o bulbo amolecem enquanto as partes verdes endurecem. Não tema. Esta é uma parte normal do processo de congelamento.
Você pode congelar topos de cebola verde?
Sim, você pode congelar topos de cebola verde. Cada parte da planta pode ser congelada e mantida por 10-12 meses no freezer.
A única razão pela qual você não iria necessariamente querer congelar a parte superior de suas cebolas verdes seria se você estivesse tentando economizar espaço em seu freezer.
Se você optar por manter as cebolas intactas como comprou, você pode simplesmente cortar a parte superior do resto da cebola e usá-los como desejar.
Você pode congelar cebolinha verde?
Cebolinha e cebolinha são frequentemente palavras intercambiáveis na maioria das regiões do mundo, o que significa que se você congelar cebolinha, você pode congelar cebolinha verde.
Quando estiver pronto para usar, a cebolinha pode ser purê ou triturada, pronta para saborosas panquecas.
Eles também podem ser grelhados para uso em macarrão ou assados, pois dão muito sabor ao prato escolhido. A cebolinha é comumente usada em muitos pratos asiáticos e freqüentemente é um de seus ingredientes principais.
Qualquer tipo de refogado, sopa, salada ou sanduíche pode ser melhorado usando cebolinha verde.
Você pode congelar cebolas verdes secas?
A liofilização de cebolas verdes é uma forma eficaz de mantê-las frescas enquanto no congelador. Então, sim, você pode congelar cebolas verdes secas. Muitas vezes, é recomendado embrulhar suas cebolas verdes em um saco antes de colocá-las no congelador, e quanto mais apertado você embrulhar, geralmente, mais frescas elas ficam.
Como na maioria dos processos de congelamento, a extração do ar de qualquer recipiente ou saco selado antes do congelamento garante uma preservação duradoura.
A secagem do vegetal permite que a umidade seja removida. Isso é crucial em impedindo o crescimento de fungos e bactérias. É também por isso que muitos alimentos embalados comprados em lojas (incluindo frutas e vegetais) podem ter uma vida útil tão longa. A falta de retenção de água e a exposição ao ar externo e às bactérias impedem que os alimentos, neste caso, a cebolinha, estraguem.
As cebolas correm maior risco para as bactérias, uma vez que são expostas ao ar. Portanto, é imperativo que eles estejam em recipientes herméticos antes de congelar.
Como você congela cebolas verdes?
Existem cinco etapas fáceis para congelar suas cebolas, mas é essencial saber que, para mantê-las frescas, você deve controlar seus níveis de umidade.
Se a cebolinha tiver excesso de umidade, apodrecerá. No entanto, o processo a seguir garantirá que suas cebolas estejam secas, permaneçam frescas e tenham um sabor delicioso semanas e meses depois.
Passo 1
Cortar as raízes. Depois de retirar a cebolinha da embalagem, alinhe-a e retire as raízes.
Passo 2
Piquei-os em preparação para o congelamento
etapa 3
Seque a cebolinha.
Como eu disse antes, a chave para preservar o frescor da cebola verde é controlar sua umidade. Você deve esfregá-los com uma toalha de papel e remover todo o excesso de água antes de congelá-los.
Passo 4
Coloque as cebolas verdes secas em uma bandeja forrada com papel manteiga. Certifique-se de que seus topos e cebolinhas são espalhados em uma única camada, sem tocar.
Coloque a bandeja no freezer por p a 30 minutos ou até que a cebolinha esteja firme ao toque. Este processo impedirá que as cebolas verdes se fixem umas nas outras.
Etapa 5
Coloque-os em um saco de freezer e congele-os.
Transferiu suas cebolas verdes pré-congeladas para sacos de freezer. Certifique-se de escrever a data na sacola, para que você se lembre de quando chegarão à data de validade. Depois disso, coloque-os no freezer.
Como você usa cebolas verdes congeladas?
Quando você congela cebolas verdes, você altera sua textura. Devido a esta mudança na textura, muitas vezes não é recomendado continuar a comê-los crus. Isso significa que você deve evitar comê-los como parte de saladas, pratos de vegetais, por conta própria e assim por diante.
Em vez disso, você deve continuar a usar sua cebolinha in sopas, ensopados, marinadas (quando grelhados ou cozidos) e molhos.
Cebola verde crua, mesmo depois de congelada, pode ser usada como delicados toques finais às refeições. Essas refeições podem incluir sopas ou ensopados, pratos de carne grelhados ou salteados e molhos. Outros exemplos são os ovos que vão desde o lado ensolarado até os mexidos, saladas de batata, omeletes e acompanhamentos para ovos cozidos.
A versatilidade dessas cebolas verdes é infinita. Eles adicionam cor, sabor e frescor extras a tantas refeições diferentes. Outra forma popular de usá-los é em vegetais salteados e outros pratos de carne semelhantes.
Uma vez que a força do sabor da cebola verde diminui quando congelada, você pode realmente usá-la em alguns pratos de cozimento. A partir debiscoitos para pão de milho e tudo mais, cebolas verdes adicionam um soco sutil e crocante aos seus produtos assados (e seus filhos nem vão notar!).
Quanto tempo duram as cebolas verdes congeladas?
Se você seguir as etapas anteriores, suas cebolas verdes congeladas vão durar no congelador por 10-12 meses.
Dito isso, não há data de validade real para cebolas verdes congeladas. Os 10-12 meses aconselhados indicam a altura em que as cebolinhas estarão em perfeitas condições.
Como descongelar cebolas verdes
As cebolas verdes irão descongelar enquanto você as cozinha, então se você seguir todas as 5 etapas mencionadas acima, você pode simplesmente remover o tamanho de sua porção preferida de cebolas. Em seguida, adicione-os diretamente a qualquer receita que você decidiu criar.
A única outra situação seria se as cebolas verdes fossem congeladas inteiras; nesse caso, é melhor transferi-los do freezer para a geladeira. Deixe-os descongelar durante a noite e, em seguida, use a cebolinha conforme desejar.
Conclusão
As cebolas verdes são repletas de sabor e são um ótimo complemento para a maioria das refeições quentes. Lembro-me de quando comecei a adicionar cebolas na frigideira com minhas proteínas e percebi a diferença que elas fizeram para a experiência geral de sabor.
Quando se trata de congelar suas cebolas, não se engane, que se feito corretamente, elas ficarão prontas para consumo por muito tempo depois de congeladas, mas por enquanto, aprecie-as frescas.
